Mar a chòcaicheas tu agus dè a dh'itheas tu le soitheach pesto: reasag le dealbh

Is e bun-stèidh an t-sauce pesto basil, a fhuair an tiotal "rìgh spìosraidh" airson a fàileadh iongantach agus blas blas. Gu h-àraid tha sinn a 'guidhe basil le na h-Eadailtich, às an sin, thàinig an t-àra pesto dhuinn. Tha Wikipedia a 'gairm àite breith an inneil seo taobh a-tuath na h-Eadailt agus a' sealltainn gun robh fios aig àm Ìmpireachd na Ròimhe, ach 'se an ceann-latha 1865 a' chiad fhianais aithriseach mun reasabaidh seo.

Tha eadar-theangachadh bho ainm Eadailtis an t-sauce seo a 'fuaimeachadh mar "trample, crush, rub." Carson a tha an t-ainm seo, bidh e soilleir leis an dòigh sa bheil e ullamh.

Toraidhean riatanach:

• duilleagan basil - 1 làr.
• garlic - 2-3 clòbh
• Cnòthan seudair - 1/3 st.
• Càise Parmesan (gràtaichte) - 1/3 tbsp.
• ola ollaidh - 0.5 fradag.
• salann - airson blas a dhèanamh.

Dòigh ullachaidh:

1. Garllan glan, nigh agus brùchdaich e le clòimhean eòrna;


2. a 'losgadh, tiormachadh, agus an uair sin a mhilleadh an basil, measgachadh e le garlic agus rastolkite ann an mortar (ann an can agus ann am measgadair) gu mòr-shluagh;


3. Bu chòir càise Parmesan a ghràdh air grater mòr;


4. cuir na cnòthan gu crìch agus cuir ris an t-saran a chaidh ullachadh.

Mar thoradh air an sin, gheibh thu mòr-thiugh tiugh, slaodach, coltach ri plasticine. Gus a dhèanamh nas sàbhailte, bu chòir dhut ola ollaidh a dhòrtadh an sin ann an teine ​​tana, a 'gluasad an t-sauce pesto daonnan. Faodaidh an t-ullachadh de bhiadh sin a bhith eadar-dhealaichte. Mar sin, faodaidh tu an rucola no tarragon (tarhun) a chur an àite basil, agus an àite nan cnothan seudar cuir almoin no Greugais.

Mar as trice, chan eil salann Pesto, a tha a 'gabhail a-steach càise clasaigeach a' toirt a-steach càise parmesan, feumach air lus na grèine a bharrachd, oir tha an seòrsa càise seo gu math saillte ann fhèin. Airson còcaireachd, faodaidh tu seòrsaichean eile de chees cruaidh a chleachdadh. Anns a 'chùis seo, bu chòir dhut a bhith an urra ri do bhlas fhèin, is dòcha gum feum an sauce a bhith air a sailleadh.

Modh stòraidh

Gus an salann pesto a ghleidheadh ​​fad ùine mhòr, thèid a losgadh gu jar jar tioram agus cuiridh e ann an reothadh. Air mullach an tanca thathar a 'moladh ola ola-ola a dhòrtadh, ball de 0.5 cm. Taing leis an t-salann gluasaid sin nach tioram a-mach, agus thèid an dian a thòimhseachadh a lùghdachadh. Às deidh na h-uile, bi deiseil airson a bhith a 'lorg fàileadh taigh-bìdh Eadailteach air sgàth an t-siostaim agad. Mus cleachd thu an obair, cuir an ola ola-ola an toiseach, gabhaibh an t-sùim cheart de shiùbhras, agus an uair sin ath-lìonadh an ola. Cùm an t-àile pesto san dòigh seo airson timcheall air dà sheachdain. Faodaidh tu cuideachd an sauce a reothadh ann an soithichean sònraichte - is e seo mar a tha e air a stòradh airson grunn mhìosan.

An t-àra pesto: dè a dh'itheas tu?

A thaobh a 'cheist mu dè a dh'itheas le saise pesto, chan eil aon fhreagairt ann. Às deidh sin, tha an t-inneal seo freagarrach airson cha mhòr a h-uile biadh, gu h-àraid dhaibhsan aig nach eil blas sònraichte. Gu math measail air pasta (pasta) le pesto sauce.

Tha an t-oideas cuideachd freagarrach airson feòil, iasg agus eadhon mar shlat airson seilleanan glasraich. A thuilleadh air an sin, tha sinn a 'tabhann liosta de na bhios ag ithe le sauce pesto:

• Faodaidh tu an t-sauce a sgaoileadh air slisnagan de baguette toastte no leaf ùr;
• Iasg grilled no grilled, feòil no glasraich fo phesto;
• Faodar sauce a chur ri feòil fiadhaich agus air a dhèanamh le gearran, faodaidh tu a chleachdadh ann am biorran ann an Kiev;
• Bidh cuideachd a 'dèanamh buntàta maisichte le pesto.

A thuilleadh air an sin, tha salann pizza air a chur ri pizza, riotto agus eadhon brot. Chan eil susbaint caloric na billet seo, mar as trice, nas ìsle. Ach is e an ìre de bheathachadh agus vitamain as àirde, a tha a 'dèanamh an sauce glè fheumail. Gus calaraidhean a lùghdachadh, faodaidh tu an ìre de ola-ola agus càise a lùghdachadh, a 'fòcasadh air cnothan agus uainean.