Duck ann am poitean le buntàta Chan eil biadh na daimhe air a sgaoileadh cho farsaing ri biadh cice. Dh'fhaodadh gur e an t-adhbhar a th 'ann, chan e a-mhàin gu bheil an lachan na eun fatty, ach cuideachd gu bheil fàileadh agus blas sònraichte aig a chuid feòil is geir. Ach, tha iomadh dòigh ann a bhith a 'cur às do na h-easbhaidhean sin uile agus a bhith a' faighinn biadh fìor bhrèagha. Is e am prìomh dhòigh an saill bho pìosan feòla a bhleith gu tur agus a 'còcaireachd buntàta, pasta, msaa air. Tha e cuideachd cudromach an taghadh agus na spìosraidhean a thaghadh ceart.
Ingredients:- Sliabh Duck 500 g
- Buntàta 6 pcs.
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Deagh uachdar 2 fuilt. l.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Bidh a 'chuan a' tiormachadh 1 cp.
- Pepper black ground 1 pinch
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson a 'mhias ullachadh feumaidh tu pìos tunnag a thoirt a-steach mu 500 gram, buntàta, uinneanan, curranan, ola glasraich, uachdar searbh, sìol cumin, pùdar piobar dubh agus salainn.
- Ceum 2 Gearr an tunnag còmhla ris a 'chraiceann gu pìosan beaga.
- Ceum 3 Cuir an tunnag ann am brat-fhrèadha, dòirt 2 fhuaim. l. uisge, còmhdaich a 'phras-bhris le claigeann agus cuir air teine fìor lag.
- Ceum 4 Dragh an tunnag gus an tèid a h-uile saill a sgaoileadh. Bu chòir pìosan feòil a bhith donn.
- Ceum 5 Crèadhaich an nionnach agus gearradh gu breab.
- Ceum 6 Cuir uinneag ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich agus sàbhail gus am bi e bog.
- Ceum 7 Bidh carranan a 'glanadh agus a' sgoltadh air gàdar garbh.
- Ceum 8 Cuir na carran ris na h-oiseanan.
- Ceum 9 Sligheadair gu carran bog.
- Ceum 10 Aodach am buntàta agus gearradh iad ann an ciùban.
- Ceum 11 Cuir am buntàta ann am bobhla mòr, cuir spiorad le piobar, cumin agus salann, cuir uinneagan, curranan agus uachdar.
- Ceum 12 Dèan am measgachadh measgachadh.
- Ceum 13 Cuir am buntàta ann am poitean no, mar eisimpleir, ann am poit, a 'fàgail àite airson feòil air a' mhullach.
- Ceum 14 Air mullach a 'bhuntàta sgaoileadh an tunnag.
- Ceum 15 Thoir còmhdach air na soithichean, cuir a-steach an àmhainn agus cuiridh e cùl air airson 40 mionaid.