- Siùcar - 250 g
- 300 g de phl
- Cocoa - 2 fonsa. spàinean
- 7 uighean (dealaichte)
Lìonadh:
- 1.2 liotair de uachdar
- Siùcair - 50 g
- 3 pocannan de chraobhan (no 3 duilleagan gelatain)
- Sèineagan searbh - 400 g
- Sùraidh Cherry - 250 ml Starch - 4 fonsa. spàinean (gun sleamhnag, oir sgian)
- 50-100 ml de vodca cherry (Kirschwasser)
- 50 gram de sheòclaid grated
- 8-16 cherisean mòra breagha airson sgeadachadh
Ullachadh:
Iolks bho 6 fiolm. l. uisge a 'bleith le siùcar gus a bhith geal (gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur). Feòil-charaidean ann am pròiseas bidhe ann an foam làidir.
Feòil, cocoa sios tro chriathar agus cuir a-steach gu socair a-steach don mhuir a chaidh a ghlacadh.
Bèicear ann an cruth cruinn, air a sgeadachadh le sgeilp no pàipear maireannach, mu 35 mionaid. aig teòthachd 180-200 ° C.
Às dèidh sin, bu chòir an cèic a bhith air a fhuarachadh, air a thionndadh suas os cionn, gus am biodh an uachdar còmhnard, (tha an cèic nas fheàrr air a phròiseas ma thèid a ghoil ro làimh).
Gearr an coineas a-steach gu trì pàirtean co-ionann.
Buail uachdar gu math le siùcar gu math tioram. Ma thachras gum bu chòir don chèic a bhith deiseil air an latha ullachaidh, thathar a 'moladh gun cuir dad sam bith ris an uachdar. Ma tha thu a 'deasachadh cèic ro làimh, cuir a-steach tuillear airson uachdar no geiltlan.
Boil an sùgh silidh ann an tomhas beag de sùgh a 'cuir an stàil a tha air a sgoltadh agus, a' gluasad gu daonnan, ga thoirt air ais chun a 'ghoil.
Thoir air falbh bhon phlàta, cuir searran cherry ris, agus fuaraich.
Cuir mu 20 ml de Kirschwasser a-steach, gluais agus sgaoileadh gu cothromach air a 'chèic ìseal, bho shuas gu h-àrd cuir slat de uachdar is de shìona.
Cuir an dàrna cèic sìos gu socair sìos, sguab le uisge silidh (na sàbhail) agus a-rithist sreath de uachdar. Air a 'mhullach cuir an treas cèic, bog le uisge silidh. Lìon am bogsa milseachd le uachdar. Leudaich an còrr den uachdar air a 'chèic àrd agus timcheall air a' chearcall-thomhas. Dèan a 'chèic air a' mhullach le sgioban seoclaid, dèan ròsag air uachdar an uachdair (saic), cuir silisean orra. Ro seirbheis, bu chòir an cèic a bhith air a fuarachadh gu math. Gheibhear blas sònraichte math ma tha vodca beag cherry air a chur ris an uachdar.