Banrigh na h-Aibhne.
B 'e "banrigh nan achaidhean" a bh' air a 'choirce aig aon àm, agus chan ann airson dad. Is e arbhar a 'chultar as sine, a bha aithnichte o chionn seachd mìle bliadhna mar ìnnseanach. Chan eil an arbhar ùr-nodha coltach ri a shinnsear, nuair a bha iad a 'cladhach pioramaidean Mayan ann an Ameireagaidh, lorgar coban arbhair beaga. Fad iomadh linn, tha arbhar air atharrachadh gu mòr le oidhirpean briodairean. Chaidh coirce a thoirt dhan Roinn Eòrpa san t-17mh linn. An dèidh deireadh a 'Chogaidh Mhòir Nàiseanta airson na daoine Sòbhieteach a bha a' fulang, bha e na bhiadh cudromach. Bho bhraoin coirce, aran baked, cèicean còmhnard, le brochan coirce air a ghoil, bha na cobaichean air am bakte air gual-fhiodha. Bidh a 'choirce air a losgadh. Tha a h-uile biadh a tha air a dheasachadh bhon chultar seo brèagha agus fallain.
Vitamins, microelements.
Ionaltradh coirce: vitamain.
Retinol, vitimín A - vitam -saoiltear saill, a tha a 'leantainn anns a' bhodhaig airson ùine mhòr. Airson a cho-fhaireachdainn, tha geir is eileamaidean rianachd riatanach. Ann an 100 g den toradh tha 10 mg de vitam.
- Bidh e a 'gabhail pàirt ann am pròiseasan meitabileach agus a' cuideachadh le bhith a 'toirt air ais pròiseasan metabollach corp an duine.
- A 'brosnachadh cruthachadh meuran cnàimh, a' toirt taic do lèirsinn an t-samhraidh, a 'ceartachadh cruthachadh geir fo-shràineach.
- Bidh e a 'gabhail pàirt ann an gnìomhan filearan cealla, a' toirt taic dha fàs cheallan ùra.
- A 'dìon na sùilean bho bhith a' tiormachadh a-mach agus gan cuideachadh a 'bleith.
- Cuidichidh e le neartachadh an t-siostam dìon, a 'cur ri gnìomh dìon mucosa agus gnìomhachd leukocytes.
- A 'gabhail pàirt ann an ath-bheothachadh luath de stuth-teasachaidh a tha air am milleadh.
- Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' slaodadh sìos a 'phròiseas a tha a' fàs nas sine aig ìre cealla.
- Tha e glè chudromach airson leasachadh na h-inntinn agus an trannsa cheart airson a bhith trom le leanabh.
- Bidh e a 'gabhail pàirt ann an synthesis hormonal, a' toirt taic do chleachdadh gnàthach curaidh thyroid.
- Tha e na antioxidant làidir agus tha e a 'cuideachadh le bhith a' neutralize radicals an-asgaidh.
Is e thiamin, vitim B1, a th 'ann an solus a th' ann an solus le uisge a bhios a 'briseadh sìos nuair a thèid a theasachadh, ach tha e seasmhach airson teasachadh ann an àrainneachd searbhach. Anns a 'bhodhaig chan eil dàil ann agus chan eil e truagh. Ann an 100 g den toradh tha 0, 2 mg de bhusam.
- A 'gabhail pàirt ann am pròiseasan meataabileach de ghlas agus de ghualaisg.
- A 'coimeasachadh obair nan siostaman cairt-bheusach, neònach, cladhach.
- A 'brosnachadh cùrsa àbhaisteach phròiseasan deatamach corp an duine fad a bheatha.
- A 'gabhail pàirt ann an iomlaid cheallan, a' cuideachadh le fàs agus ath-nuadhachadh cheallan fèithean agus ceallan an inneal neònach.
Tha niacin, vitimín B3 (acid nicotinic) na vitimín a tha so-fhillte ann an uisge teth agus tha blas beagan searbhagach aige. Tha an t-uabhas a th 'aig a' bhotamain seo anns a 'bhodhaig ag adhbhrachadh mearachd agus gu tric a' cridhe cridhe. Ann an 100 g den toradh tha 1, 7 mg de bhusam.
- Bidh e a 'gabhail pàirt ann am pròiseasan meatabolach de gheir, phrotainnean, amino-acids, purines, ann am pròiseasan biosynthesis agus reothadh fighe.
- A 'ath-nuadhachadh cion de vitam PP.
- A 'lùghdachadh co-chòrdadh cholesterol, air a chomharrachadh le gnìomhachd falamh.
- A 'brosnachadh leasachadh air cuimhne, obair an uidheam dealbhaidh.
Tha folamin, vitim B9 (searbhac folic) - so-fhillte ann am meadhan alcalin, a 'bristeadh fo sholas. Tha ro-ròs air a thoirt a-mach às a 'bhodhaig leis an t-siostam òl. Ann an 100 g den toradh tha 46 mg de bhinneam.
- A 'cuideachadh hemopoiesis. Tha e air a shònrachadh airson anemia.
Acid Ascorbic, vitimín C - solubhail ann an uisge agus deoch làidir. Ann an 100 g den toradh tha 7 mg ann.
- A dhìth air gach siostam de chorp an duine a bhith ag obrachadh gu ceart.
- A 'brosnachadh ath-bheothachadh phròiseasan meitabileach, tha e na antioxidant làidir.
- A 'toirt air adhart feartan dìon a' chuirp airson caochladh ghalaran.
- A 'gabhail pàirt ann a bhith a' gnàthachadh phròiseasan lughdachadh oxidation.
- A 'brosnachadh cleachdadh iarann san fhuil, a' bhuaidh a tha aig immunomodulation.
- A 'gabhail pàirt ann a bhith ag atharrachadh cholesterol gu bileagan.
- Co-òrdanachadh susbaint siùcair fala.
- Neartaich ballachan shoithichean fola.
- A 'meudachadh obair secretion de ghlasraich a' chorp daonna.
- A 'cur bacadh air mealltaireachd a' bhodhaig, cho math ri ath-bheachdan aillse.
Ionaltradh coirce: microelements.
Tha iarann na eileamaid chudromach a tha a 'brosnachadh metabolism oxygen sa chorp. Ann an 100 g den toradh tha 0, 5 mg.
- Bidh e a 'gabhail pàirt ann an hematopoiesis, leasachadh cealla agus dNA synthesis.
Tha magnesium na meanbh -chudromach gnìomhach a thaobh bith-eòlas. Ann an 100 g den toradh tha 37 mg.
- A 'gabhail pàirt ann am synthesis pròtain, a' toirt lùth do cheallan a 'chuirp.
- Tha an ìre lùghdaichte de magnesium anns a 'chorp daonna air a nochdadh ann am blàths leantainneach, cuimseachadh air trom-inntinn, sgìth fèith luath, lùghdachadh gnìomhachd inntinn, bacadh air pròiseasan meitabileach.
Tha potasium na eileamaid bith-ghnìomhach a tha a 'gabhail pàirt ann am metabolism potassium-sodium. Ann an 100 g den toradh tha 270 mg.
- Bidh e a 'riaghladh an cothromachadh salann-uisge agus searbhag-ionad ann am bodhaig an duine.
- A 'cur air adhart obair àbhaisteach an t-siostam cairteas-dìon.
- A 'gleidheadh co-chruinneas fuil osmotic.
- Tha cion potaisium a 'leantainn air adhart gu briseadh air gach siostam corp.
Aran arbhair: reasabaidh.
Airson a bhith a 'còcaireachd brochan coirce feumaidh tu:
- 50 g de arbhar arbhair,
- 160 ml de dh'uisge,
- salann, siùcar, ìm gu blas agus ma tha thu ag iarraidh.
Toraidh na cròthan arbhair le uisge, bruich air teas ìseal gus am bi thu tiugh. Salt, cuir siùcair, ola, a 'toirt a-mach boil. Brùth a 'bhreac le tuagag agus fàg e ri thighinn.
Anns a h-uile gràn arbhair tha vitamain agus mèinnirean, a tha ga dhèanamh na toradh feumail agus luachmhor airson slàinte dhaoine a ghleidheadh. Bith bro bhrobh làn arbhair, air a ghoil air uisge, air bainne, air a ràith le ìm.