Càl sgiobalta blasach solim
Gus deagh mhias fhaighinn, feumaidh tu aire mhath a thoirt dha na stuthan a chleachdas tu.
- Bu chòir ceannan cabáiste a bhith teann agus gun mhilleadh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt caochladh ghlasraich anmoch.
- Feumaidh snìomhadh a bhith gu cothromach, às deidh do dhuilleagan àrda a bhith air a thoirt air falbh. Faodaidh tu gearradh glasraich no sgeinean sònraichte a chleachdadh.
- Rach troimhe agus dèan sgrùdadh mionaideach air na spìosraidhean a tha thu an dùil a chleachdadh. Nam measg, cha bu chòir a bhith ann an fheadhainn a tha briste agus air am milleadh.
Na reasabaidhean as fheàrr airson càl a shailleadh
Le dill
Feumaidh tu:
- cabbage - 2 pcs. (cuibheasach)
- carrots - 3 pcs.
- salann - 2 fonsa. l.
- Gràinneagan dill - 1 làr. l.
Dòigh-obrach:
- Tha caban nas luaithe nas luaithe mus tèid a ghearradh sìos agus a ghearradh ann an stiallan tana, a 'fàgail stump.
- Gabh bobhla farsaing (nì basn no siùpan mòr). Gluais a 'chaba an sin, dòrtadh a-steach salainn agus mash e suas gu ceart.
- Cuir cuirranan gràinne agus sìollan dill agus a-rithist measgachadh gu tur.
- Còmhdaich am measgachadh le sinker agus cuir e ann an àite fionnar, mar eisimpleir, air a 'balcony, ach na cuir e anns a' chuideag. Faodaidh tu seo a dhèanamh: dìreach còmhdach a 'chaba le plàta còmhnard, agus cuir uisge jar trì-litr air a' mhullach.
- Gus casg a chur air a 'mhias bho bhith a' faighinn searbh, tarraing an car dà uair sa latha, gluais a 'chaba agus leig leam "anail" a dhèanamh airson beagan mhionaidean. Air a thràth an dèidh trì latha, faodaidh an salad a bhith air a sgaoileadh thairis air canaichean, air a chòmhdach le clachan caibideil agus air a stòradh ann an reothadair no seilear.
Blàthan
Gabhaidh sinn:
- muilis - 2 cinn
- curran - 0,5 cg
- garlic - 6 fiaclaidean
- mial-mhòine
- duilleag bàgh
- uisge - 1 l
- salann - 1 làr. l.
- siùcar - bùrn-bùird neo-iomlan
Thòisich sinn a 'còcaireachd:
- Bidh sinn a 'tòiseachadh le sàl. Gus seo a dhèanamh, dòrtaidh an salann agus an siùcar a-steach don uisge, a 'gluasad gus a ghoil a thoirt, leig leotha boil airson grunn mhionaidean agus fionnar.
- Tha gach càl air a roinn ann an cluasan beaga agus gu litearra airson mionaid no dhà bidh sinn a 'lùghdachadh ann an uisge goileach. An uair sin fionnar fo shruth uisge fuar.
- Leudaich sinn an càl a-steach do sgàircean airson picilte. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh ann an ceàrnaidhean, a 'dèanamh coimeas eadar càran le carranan agus garllan. Aig àm greiseag cuir pigeagan-dubha agus duilleag bàgh.
- Lìon brine, cuir an t-uallach air a 'mhullach agus fàg a-steach sa chidsin fad dà latha. Às deidh sin, faodaidh tu an can a thoirt air a 'balcony, far am bu chòir dha seasamh airson trì latha eile. Às dèidh seo, faodaidh tu gluasad gu soithichean eile anns a bheil an salad agus thèid a stòradh anns an fhrigeireadair.
Le beets
Táirgí riatanach:
- càl - 4 cg
- beet - 3 pcs.
- garlic - 1 cheann
- root root horseish - 1 pc.
- uisge - 2 l
- salann - 100 g
- siùcair - 0,5 cupan
- duilleagan bàgh - 4 pcs.
- mial-mhòine
Ciamar a chòcaicheas tu gu ceart?
- Anns an uisge cuir siùcar, salainn, beagan phiobair agus duilleagan bàgh. Boil agus an uairsin fuar.
- Bidh caban air a ghearradh ann an dòigh iomchaidh sam bith: sreathan beaga no cnapan mòra. Bidh garlic agus rùsg eich maise a 'milleadh gràinne no ann an grinnear feòil. Gearr na beets a-steach do chiùban beaga.
- Bu chòir cabas a bhith air a bhriseadh gu math agus air a mheasgachadh le crann-eich agus garlic. An uairsin tòisich a 'spreadhadh anns na soithichean airson picilte, bho àm gu àm a' gluasad shreathan biatais.
- Bidh sinn a 'lìonadh sàl, cuiridh sinn an t-uallach air a' mhullach agus fàg sinn e airson grunn làithean, ga mheasgachadh dà uair sa latha.
- Bidh an salad seo deiseil ann an trì latha. Faodar a ithe sa bhad no a ghluasad gu canan beaga agus a stòradh ann an reothadh.