Thòisich seo uile le rannsachadh anns a 'Ghraonlainn. Tha e coltach gur e ìre ìosal de cholesterol anns na fuil a th 'anns na Eskimos a tha a' fuireach an sin. Tha iad a 'toirt atherosclerosis ainneamh, cùram miocardialis, galair-teannas - galaran co-cheangailte ri colaistéarol àrd. Rinn an luchd-rannsachaidh co-dhùnadh gun teagamh. Leis gu bheil Eskimos a 'cleachdadh mu 16 gram de dh'iasg gach latha, tha seo a' ciallachadh gum bu chòir dha buaidh dheimhinneach a bhith aige air a 'chridhe agus na soithichean fuil.
An-diugh, tha luchd-eòlais air feadh an t-saoghail ag aithneachadh gu bheil àitichean saill omega-3 ann an ola èisg a 'lùghdachadh cunnart bàis bho ghalaran cardiovascular faisg air 30%. Is e toradh cudromach a tha seo. Mar sin, ma bha cùisean ann de ghalaran mar seo san teaghlach agad, dèan cinnteach gum bi thu a 'toirt tòrr uisge èisg. Às deidh sin, tha e a 'neartachadh ar cridhe! Mar sin, tha e riatanach biadh gu cunbhalach ithe le àitichean saill omega-3 gu cunbhalach.
Biadh airson an eanchainn.
Chan eil e dìomhair nach tèid na beachdan as adhartaiche ann an cungaidh-leigheis a dhearbhadh air radain an t-saidheans. Nuair a chaidh cuibhreannan omega-3 a thoirt air falbh bho dhaithead nan creagan dearbhaidh, trì seachdainean às dèidh sin stad iad air fuasgladh fhaighinn air duilgheadasan ùra. A bharrachd air an sin, bha iad air an còmhdach le cuideam ann an suidheachaidhean cuideam. Bidh an aon rud a 'tachairt do dhaoine. Tha seo air a dhearbhadh le luchd-rannsachaidh à Israel. Chaidh deuchainn a dhèanamh air èifeachdas leigheis trom-inntinn le cuideachadh bho ola èisg mar a leanas. Chaidh an co-dhùnadh a dhèanamh air corp a 'placebois - ola ollaidh àbhaisteach (chan e omega 3) - agus ola èisg air a ghlanadh (omega 3 beairteach). Airson trì seachdainean, fhuair còrr is leth de na h-euslaintich a bha ag òl ola èisg cuidhteas an dubhaig gu tur no thuit am follais gu mòr. Dhearbh sgrùdaidhean adhartach gu bheil ìrean glè bheag de DHA (aon de na riochdairean omega-3) anns an fhuil aig daoine le duilgheadasan tòcail agus trom-inntinn trom. An-dràsta, tha luchd-rannsachaidh mar as trice cinnteach gum faod iasg olach cuideachadh le bhith a 'cur às do dhroch dhroch, dìomhaireachd, iomagain, insomnia. Aontaich - bidh iasg a tha gu math brèagha a 'fuaimeadh nas bòidheach na thioblaid de chlàran antidepressant.
Carson a tha seo a 'tachairt? Tha an fhreagairt coltach gu sìmplidh: is e an cùn-cerebral againn 60% de dh 'acid fhliuch DHA (aigéad docosahexaenoic). Carson an uairsin nach eil ola èisg ann an làimhseachadh trom-inntinn cho sgapte? Gu mì-fhortanach, tha e mu airgead. Tha àraidean braille Omega 3 nan toradh nàdarra agus mar sin chan urrainnear a bhith air an patent. Mar sin, chan eil ola èisg na chuspair inntinneach dha companaidhean mòra leigheis. Tha e saor agus chan eil e a 'toirt buaidh mhòr air. Mar sin, tha maoin airson tuilleadh rannsachaidh agus sanasachd air a thoirt seachad beag.
Chan eil a h-uile h-iasg feumail.
Bidh iasg, air fàs air tuathanasan èisg, nas lugha de ìosga-3 aig a bheil iasg glacte ann an lochan-tasgaidh nàdarra. Tha e mu dheidhinn an diofar bhiadh. Tha uidheaman Omega-3 air an cuartachadh ann an sligeachan beaga agus algaich, a tha beairteach ann an cuirp uisge nàdarra. Agus air tuathanasan èisg, 'se luchd-measaidh measgaichte a th' anns a 'bhiadh. Theirig chun a 'bhùth agus coimeas a dhèanamh: tha bradan "fiadhaich" mòran nas daoire na a bhith air fàs gu fuadain. Ach aontaichidh tu - chan eil luach air slàinte agus slàinte dhaoine a tha faisg oirnn! Ma ghabhas e dèanamh, ith iasg ùr - mar an Iapan. Fhad 'sa tha iad ag ionaltradh agus a' reothadh iasg omega-3, bidh na h-aigéid saill a 'casg agus a' call an cuid luachmhor. Tha an aon rud a 'buntainn ri iasg air an robh. Leugh am fiosrachadh air na bileagan gu cùramach. Seach gu bheil iasg reamhar uaireannan air a dhol sìos mus tig pacaid, agus tha glè bheag de dh'àitean omega-3 aice. A dh'aindeoin sin, bidh sardines stuic, mar riaghailt, a 'dèanamh air bàtaichean iasgaich agus chan eil iad a' dol sìos.
Ola glasraich feumail.
Am measg na h-ola àbhaisteach tha lus na grèine a 'toirt a-steach mòran de na h-asidean saille omega-6. Agus, mar eisimpleir, tha sìol-lòin beairteach ann an aigéid omega-3. Tha na h-uidheaman sin gu cinnteach feumail agus riatanach airson a 'chuirp. Ach a dh'aindeoin nan ainmean ceudna, tha an adhbhar aca eadar-dhealaichte. Chaidh Omega-3 a ràdh mòran, ach is e omega-6s na h-eileamaidean as cudromaiche de na filearan cealla. Tha luchd-beathachaidh ag ràdh gu bheil, gu coitcheann, gu bheil sinn a 'taghadh a' chothromachadh geir anns a 'bhiadh againn. Bu chòir an co-mheas de ola glasraich le susbaint omega-6 agus ola le omega-3 a bhith ann an co-roinn de 4: 1 - 5: 1. Aig an aon àm, tha staitistig a 'sealltainn gu bheil ar daithead glè eadar-dhealaichte bhon mholadh. Airson aon spàin de èiginn no ola lus-lus (omega-3), tha 10 no eadhon 20 spàin de ola lus na grèine (omega-6). Tha seo air sgàth gu bheil stuthan le omega-6 rim faighinn gu furasta. A bharrachd air an sin, tha iad tòrr nas saoire. Gheibh thu iad ann an ola lus na grèine, arbhar, soith agus eadhon ann am feòil. Air an aon làimh tha e math gu bheil na stuthan sin agad. Ach air an làimh eile, feumaidh tu rudeigin a dhèanamh gus dèanamh cinnteach gu bheil an co-mheas de omega-6 agus omega-3 a 'freagairt ris na luachan a thathar a' moladh.
Mar eisimpleir, faodaidh tu ar-a-mach beag a dhèanamh sa chidsin: cuir ola lus na grèine (omega-6) a-steach le ola-ròpa (omega-3), no le ola ollaidh (chan eil mòran de dh 'acid ann, agus mar sin chan eil e a' briseadh a 'cho-mheas eatorra ). Na dìochuimhnich gun lùghdaich tu an uair sin a 'gabhail a-steach ìm agus uachdar. Seach gu bheil tòrr mòr de dhroch aigéid shaillte dhuinn, a tha a 'cur bacadh air omega-3 a bhith a' gabhail a-steach tuilleadh. A bheil thu fhathast mì-chinnteach mu cho feumail 'sa tha e ag atharrachadh an daithead? An uairsin smaoinich gur e einnsean a th 'ann an eanchainn, a tha an àite a bhith ag obair air gasoline de dh'àrd-chàileachd air èigneachadh "ithe" coltach ri coltas connaidh. Dè cho fada 'sa thèid thu?
Iasg no ola èisg?
Tha an caitheamh de asamach saille omega-3 le boireannaich anns an dùthaich againn ro ìosal. Bu chòir gum bi an dòs làitheil againn bho 1 gu 2 g (agus, ma tha thu airson faighinn cuidhteas dubhach - 2-3 g). Anns an daithead againn bu chòir gum bi 2-3 seirbhis de dh'iasg saillte gach seachdain, cuideam iomlan 750 g. Chan urrainn do gach boireannach airson grunn adhbharan fuasgladh fhaighinn air an duilgheadas seo. Faodar an duilgheadas seo a rèiteachadh le ola èisg ann an capsail. Is e toradh a tha càirdeil don àrainneachd a th 'ann nach eil ag adhbhrachadh aimhreit bhon fhàileadh agus blas sònraichte.
Cho cudromach 'sa tha vitamain B, C agus E.
An do smaoinich thu riamh mu dheidhinn gu bheil gainnead omega-3 anns a 'bhodhaig, eadhon ma chleachdas tu na dòsan a thathar a' moladh gu cunbhalach? An toiseach, bidh deoch làidir a 'toirt a-mach stòrasan omega-3. San dara h-àite, tha cion cuid de bhitheamain agus mèinnirean a 'lùghdachadh gu mòr ri ionsachadh omega-3 aigéid. Tha vitamain a tha a 'leasachadh metabolism, a bharrachd air omega-3 a' gabhail a-steach vitamain B, C agus E. Gu sònraichte tha feum air vitimín E. Tha eadhon beagan bheag a 'dìon an aghaidh omega-3 oxidation.
An fhìrinn gu lèir mu uighean cearc.
An-dràsta o chionn beagan bhliadhnaichean ann an irisean meidigeach dh'fhoillsich e fiosrachadh gu bheil uighean bho chearcan aig tuathanasan cnuic 20 uair nas lugha na uidheaman omega-3 na uighean de chearcan baile. Às deidh sin, bidh cearc baile ag ithe biadh nàdarra agus tha saorsa gluasad aca. Mar sin, ma ghabhas e dèanamh, cleachd uighean "baile". Cuideachd an-diugh faodaidh tu uighean a cheannach anns na roinnean sònraichte de bhiadh fallain, air an saoradh le omega-3 aigéid. Air an t-slighe, tha beairteas na dhòigh sìmplidh - ann an daithead chearcan tha ola flaxseed no algae.
Gus cuideachadh le màthair òg.
Ma tha thu airson leanabh fallain a bhreith, bu chòir dhut capsail a shlugadh le ola èisg. Carson? Tha grunn adhbharan ann. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil naoidheanan a tha air am broilleach airson 9 mìosan co-dhiù nas inntinniche. Leis gu bheil omega-3 a 'tighinn a-steach do chorp an leanaibh le bainne na màthar. Tha e gu math feumail airson an eanchainn a leasachadh, an siostam neònach agus cridhe. Le bhith a 'biathadh fuadain, tha an leanabh air a dhiùltadh leis a' bhuannachd seo. Agus aon rud eile: mura gabh thu ola èisg, an dèidh do ghort a bhith trom, tha an cunnart mòr-bhriseadh às dèidh sin àrd. Gu h-àraidh às dèidh an dàrna (agus an dèidh sin) a bhith trom le leanabh, gu sònraichte mura h-eil ùine gu leòr eadar toinntean.
A bheil e comasach gun saill thu bho shaill?
Tha aon sgiobair ola èisg mu 20 kcal. Ach, tha e duilich cuideam fhaighinn air an uiread seo de dh'iasg. Chaidh sgrùdaidhean a dhèanamh air euslaintich a tha a 'fulang le syndrome manic-depressive. Dh'iarr iad dòsan mòra de dh'iasg. Cho-dhùin luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Harvard nach eil euslaintich a 'faighinn cuideam, a dh'aindeoin gu bheil iad a' cleachdadh tòrr uisg de dh'iasg gach latha. Bha cuid dhiubh fiù 's cuideam air chall! A thuilleadh air an sin, rè na deuchainnean an dèidh sin (an turas seo ann an luchainn), chaidh a lorg gu robh luchagan a fhuair uidheaman omega-3 air an cairteal nas lugha na an fheadhainn a bha a 'toirt seachad an aon àireamh de chalaraidhean le biadh àbhaisteach (gun omega-3). Faodar a ghabhail a-steach gu bheil an dòigh anns a bheil a 'bhuidheann a' cleachdadh uidheaman omega-3 feumail, a 'lùghdachadh cruthachadh feansaiche adipose.
Feartan feumail omega-3:
- A 'lùghdachadh cunnart galar cardiovascular (a' lughdachadh cholesterol agus cuideam fuil).
- Tha iad air an cleachdadh ann an làimhseachadh atharrachaidhean hormonail agus ailearaidhean.
"Bidh iad a 'cur casg air cridheachan agus eadhon aillse."
"Bidh iad a 'neartachadh dìonachd."
- Tha iad cudromach airson leasachadh ceart an eanchainn.
- Bidh iad a 'cuideachadh le duilgheadasan tòcail.
- Tha cuid de luchd-saidheans ag argamaid gu bheil cùisean tric de dyslexia agus trom-inntinn co-cheangailte ri cion àitichean saill omega-3.
Bathar anns a bheil omega-3 aigéid:
- Ann am plancton agus algaich. Bidh na h-uidheaman omega-3 a tha anns a 'chorp a' toirt a-steach ar corp gu h-àraidh tro iasg, mollusks agus crustaceans, a bhios ag ithe algaich agus plancton.
- Tha àireamh mhòr de thalamh omega-3 ann an iasg olach. Is iad na h-asbhaich as beairtiche na gnèithean èisg sin a tha a 'fuireach ann an uisgeachan mara fuar (ann an òrdugh teàrnaidh): rionnach, sgadan, tuna, ainmhidhean, bradan, sardines.
- Co-chruinneachadh mòr de na h-acidean sin ann am flaxseed, cnothan-cnòthan agus cnothan Brazil, ola ròpa, spionag agus saladan uaine eile.
A-nis, tha fios agad dè na biadhan anns a bheil àitichean saill omega-3, a 'toirt roghainn do bheathachadh.