Anraith fuar air kvass, a tha deiseil bho bhith air a ghoil agus air a sgrios le smeòrach, spionag, uinneanan uaine, dearcan-dubha, quinoa agus feur ri ithe (ann an seann "mullaich"). Gu traidiseanta, bidh uisge air a ghoil air a sheinn le iasg dearg làn saillte no saillte (bradan, ketu, breac, bradan aodach) agus bagrenets ris an canar seo - deigh air a ghearradh gu breagha. Bidh iad air an seirbheiseachadh air leth.
Ùine còcaireachd : 40 mion.
Seirbheisean : 4
1 seirbheis : 489.6 kcal, proteinain - 30.7 g, saillte - 18.9 g, carbohydrates - 49.1 g
DÈ THA EILE AIR:
500 g de bhradan no de phileagan bradain pinc
Airson broth:
• 1 curan
• 1 snìomhad
• Duilleag 1 bàgh
• 3 pògan de phiobair dhubh
• salainn airson blas
Airson botvigny:
• 500 gram de dhuilleag agus biatais
• 4 cucumbers
• 100 g de uinneag uaine
• 50 g de dhill
• 1 liotar de kvass
• 2 radis mòr
• 1 bhòrd. l. shit
• 1 cp. siùcar
• salainn airson blas
NA THA A DHÈANAMH:
1. Crùisg na h-uinneanan is na currain. Bèicear ann am pana-fhrithealaidh tioram teth. 2 mhionaid.
Nigh bileagan èisg agus gearradh iad ann an ciùban mòra.
• Tha e duilich iasg boiled a ghearradh ann am pìosan snasail den aon mheud. Mar sin, tha sinn a 'moladh gearradh de phileidean feòla amh.
Cuir uinnseanan agus curanagan ann an siospan, dòrtadh 1 ltear de dh'uisge, cuir air teine làidir agus cuiribh gu boil. Lùghdaich an teas, cuir pìosan èisg, bile bàgh, salainn agus piobar dubh. Boil airson 7 mionaidean. Cuir an èisg gu biadh domhainn. Còmhdaich le tuagal glan agus cuir thu taobh. Broth am broth.
2. Sailleadh agus mullaich airson an rèiteachadh, a ghlanadh gu domhainn agus a ghearradh ann an stiallan tana. Thoir a-steach don stàilinn 2 stallaichean broth, cuir air teine agus cuiridh e gu boil. Cuir greens agus còcairean airson 2 mhionaid.
3. Tilg na greens ann am bratach, crith e grunn thursan. An uair sin bidh iad a 'bleith ann an inneal-bogaidh no a' sruthadh tro chriathar.
4. Nigh cucumbers agus gearradh iad ann an stiallan. Oinniún agus nigh dill, tioram agus sgoltadh. Radaidh radaig agus glaodhaich air greim breagha.
Gearr glasraich agus greens airson measgachadh, cuir leacan, siùcair agus salann. Measgachadh a-rithist.
5. Clòimh deigh ann an geansa anairt agus ga mhilleadh le malleol. Gluasad gu bobhla.
A 'sgaoileadh na gorman sgapte agus glasraich air na plataichean. Clàraich na kvass. Bidh iad a 'seirbheiseachadh iasg agus deigh air leth.
Journal "Sgoil an dei. Cruinneachadh de reasabaidhean »№ 13 2007