- Thaigh-cearc - 800 gram
- Salt - 1/2 cuibhle-craobh
- Pepper Pepper Dubh - 5 pìosan
- Uamh 10-11% - 250 Milliliters
- Oinniún - 1 pìos
- Buntàta - 100 gram
- Bay Leaf - 1 pìos
- Peatagan - 300 gram
- Carrots - 100 gram
- Ola glasraich - 25 mililiters
Is e a 'chiad rud a nì thu craiceann casan cearc. Bidh uisge a 'dòrtadh clach glaine (mu 1.5 liotair) agus còcaireachd airson 15-20 mionaid, a' toirt air falbh an foam daonnan. Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta, gan nighe agus gan gearradh ann am pìosan beaga, mar a tha san dealbh. Chog Cook buntàta le cearc airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'broth a' bhroth, cuir às do fheòil chearc bho na cnàmhan. Chop an cearc ann an inneal-inneal le cuir beag de ghlainne (mu 1 cupa) de bhrat. Cuiridh sinn am buntàta is am puree circe a-steach don bhrat, salann, piobar, cuir ris a 'bhàgh agus bruich airson timcheall air 8 mionaidean. Tha peusan uaine air am briseadh le inneal-bogsa. Lìon uachtar sìol, cuir air ais a-rithist. Tha am milleadh a thig a-steach air a thoirt a-steach don bhrat. Bidh carraidean air an glanadh agus air an gearradh ann an leacan tana. Tha uinneanan air an gearradh gu grinn cuideachd. Deiseanan Fry le cuirranan airson 6-7 mionaidean ann an ola glasraich, a 'gluasad fad na tìde. Cuir na h-uinneanan agus na muranan ann an pannag le brot, bruich airson 3-4 mionaidean eile, agus an uair sin falbh às an teas. Leig leis a 'bhrot seasamh fon chlò - agus faodar a thoirt seachad. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6