Garnish from carrots Tha a 'mhias seo gu math seusanail, oir aig cridhe nan carran òga agus a-nis, nuair a tha na glasraich uile fiadhaich agus ri fhaighinn - tha an t-àm ann deuchainn. Ged nach eil e coltach gum bi carranan air am bruich air an reasabaidh seo. Tha an garnish seo air a bhith stèidhichte o chionn fhada anns an Roinn Eòrpa agus ann an Ameireagaidh, agus anns na h-Innseachan tha e deiseil le ginger agus lusan. Gu tric, bidh feòil is cearcan a 'toirt seachad curanan glainne. 'S dòcha gur e blas milis agus nàire a th' anns a 'garnish, ach tha e cinnteach gu bheil e cinnteach gur e seo a' mheasgachadh seo. Co-dhiù gus an cuir thu fhèin comharra-cogaidh eile "tried"! Gu dearbh, faodaidh tu na seann churanan a chleachdadh, ach an uairsin tha e nas fheàrr am buain ann an cearcaill agus còcaraich nas fhaide mus tòisich iad.
Ingredients:- Carrot 300 g
- Fàilteanan mil 2. l.
- Àird 10 g
- Powmeg le powmeg le 0.25 cp.
- Ceum 1 Gus karotaichean ullachadh airson an reasabaidh seo, gabhaidh: caran òganach, 1 bòrd-lobhta de ìm, 2 lòin-bhùird meala, cnàmhan talmhainn.
- Ceum 2 Bidh tarranan a 'gearradh nam mullaich gus am bi na freumhan fhathast 2-3 cm de dh'fhaid. Bidh carran a 'dol a-steach gu uisge fòghail agus a' còcaireachd airson 5 mionaidean.
- Ceum 3 Boil na carran le uisge fuar agus tioram le napcneagan taise.
- Ceum 4 Ann am brat-fhrithealaidh, leag an t-ìm, cuir mil agus cnmag.
- Ceum 5 Cuir na carraidean a-steach gu bòrd frèagha agus gluais gu socair gus am bi na carraidean còmhdaichte gu cothromach le glaze. Cook air teas ìseal airson 2 mionaid.
- Ceum 6 Dèan deiseil airson frithealadh muranan sa bhad.