- mu na buannachdan a tha aig pròtain do dhaoine;
- dè a thachras ma chuireas tu às do phròtain bìdh bho bhiadh no, air an taobh eile, cuir thairis air an daithead le pròtain;
- mar a chumas tu cuideam air cuideam pròtain a rèir cuideam;
- Dè na toraidhean as motha a tha am pròtain (bòrd);
- stuthan nach gabh a thoirt air falbh airson a 'phròtain a bhitheas iad;
- clàr-ama tuairmseach airson a bhith a 'caitheamh.
A bheil am pròtain feumail?
Is e protein prìomh stuth togail na buidhne. Is iad seo molecules beaga-brice a tha a 'gabhail pàirt ann an togail cheallan agus tha DNA, a' cur an gnìomh cruthachadh einnseanan, an urra ri elasticity a 'chraicinn (collagen), a' sgrios tocsainnean agus bacteria, a 'gluasad oxygen (hemoglobin) tron bhodhaig, agus a' briseadh sìos gu amino-acids riatanach. Agus chan e seo ach liosta bheag de na tha pròtain feumail do dhuine.
Gus lùth-chleasaichean, bidh pròtain a 'cuideachadh ann a bhith a' togail inneal fèithean, agus a 'call cuideam tha pròiseas fada de chladhach, a bhios a' cleachdadh barrachd lùth. A thaobh coimeasachadh de phileidean cearc, bidh an corp a 'caitheamh 10-12% de lùth, air a' chèic ach 5%.
Dè a tha ann an cunnart neo-àbhaisteach de phròtain airson duine?
Tha an dà ghainnead fada agus an iomadachadh pròtain anns a 'bhodach droch bhuaidh air slàinte dhaoine.
Dìth:
- Coltas elasticity craiceann (cellulite, comharran sìne, looseness);
- Leudaich fàs fèithean, atrophy (mar thoradh air cuingealachadh teann sa phròtain a bhith a 'briseadh sìos fèithean, is e eisimpleir iongantach drugaichean anorexic);
- Call nan uillt, call falt;
- Leudachadh tòis soisgeulach, inneal cearcall agus fèithean a 'chridhe.
Còrr:
- Mealladh (puinnseanachadh) an ùir agus na h-àragan le na toraidhean de bhriseadh pròtain;
- Duilgheadasan leis an stamag;
- Obesity of the ae (hepatosis saill);
- Duilgheadasan cridhe.
Le pròtain tha e nas fheàrr gun a bhith ag ionndrainn: na lughdaich no an ìre làitheil a mheudachadh a rèir do roghainn fhèin.
Ciamar a mheasas tu an tomhas làitheil de phròtain a rèir cuideam?
Tha a bhith a 'cunntadh ìre reata làitheil glè shìmplidh.
Airson dòigh-beatha neo-àbhaisteach - 1 g de phròtain airson 1 kg de chuideam;
Airson gnìomhachd ìseal - 1.5 g de phròtain gach kg de chuideam;
Airson dòigh-beatha gnìomhach agus airson cuideam fhaighinn - 2-2.5 gram de phròtain gach 1 cileagram de chuideam.
Ach aig an aon àm, cha bu chòir toraidhean pròtain a bhith na bharrachd air 15-20% den ionmhas làitheil iomlan.
Ann an 1 g de phròtain tha 4 kcal ann. Gus cunntas a dhèanamh air susbaint caloric de stuthan pròtain, cuir am meud pròtain (graman) le 4.
Mar a chunntas tu calraidhean airson cuideam a chall, leugh an seo .
Liosta de stuthan bathair
Is e na fìor stiùirichean feòil de bhiadh pròtain cearc, feallan agus feòil Turcaich. An ath thuras bidh biadh mara, iasg agus uighean cice. Às an aonais, chan urrainn dhuinn daithead làitheil biadh fallain a shamhlachadh. Chan urrainn dhut deoch a bhith ag òl, na h-ithe càise taigh-bìdh, ach tha 150 gram de dh'fheòil no iasg - solaraichean amino-aigéid riatanach - dìreach a dhìth.
Tha gràinean agus cnothan cuideachd nan stòran de phròtain, ach tha iad a 'buntainn ri biadh pròtain-carbohydrate. Tha susbaint nan amino-chuidean ann grunn thursan nas lugha. Cuir a-steach beathaichean agus pròtain glasraich ann an co-mheas de 60/40%, agus an uair sin bidh am bodach làn de na stuthan as fheumail.
Air an t-slighe, tha macaroni le clàr-amais pròtain nas àirde na 11 g gach 100 g a 'freagairt ri pròtain glasraich. Feasgar a cheannach.
Dè na biadh a tha air daithead phròtain san fheasgar? Toraidhean bainne saill ìseal agus cuibhreann de mheasan - dinnear fada anmoch.
Bhathar a 'prògain airson call cuideam, clàran
Airson lòn, ith biadh le cion mòr de phròtain 12-15 gram, airson dinnear eadar 10 is 15 gram de phròtain agus airson bualadh demorach de 5 gu 10 gram de phròtain.
Gus dèanamh cinnteach gu bheil do dhaithead measgaichte agus feumail, tha sinn a 'tabhann liosta de "100 biadh pròtain airson daithead Dukan".
Tha na clàran a leanas a 'sealltainn susbaint pròtain, geir agus carbohydrate, a bharrachd air susbaint calorie de cheud stuth bainne agus feòil.
Tha am bòrd seo a 'toirt a-steach toraidhean TOP-12 le pròtain glasraich.
| Ainm bathar | Pròidean, g | Gathan, g | Gualaisg, g | Luach lùtha gach 100 g, kcal |
| Cruithneachd | 11mh | 1.2 | 68.5 | 329 |
| Min-choirce | 12.3 | 6.1 | 60 | 342 |
| Rice | 7mh | 1 | 74 | 333 |
| Buckwat | 12.6 | 3.3 | 57.1 | 308 |
| Bean geal | 7.0 | 0.50 | 16.90 | 102 |
| Lentils | 24 | 1.5 | 46 | 295 |
| Walnuts | 16.2 | 61 | 11.1 | 656 |
| Peanuts | 26.3 | 45 | 45 | 690 |
| Seagal | 10.7 | 2 | 56 | 276 |
| Corn | 8.3 | 1.2 | 7.5 | 74 |
| Peas | 23 | 1.6 | 58 | 648 |
| Soybean | 35 | 17.3 | 26.5 | 402 |
Clàr-taice airson latha airson biadh fallain
Madainn:
- min-choirce air bainne + 1/3 banana - 150 gram;
- càise taigh-bìdh 1% + ràisins + 1 cp. fiber - 150 gram;
- Pancakes min-choirce le mil - 3-4 pcs.
Snack: salad measan no glasraich
Lòn: (earrannan de 100 gram)
- cuibhle-cuibhle + druma-chrom airson càraid + sauerkraut;
- brot neamhnaid / ris air broth le geir ìseal + tobar bho aran dubh;
- stew glasraich gun bhuntàta + fillet cearc ann an salann garlic (150-200 g) + slice de aran dubh.
Snack : salad measan no glasraich
Dinnear: (seirbhisean de 100 gram)
- iasg leantainneach airson càraid, làn de ghlasraich;
- daithead casserole glasraich;
- càise taigh le uidheam searbh 15% agus apricots tioram.