Mias clasaigeach Frangach. Tha bainne a 'toirt a' bhuntàta teannas, clabh de dhuilleag - piquancy, agus uachdar searbh a 'dèanamh crustadh òir air casarol sùbailte.
- 1 cg de bhuntàta air a slaodadh
- fiadhaich 500-700 gr.
- 1 clò de dhuilleag
- ìm
- ùir searbh
- salann
- bogha
Boil a 'bhuntàta agus bruisg iad le ìm. Buntàta airson salainn fhad 'sa tha iad a' còcaireachd.
Cuir crìoch air an nòsan gu crìch, cuir ris an fheòil fiadhaich. Feuch feòil an fhorsa le oiseanan ann am pannag, spìonadh beagan.
Cliathaich an duilleag bèicearachd le clachan cearc. Leig leis an sùl tioram agus lubricate le ìm. Cuir a-mach sreath de bhuntàta leth-bhuille.
Air bàrr a 'bhuntàta cuir an fheòil mhiogaid ròsta a-mach, gu cothromach agus còmhdaich e le fèis eadhon den bhuntàta a tha air fhàgail.
Còmhdaich ar casserole le uachdar. Gus cruth a chruthachadh, sprèiceadh air a 'mhullach le slisneagan tana (ola).
Cuir a 'mhias ann am ploc teann (220 ° C), an dèidh 15 mionaidean, cuir sìos an teòthachd gu 180 ° C agus bèicear 45 mionaidean gus am bi am bainne air a ghabhail a-steach don bhuntàta, agus nach eil an uachdar searbh a' dèanamh crust òir.
Fàilte gu leòr!