Tha buidheann de dhaoine air a bheil e àbhaisteach ithe dìreach biadh nàdarra amh, measan is lusan ùra, cnothan, sìol agus mil. Agus chan e dìreach geam a tha seo, ach feum, dòigh-beatha. Tha fios aig na daoine sin gu bheil gràin-shlàinte agus cion vitamain agus comharran comharran ag adhbhrachadh grunn ghalaran mòra, gu h-àraid ann an suidheachaidhean a tha daonnan a 'cur cuideam air cuideam agus cuideam. Mar sin, bidh iad a 'feuchainn ri iad fhèin a dhìon cho mòr' sa ghabhas bho seo. A thaobh mar a dh'itheas tu gu ceart nuair a bhios biadh amh, agus dè na prìomh bhuannachdan agus eas-bhuannachdan a th 'ann de stuthan nàdarra, agus thèid bruidhinn riutha gu h-ìosal.
Canar nàdarraichean ri daoine a bhios ag ithe biadh amh. Bidh iad a 'cumail ri daithead a tha a' gabhail a-steach biadh amh. Tha an clàr-bìdh àbhaisteach a 'toirt a-steach toradh ùr no tiormaichte amh agus glasraich, cnothan, cruithneachd, gràn, sìol agus mil. Bidh iad a 'cleachdadh sùgh a tha air am brùthadh a-rithist, agus chan eil iad a' deoch cofaidh, na smocadh, agus bidh deoch làidir cuideachd.
Biadh crud - leigheas airson gach galair?
Tha luchd-gràidh de stuthan nàdarra a 'creidsinn nach urrainn aon neach a bhith air a làimhseachadh gu teirm no air reothadh ann an aon dòigh no ann an dòigh eile, seach gu bheil na pròiseasan sin a' sgriosadh stuthan, vitamain agus mèinnirean luachmhor sam bith a tha ann am biadh. Chan eil ach tiormachadh ceadaichte, ach a-mhàin ann an dòigh gu nàdarra.
Tha mòran luchd-taice aig a 'ghluasad seo a tha ag ràdh, gu h-àraidh, gu bheil cleachdadh dhrugaichean, buaidh cuideam agus tonnan electromagnetic de dhiofar innealan, truailleadh na h-àrainneachd agus uisge gu mòr a' giorrachadh beatha. Agus tha e duilich argamaid a dhèanamh le sin. Bidh nàisearan a 'feuchainn, co-dhiù le bhith a' cleachdadh stuthan nàdarra, gus an droch bhuaidh a thoirt air a 'bhuidhinn de gach seòrsa "ceimigeachd". Ach tha na buannachdan agus na cunntasan aig an àm seo.
Chuala tu an seanfhacal: "Is sinn na dh'itheas sinn"? Chan eil seo gun adhbhar, seach gu bheil neach cliobalta a tha a 'luachadh a shlàinte corporra, a' dol an sàs gu cunbhalach ann an spòrs agus a 'stiùireadh dòigh-beatha fhallain, mar as trice, chan eil e a' gabhail a-steach biadh a tha air a chriochnachadh, siùcair, salainn agus luchd-glèidhidh. Bidh iad a 'seachnadh bho dhroch chleachdaidhean leithid smocadh agus caitheamh deoch làidir agus a' meudachadh caitheamh de mheasan is glasraich, cnòthan, biadh mara agus lusan ùra.
Mar sin, le bhith ag ithe gu ceart nuair a bhios tu amh, cha dèan thu ach do shlàinte, ach faodaidh e cuideachd a bhith na phròg-luasgadh sàbhailte airson na galairean as miosa san linn againn, leithid ionnsaigh cridhe, stròc, ath-shusclerosis, aillse, msaa.
Tha luchd-creideas ag ràdh gum faod mì-ghnàthachadh mì-shàbhailte a bhith air mì-chleachdadh cleachdadh stuthan nàdarra. Tha eisimpleirean air an toirt seachad do dhaoine a bha a 'cleachdadh biadh ùr airson iomadh bliadhna, a bhàsaich le galaran eagalach. Tha staitistig eagalach ann mu dhaoine le mì-rian meatabileach a dhiùlt iad fhèin uile "mì-nàdarra". Is dòcha, gu ìre gu bheil a 'chòir aig na h-aithrisean sin air beatha, a' gabhail a-steach gu bheil a 'chuid as motha de na galaran teann-eòlasach air adhbhrachadh le mì-rian meitabileach. Ach air an làimh eile, chan urrainnear a bhith air a dhiùltadh gu tur air cho feumail 'sa tha e teas. Tha e fìor gum bi carcinogens air an cruthachadh nuair a bhios iad a 'frithealadh stuthan bìdh, agus aig àm fuine, air an rathad cuideachd. Ach fear an latha an-diugh aig cosgais nan droch bhuaidh seo agus dh'fheuch e ri bhith a 'seachnadh a' bhìdh seo.
Is e dòigh eile ann a bhith a 'còcaireachd biadh airson bàtaichean-smùid, anns a bheil a' chuid as motha de na beathachadh ann am biadh air a stòradh. Tha na buannachdan a tha an lùib a 'chòcaireachd seo follaiseach - tha am modh glè fheumail do dhaoine a tha a' fulang le galaran de na siostaman cardiovascular agus digestive, a bharrachd air clann òga agus boireannaich a tha trom le leanabh.
Tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil pròiseasan teirmeach a 'sgrios mòran stuthan cronail airson a' chuirp. Cha bu chòir seo a bhith air a dhìochuimhneachadh, oir chan eil e airson rud sam bith a thòisich daoine a 'còcaireachd biadh le teine. A bharrachd air sin, feumaidh am bodhaig daonna am pròtain ainmhidh a dhìon, a tha ann am feòil a-mhàin. Am bi thu ag ithe feòil amh? Uill, an uairsin tha thu a 'toirt a-mach do chorp den uidheam luachmhor seo. Agus chan eil an t-iasg cho feumail. Agus cha bhi e amh, chan e a h-uile duine, agus chan eil seo sàbhailte, eadhon ann an cruth "sushi" fasanach an-diugh. Mar sin chan fheum thu a dhol gu ceann-uidhe agus feumaidh tu ithe - bidh biadh amh sa chùis seo na nàmhaid, chan e nàmhaid olc.
Tha an clàr airson biadh amh a 'toirt a-steach:
- AIR. Tha e nas fheàrr nas fheàrr ma thèid a chur còmhla ri cèir, is e sin, ann an coilltean meala. A rèir cananan biadh amh, tha mil air a sgaoileadh ann an uisge còmhla ri sùgh lemonan a tha air ùr-fhàs. Tha e na dheagh thunnd airson deagh shlàinte is mood a chumail suas.
Sna seann làithean, mhol Avicenna mil mar toradh bìdh, a tha a 'meudachadh tòna na cuirp agus a' sìneadh beatha. Chan urrainn dhuinn aithneachadh a dhèanamh no a dhiùltadh a thaobh seo, ach tha e coltach ris an fhìrinn. Ach, tha na duilgheadasan aig mil - bidh e gu tric ag adhbhrachadh allergies. Mar sin ma tha an corp a 'sealltainn soidhnichean aileadaidh ri mil no gin de na co-phàirtean aige, bu chòir dhut a leigeil dheth bhon chlàr-taice agad. - NUTS. Gabhaidh a ghlanadh gu cruaidh ann an cruth amh, is e a-mhàin dìreach almain, a dh'fheumas a bhith air a phròiseasachadh agus air a bruich tuilleadh. Tha na cnothan math dhaibh fhèin, ach còmhla ri mil is garlic, is iadsan an dòigh as fheàrr air dìonachd a chumail suas agus sabaid a throid.
Air an làimh eile, tha iad gu h-àraidh feumail airson saladan glasraich. Chaidh cnothan amh a bhriseadh a-steach annta - fìor choileas de vitamain is mèinnirean, a tha a 'toirt a-steach beathachadh mar sin, leithid àitichean saill omega-3, searbhag folic, stuthan le gnìomhachd antioxidant. Bho shealladh còcaireachd, tha e nas fheàrr glasraich a chur còmhla le peanuts agus cnòthan-cnòthan. Ach tha e iomchaidh leasachadh a dhèanamh air. Fiù ma bhios cnothan eile air an cur còmhla ri glasraich eile, cha bhith seo a 'lughdachadh cho feumail' sa tha iad don chorp.
Tha sgrùdadh a chaidh a dhèanamh ann an 2003 a 'sealltainn gu bheil ionaltradh de chnothan sa latha a' lùghdachadh 30% de chunnart tinneasan cairteas-ghlasa. Tha seo air sgàth 's gu bheil a' chuid as motha de ghlasan ann an cnòthan mono- agus polyunsaturated, mar sin bidh iad a 'lùghdachadh ìre cholesterol dona anns a' bhodhaig. - ROOTS AGUS KORNEFLODES. An seo tha a 'cheist rudeigin eadar-dhealaichte. Tha e fìor gum bu chòir dhaibh a bhith ann an riochd amh, ach faodaidh cuid dhiubh droch bhuaidh a thoirt air a 'bhodhaig. Tha buntàta mar eisimpleir àbhaisteach.
- Cruithneachd, seagal, eòrna, pònairean soith agus arbhar. Bu chòir na stuthan sin a chleachdadh a-mhàin ann an caitheamh. Chan eil a h-uile beathachadh a 'fuireach annta sa chùis seo. Tha iad an seo ann an co-chòrdadh àrd air sgàth na h-ola anns na stuthan sin, siùcair, msaa. Tha eadhon lighichean a 'moladh gun tèid saladan amh a chleachdadh bho bhioran gràn, ach feumaidh tu eòlas mun ullachadh aca agus mu dè an seòrsa gràn a ghabhas cleachdadh airson biadh.
Bidh biadh ciad a 'slaodadh sìos a' phròiseas a tha a 'fàs nas sine! Ach ciamar?
A rèir eòlaichean, nuair a bhios iad a 'cleachdadh stuthan ùra, chan eil a' bhuidheann a 'cosg ach ¼ de chomas nam buidheann a-staigh, agus feumar suas ri 4 uair a bharrachd de chumhachd a bhith air a chaitheamh le biadh. Agus tha seo gu mòr a 'dèanamh casg air obair an t-siostaim cnàmh-daonna.
Chaidh a dhearbhadh gu bheil cleachdadh stuthan nàdarra a 'slaodadh a' phròiseas a tha a 'fàs nas sine tro iomadh uidheamachd bunaiteach:
- ceangailte ri carbon dà-ogsaid;
- a 'lùghdachadh an àireamh de radaigeach an-asgaidh, a tha na prìomh "luchd-ceannais" de bhith a' fàs nas sine de cheallan;
- a 'caitheamh mòran de stuthan gnìomhach bith-eòlasach;
- a 'leasachadh obair an t-siostaim urinary;
- tha an corp air a ghlanadh de tocsain, mar thoradh air mòran de vitamain C.
Is e an duilgheadas a th 'ann nach eil a' mhòr-chuid de na canainichean de bhiadh amh co-chòrdail ri bun-bheachdan beathachaidh an latha an-diugh, ach air an làimh eile, faodaidh iad an t-àite aca fhaighinn ann an siostam bìdh orghan fallain sam bith. Chan urrainn mòran de na stuthan a ghabhail ann an cruth amh, ach tha pàirt mhòr den fheadhainn nach eil a-mhàin a 'faighinn cead, ach eadhon gu feumach a bhith ag ithe amh. A chionn gu bheil a leithid de thoraidhean beò luachmhor ann fhèin agus a 'toirt a h-uile dad a tha riatanach airson beatha gu h-iomlan.
Ma cho-dhùin thu dhut fhèin stoidhle bìdh a thaghadh, a rèir an daithead amh, bu chòir dhut comhairle shònraichte a shireadh bho speisealaiche. Tha e riatanach an stuth a sgrùdadh air mar a dh'itheas tu gu ceart nuair a thèid biadh amh a chleachdadh. Cuideachd, bidh feum aig dotairean air cuideachadh, oir mus tòisich iad air a 'mhodh-obrach, feumar cùrsa glanaidh a dhèanamh bho tocsainnean bhon chorp, a-rithist fo stiùir leantainneach eòlaichean comasach.