- Cànan muiceach - 750 gram
- oinnsean - 30 gram
- curran - 25 gram
- Frèam peirsil - 30 gram
- gelatan - 32 gram
- broth feòla - 800 mililiters
- salann - Gus blas a dhèanamh
- mial-mhòine - - Gus blas fhaighinn
- Greens - - Gus blas (geugan)
- piobar milis agus cucair - 1 pìos (airson sgeadachadh)
1. Glè thric a 'teanga muc, dèan uisge fuar agus a thoirt gu boil (aig teòthachd àrd). Lùghdaich an teas, cuir salann, cuir piobar, peirsil, oiseanan agus curran. Cook gus an tèid a dhèanamh. Thoir sùil air an ullachaidhean le forc, cuir an cànan air adhart (feumaidh am plug a dhol a-steach gu saor) agus coimhead ris an sùgh leaky, feumaidh e a bhith follaiseach. 2. Toraidh teann teatha a-steach don uisge (fuar), cuir craiceann dheth agus cuir air ais e ann am broth, bruich is fuar. 3. Fuirich gelatan ann an uisge, ann an sia sreathan de dh'uisge fuar. Fàg airson greis airson tum. 4. Tilg an gelatlan follaiseach air strainer agus cuiridh e còmhla e le broth feòil blàth. Cruthaich gu math agus toiribh boil, an uair sin strain. 5. Anns na molltaichean, dòrtaidh an gel le slat de 0.3 no 0.5 cm. Cool. 6. Gearr an teanga muiceach gu pìosan tana agus spread e air a 'mheallan reòite. Cuir slates de phiobar milis agus cucumber, cuir às le luibhean. Thar air dòrtadh de shlat tana de jelly agus fionnar a-rithist. 7. An dèidh a bhith cruaidh, dòrtaidh teanga na muc leis na tha air fhàgail de shreath blàth de 0.5 cm.
Seirbheisean: 6-7