- flùr - 1/4 glainne
- gearran cearc tana - 8 pìosan
- ola ollaidh - 2 rud. spàinean
- broth cearc - 1 cupa
- artichokes - 420 gram (gearraichte ann an 4 pàirtean)
- capers - 2 st. spàinean
- ola - 2 rud. spàinean
- pasta tana - 240 gram
- Duilleagan peirsil - 1/2 cupa
Ann an siùpan mòr bheir an t-uisge saillte gu boil. Thoir an fhlùr a-steach gu biadh, seusan tana le salann is piobar. Rollaich na gearran ann am flùr, a 'crathadh a-mach barrachd. Ann am bian-fhrithealaidh mòr, teas 1 bòrd bòrd de ola os cionn teas meadhan. Feuch na gearraidhean, a 'cur an ola air fhàgail mar a dh' fheumar, gus an tèid solas-òir, 1-3 mionaidean air gach taobh. Cuir na gearraidhean anns a 'mhias. Cuir a 'bhrat a-steach ann am pras-fhrithealaidh agus cuiridh e boil, bruich gus am bi e air a lùghdachadh ann an tomhas le leth. Cuir leacan-cnuic, caiptean agus gearran cice. Dèan cothlamadh gu sgiobalta agus a 'toirt gu boil. Thoir air falbh a 'phras-fhiodha bhon teas, còmhdaich le caol Cuir am pasta dhan uisge ghoileach. Dèan ullachadh agus dragh an uisge. Freiceadain ri gearraidhean cearc le pasta, sgeadachadh le peirsil.
Seirbheisean: 4