Tha Cherry na bòidheach milis is searbh le eachdraidh fhada, dhomhainn. Chaidh a faicinn an toiseach ann an sgìre Nuadh, an t-Suain agus an Danmhairg an-diugh cho fada air ais ris an 8mh mìle bliadhna BC. Taing don Lucierus, neach-siubhail àrsaidh, fìor dhuine beairteach agus glutton, spread an lusan air feadh na Roinn Eòrpa. Thar ùine, thàinig an cultar gu bhith aithnichte ann an Byzantium agus, gu dearbh, anns an Ruis. Air a 'cheann thall bhon 10mh-11mh linn ann an gàrraidhean Ruiseanach bha aon de na h-àiteachan as luachmhoire, còmhla ri apill agus pear. Chan eil iongnadh oirnn, oir bha ar teaghlaichean, coltach ri mnathan-taighe an latha an-diugh, air an atharrachadh gu luath gu bhith a 'còcaireachd mhògan bòidheach agus deochan bho mheasan dearga fallain. Ach a 'mhòr-chuid, is dòcha, gu tric a' cleachdadh cherisean ann an reasabaidhean airson a 'gheamhraidh: tumhan, geòlairean, tàirneagan, glasraich agus mòran eile.
Am measg pailteas nan dearcan a tha rim faighinn anns an roinn againn, thathas a 'meas gu bheil cherry air aon de na h-àiteachan as giorra agus nas seasmhaiche. Tha aon latha ann an àite fionnar gu leòr gus a bhith a 'dèanamh nan dearcan bòidheach nan sealladh brònach. An dèidh dha co-dhiù leth bucaid de shìonaichean a chruinneachadh, a 'dol air adhart gu buain airson a' gheamhraidh. Ciamar? Tha, tha, tha mòran dhiubh: reus, tioram, sauce còcaireachd, rollaich an sgoltadh no co-obrachadh. Thèid deasbad nas mionaidiche a dhèanamh air an fhear mu dheireadh.Rèit shìmplidh cherry sìmplidh sìmplidh airson geamhradh cruaidh
Àbhainnean riatanach le òrdugh gun phìosan
- cherry ùr aibhne - 1 cg
- siùcair - 1,2 kg
- uisge òl - 1 t
Stiùireadh riosg ceum air cheum airson geamhradh cruaidh
- Feòil airson dhà uair a thìde, thoir dòrtadh uisge gus cuidhteas a dhèanamh orra, agus an uair sin falbh às na cnàmhan. Tha siùcar air a sgaoileadh ann an uisge agus air a ghoil gus syrup fhaighinn.
- Lìon na dearcan le fuasgladh teth agus fàg airson 8-10 uair a thìde ann an àite fionnar. Rè na h-ùine seo, bidh an dearcan a 'fàgail mòran sùgh.
- Aig deireadh na h-ùine, cuir an soitheach leis na dearcan air an raon còcaireachd agus bruich an stuth gu deiseil, le bhith a 'toirt air falbh an foam gu cunbhalach.
- A rèir reusaidh shìmplidh, tha an sgeadachadh silidh airson a 'gheamhraidh air a dhealbhadh as fheàrr ann an comas leth-liotair, a' sgoltadh na canaichean roimhe bhon taobh a-staigh. An uairsin cuir a-steach na h-eich airson a 'gheamhraidh le còmhdach meatailt bruich, tionndaidh a-steach agus fàg a-steach don t-seòmar gus am fuaraich thu gu tur.
Cherry on vodka - reasabaidh airson a 'gheamhraidh aig an taigh
Toraidhean riatanach airson cherry air vodka airson a 'gheamhraidh
- cherries juicy juicy - 2-3 cg
- siùcair - 10-12 lòchran-bùird.
- vodca càileachd - 1,5 l
Stiùireadh ceum air cheum airson a bhith a 'buain vodca cherry airson a' gheamhraidh
- Bidh na bearraidhean a 'losgadh gu cùramach, a tha air an sgapadh gu tiugh le poca fiaclair, is urrainn dhaibh a thiormachadh a-steach trì-liotair "air na guailnean," a' dòrtadh an sùbailte siùcair. Bu chòir amhach an t-soithich a bhith farsaing, gus am faighear ruigsinneachd furasta air na fèidh.
- Thoir an t-inneal gu mullach an vodca. Bu chòir dha càileachd a bhith iomchaidh, gus nach bi an deoch air a mhilleadh gun dòchas. Còmhdaich am jar le cliathaich agus cuir e ann an àite dorcha.
- A h-uile trì latha, bruith an t-inneal gus a 'phròiseas a thoirt air falbh mean air mhean le bhith a' toirt seachad an sùgh agus a 'leagail an siùcair. Airson a 'chiad ùine bheir e co-dhiù 7-8 seachdainean. Rè an àm seo, bidh an deoch nas dathte, blas agus fàileadh.
- Às deidh 2 mìos, feumaidh tu na caoraich uile a thoirt air falbh, gus nach bi cnàmhan silidh a 'puinnseanachadh an tinneas le searbhag prùbach. Bidh dearcan tioram air an cleachdadh gu tric airson milsearan dachaigh a dhèanamh "cherry deoch", mealagan maorach seacaid, msaa.
- Thoir botal a-mach ann am botail bheaga agus ròn teann. Mus dèan thu seirbheis, bu chòir deoch beòthail airson a 'gheamhraidh a bhith air a losgadh gu mionaideach, a rèir an reasaidh, gu 10-12C.
Cearcall geallan airson a 'gheamhraidh - òrdugh bàn le dealbh
Is e an dòigh as fheàrr a bhith a 'dèanamh silidh geal airson a' gheamhraidh reas ùr le zhelfix. Tha an t-àirneis iongantach furasta a lorg ann an roinn mòr bìdh sam bith. Tha Zheliks na mheasgachadh de shiùcair pùdair, pectin, sorbic agus àit citratach. Anns an reasabaidh seo, faodar an siùcair a lùghdachadh le factar 2, às nach bi na bliadhnachan silidh nas lugha buileach airson a 'gheamhraidh, ach mar as trice bidh e eadhon nas fheumail. Faodar pàirt den leithid seo a chleachdadh gus dearcan ùra a ghleidheadh. Cha robh Cherry ann an eisimeileachd!Toraidhean riatanach airson an ribeag jelly-jam airson a 'gheamhraidh
- cherisean aibidh - 3 cg
- siùcar gràinte - 1 cg
- zheliks - tha an sùim nas fheàrr a bhith a 'sgrùdadh leis an stiùireadh air a' phacaid
Rèite ceum air cheum airson silidh jelly-jam
- Ribe (faodaidh tu searbhachadh) a bhith air an losgadh gu sàbhailte, a 'toirt air falbh na gasan, na cnàmhan a thoirt air falbh. Gus am pròiseas a dhèanamh nas fhasa, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh mullach sgiobalta, gearradh gun fhuaim no rud sam bith coltach ris. Le cuideachadh, tha e furasta poddervaetsya fhaighinn agus cnàm fhaighinn, gun a bhith a 'dèanamh cron air an dearc.
- Sgoltadh slat teth le inneal-bogaidh no "crush" airson buntàta. Còcaibh 5 mionaidean eile agus cuiridh tu a-mach an t-slatan-geal airson a 'gheamhraidh ann am breacan a tha air an toirt air falbh. Rol a 'bhiadh le clachan agus tionndaidh gus am fuaraich e sìos.
- Crùisg na cherisean ann an siùpan cruinne, lìon le maide buidhe agus cuiridh tu teine meadhanach. An dèidh a ghoil, cuir mòran siùcair agus còcaireachd stuth a 'phoit airson 15 mionaid eile, a' gluasad fad na tìde. A h-uile càil, tha ar slat-mhara bho cherry airson a 'gheamhraidh deiseil.