Dè a chosgas tu feòil?

Is e biadh feus Ruiseanach a th 'ann an feòil feòil boiled, a bha air aoigheachd bho aoighean daor bho chionn fhada. Agus tha seo air a dhearbhadh gu tur, seach gu bheil an leithid de thoradh làn, air a ghiùlan gu furasta leis a 'bhodhaig, tha uidheam àlainn agus blas neo-àbhaisteach. Faodar a chleachdadh ann an brògan, saladan, geòlairean agus a 'dèanamh stew mairt. Ge-tà, dè na duilgheadasan as urrainn do dhaoine a bhith a 'coinneachadh ri chèile nuair a bhios iad a' còcaireachd an leithid de dh'àiteid sìmplidh?

Mar a bhios tu a 'bruich feòil

Bidh feòil bruite a 'còrdadh ri mòran. Tha blas soilleir aige, àlainn fiadhaich agus sealladh glic. Beachdaich air brìghteachd còcaireachd litearra:

1. Tha eòlaichean còcaireachd a 'toirt a-steach dà dhòigh bunaiteach airson feòil a chòcaireachd. Mas e an t-amas agad a bhith a 'còcaireachd broth bruite de mairteoil, brot no kharcho, feumaidh tu an toradh a ghlanadh gu mionaideach, cuir ann an soitheach uisge fuar agus cuir air teine ​​làidir. Anns a 'chùis seo, gabhaidh am broth a-steach a' chuid as àirde de shalainn mhèinnearach agus de phrotaintean soluble, air sgàth sin bidh am biadh fìor fheumail. Agus ma tha thu airson blas beairteach a thoirt don bhiadh, feumaidh tu an fheòil a chuir ann an uisge boileach mar-thà.
2. Dè an ùine a th 'ann airson còcaireachd feòil a' crochadh air meud agus càileachd na feòla, ach gu cuibheasach tha an ùine 40-60 mionaidean. An dèidh a bhith a 'goil, còmhdaich an t-soitheach le cnap agus cuiridh e am modh còcaireachd as ìsle. Le bhith a 'goil neo-ghluasadach, bidh e a' lùghdachadh emulsification saill, a 'cur às do bhlas searbh agus odhas mì-thlachdmhor a' bhroth.
3. Is e mearachd a tha ann an iomadh bean-taighe gus foam a thoirt às a 'bhroth. Is e pròtain a th 'anns a' chuan seo a tha air a ghluasad bho mhairt-feòil gu broth. Mar sin, chan eil e air a thoirt a-mach ach a-mhàin a 'lùghdachadh feartan beathachaidh. Tha eòlaichean còcaireachd eòlach a 'moladh gun a bhith a' toirt air falbh an t-slat foamy, oir le bhith a 'còcaireachd bidh e a' leagail co-dhiù co-dhiù dè a dh'fheumas tu airson mairteoil a chòcaireachd.
4. Le bhith a 'cleachdadh forc cunbhalach, faodaidh tu dearbhadh dè an ìre a tha an fheòil air ullachadh. Airson seo tha e gu leòr airson pìos mairteoil a bhriseadh anns an àite as dlùithe. Ma thèid am forc a sguabadh às aonais oidhirp, agus mar sin ann an àite pionnaidh chan eil secretion ann - tha an fheòil deiseil.
5. Airson uisge saillte tha e riatanach aig deireadh a 'phròiseis, mu 10 mionaidean mus deasaich e làn de dh'fheòil mairt. Ge-tà, ma tha thu airson broth beairteach fhaighinn, faodaidh tu salann a chur air dòigh aig toiseach còcaireachd.

Mar a Chogas tu Mairt-feòil ann am Multivariate

Feòil mairteoil - gu h-iomlan, oir chan fheum e dòigh-obrach shònraichte a thaobh còcaireachd. Tha an dìomhair de mhòran bòidheach is glic a 'luidhe anns a' mhodh còcaireachd agus na h-innealan taiceil. Beachdaich air an dòigh as fhasa, mar as urrainn dhut feòil a chòcaireachd ann an cabhag.

Ingredients:

• mairteoil - 800 g
• prùraichean - 200 g
• oiseanan - 1 pc
• Peirsil drioch - 2 chup.
• measgachadh de phiopairean - 2 chup.
• basil tioram - 2 chup.
• salann

Dòigh ullachaidh:

1. Bidh an fheòil air a losgadh gu domhainn le uisge, a 'fàs le pàipear-dèanaidh agus gearradh a-steach ann an ciùban 2x2 cm. Cuir soitheach air leth.



2. Gearr an nionnach agus crathadh e air an fheòil.


3. An uair sin sruth na prùrain, cuir na cnàmhan air falbh agus gearradh ann an grunn phìosan.


4. Cuir an fheòil ris a 'bhobhla, agus cuiridh e am fiosrachadh gu h-iomlan.


5. Cuir na h-uile stuth anns a 'multivarka, dòrtadh uisge beag.


6. Cuir salann, piobar, spìosraidh.
7. A 'dearbhadh dè an ùine a th' ann airson còcaireachd feòil, tha e deònach a chuir airson 1.5 uair a thìde anns a 'mhodh "Quenching".
8. Tha mairteann juicy deiseil! Freiceadan le garnish agus glasraich ùra.

Chithear stiùireadh bhideo air mar is ciall còcaireachd feòil gu h-ìosal: