Criomagan mil Tha a 'bhliadhn' ùr agus na saor-làithean Nollaig a 'tighinn. Aig an àm seo, mar nach bi na mnathan-taighe a 'fuine mòran de bhriosgaidean. Faodar briosgaidean mar sin a thabhann do na h-aoighean rè na saor-làithean, cuir iad ann am pocannan tiodhlac agus gabh leotha nuair a thèid thu gu tadhal. Tha àrach meala sàr-mhath aige. Tha ginger, nutmeg agus coriander a 'cur ris a' bhouquet. Agus tha cur-seachad semolina anns an taois ga dhèanamh eadhon nas tairgse.
Ingredients:- Butter 80 g
- Gròthan manna 3 tbsp. l.
- Salt 1 g
- Coriander talmhainn 0.5 cp.
- Ground Nutmeg 0.3 crann.
- Ginger sear 0.5 cp.
- Soda 1 cp.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Sugar 70 g
- Mil 140 g
- Flour, cruithneachd 250 g
- Ceum 1 Gus briosgaid meala spioradail a dhèanamh le manga a dh 'fheumas sinn flùr, siùcair, manna, ugh, ìm, mil, coriander talmhainn, cnàmag agus ginger.
- Ceum 2 Ceangail mil, ìm agus siùcair. Teas gus ola is siùcar a sgaoileadh.
- Ceum 3 Cuir ris na spìosraidhean: coriander talmhainn, cnàmag agus ginger.
- Ceum 4 Cuir ris a 'mhanga. Leig leis a 'chais seasamh airson 5 mionaidean.
- Ceum 5 Cuir salann, soda agus ugh.
- Ceum 6 Cuir a 'mhin ris.
- Ceum 7 Gabh an taois lag agus bog.
- Ceum 8 Cuir an taois thiugh 0.5 cm a-mach agus gearraich a-mach an taosg le molltair.
- Ceum 9 Cuir na briosgaidean ann an cruth a tha còmhdaichte le pàipear parchment.
- Ceum 10 Brèice 12-15 mionaid aig 180 C gu ruige òir donn.
- Ceum 11 Bho os cionn faodaidh tu sgeadachadh le glaze siùcair deiseil.