Is toigh leinn uile a bhith ag ithe gu brèagha. Leigamaid a-steach don mhòr-bhùth, ceannaichidh sinn siosag bìdh, botal soda, cuid de mheuran dhan bhòrd agus thig na daoine sona dhachaigh, a 'smaoineachadh gu bheil seo fìor agus feumail. Cha ghabh seo a chluich. An àite na h-uile seo, fhuair thu làn làn de bhìdh bìdh, agus tha a 'chuid as motha de leòmhann gu math cronail.
Dè th 'ann an E?
B 'e stuthan bidhe E a th' ann de thùsan nàdarra no synthetigeach a tha air an cur ri biadh fhad 'sa tha iad a' dèanamh gus dath, blas, blas, cunbhalachd agus fiù 's am beathach a leudachadh.
Gu ruige 1953, chaidh mìneachadh a dhèanamh air sgrìobhadh nam bathar gu h-iomlan: le bileagan, bha bileagan air an uiread de ainmean nam pàirtean, a bha a 'fuireach ann an tòrr àiteachan. Mar sin, ann an 1953 anns an Roinn Eòrpa bha na stuthan sin "ceadaichte" fon litir "E" leis an àireamh còd airson gach stuth.
Gu h-àbhaisteach, bidh leasachaidhean biathaidh gan cleachdadh mar luchd-glèidhidh, àrdachadh dath, blasan, blasan. Thèid taisbeanaidhean a chur ri chèile gus dèanamh cinnteach gu bheil na stuthan air an stòradh fada nas fhaide na mar as àbhaist agus nach bi iad a 'gluasad agus a' gabhail a-steach bacteria.
Tha leudachaidhean de bhlas, aroma agus dath air an dealbh gus biadh bìdh a dhèanamh blasda.
A bharrachd air biadh cunnartach
Chan eil e gu diofar dè a tha tarraingeach a bharrachd de bhiadh air a mhìneachadh, tha an cron aca mòr, agus chan eil faclan falamh - chaidh diofar sgrùdaidhean a dhèanamh le luchd-saidheans.
Tha e sàbhailte airson leasachaidhean slàinte, amharasach, cunnartach, carcinogenic agus toirmisgte. Inns gu goirid mu dheidhinn.
Air an sàbhailte, cha toir sinn ach gum bi buaidh neo-mhiannach air a bhith a 'faighinn na h-uiread de shuimean còmhla ri biadh. Mar sin, mar eisimpleir, faodaidh searbhag citrach buaidh a thoirt air briseadh agus galaran anns a 'chùis chladhach. Faodaidh an aon rud tachairt le bhith a 'cleachdadh fìonag gun riaghladh.
Bidh leasachaidhean carcinogenic a 'bruidhinn orra fhèin. Faodaidh an cleachdadh a bhith a 'leantainn gu mì-rian dìomhain. Am measg nan rudan sin tha E226, E221-224 agus E211-213. Antioxidants E338 - Chan urrainn dha E341 "daoine ithe aig a bheil boireannach tinn" ithe.
Airson deochan carbointe, reòiteag de dhealbh, coireagan, tha dathan mar E171-173 air an cleachdadh, agus faodaidh seo a dhol air adhart gu galaran dubhaig agus ae.
Ann an caomhnadh, gleidheadh, balgan-buachair, sùgh, cuirmean-taice E240, Е210-211, Е213-Е217, a tha ag adhbhrachadh fàs tinneasan malignant, a chur ris.
Tha grunn de dhhathan ann, mar E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, a dh'fhaodadh leantainn gu bhith a 'cruthachadh thumasan neònach ma thèid a chall ann an cuibhreannan àrda.
Adhartan E311 - Faodaidh E313, a tha nan antioxidants, cur ri grunn ghalaran gastrointestinal. Bidh iad air an cleachdadh airson seoclaid, siùsaichean, ìm, iogart agus stuthan bainne coirce eile a dhèanamh.
E221 - E226 - tha luchd-glèidhidh a gheibh lorg ann an co-chòrdadh sam bith. Le bhith a 'gabhail a-steach crìonadh tric, faodaidh iad galaran a dhèanamh air a' chùrsa gastrointestinal.
Ach faodaidh luchd-taice E 239, a bharrachd air E 230 - E232 diofar ath-bhualaidhean aileartach adhbhrachadh.
Tha an t-seata de bhuilleagan E 407, E 450, E 447, glè thric "beò" ann am bainne co-chòrdaichte, slat, càise teòclaid agus slat, a 'fàs nas giorra agus seasmhach agus tha iad gu math cunnartach, seach gu bheil iad a' dèanamh cron air na h-àirean agus an adha.
Tha E461-E466 cuideachd a 'toirt iomradh air tiogaidean agus luchd-glèidhidh, ach' se duilgheadasan gastro-thìde a th 'ann an toradh an cleachdadh.
Tha a 'bhuidheann a tha anabarrach teagmhach nan rudan a bharrachd air biadh, mar Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 agus Е173, agus bu chòir dhaibh a bhith gu math faiceallach riutha.
Gu biadh a tha gu math cunnartach mar E513, E123, E527 agus E510, ach gu mì-fhortanach, tha iad fhathast gan cleachdadh ann am biadh còcaireachd.
Ach tha formaldehyde (E 240), aramant dearg (E123) agus dath dearg citrus (E 121) cho cunnartach dha corp an duine gu bheil e air a thoirmeasg ann a bhith a 'dèanamh toradh.
Tha fios gu bheil na pàirtean bìdh a chaidh a thoirmeasg glè chudromach, mar sin nuair a bhios iad a 'ceannach bathar gus an dìon fhèin agus an cuid teaghlaich bho dhuilgheadasan neo-mhiannaichte.