- tomatoes - 1,3 cilegram
- ola ollaidh - 2 rud. spàinean
- clachan mòra de dhuilleag - 2 phìos (no 4 fiaclan beaga)
- Duilleagan ùra leam - 1 teaspoon (no 1/4 teaspoon tioram)
- piobar ruadh - 1/4 cuibhleannan
- broth cearc no glasraich - 4 glainneachan
- pìos de aran seagal toastach - 4 pìosan (mullach)
- ionaltagan amh grèigeach - 1 st. spàin
- càise - 1 glainne (no barrachd airson blas (mullach)
1. Preheat an àmhainn gu 200 ceum. Clòibh clòran de dhuilleag le aluminium foil. Bidh tomatoes air an gearradh ann an leth a-muigh. Cuir na tomataichean sìos air uachdar bèicearachd mòr. Crùbagan le salann agus piobar. Thoir na tomatoan le ola ola. Cuir ris an eòrna anns a 'pholl. Bèiceadh gus am bi na tomato donn, agus tha an garlic gu math bog, timcheall air 1 uair a thìde. Sgòthan geala 2. Leudaich an eòrla. Cuir garlic, tomato agus an lionn a tha a 'tighinn às a chèile mar thoradh air a' phròiseas bèicearachd gu inneal-inneal no inneal-bidhe, am measgachadh gus am bi e rèidh. 3. Cuir am measgachadh ann an siospan meadhanach agus cuir a-mach, piobar ruadh agus broth, toir gu boil, Lùghdaich teas agus bruich air teas ìseal airson 25 mionaid. Thoir air falbh bho teas agus cuir tòimhseachain a-steach airson blas. Preheat an àmhainn gu 175 ceum. Cuir 4 bobhlagan no mugaichean air bileag fuine le sgeag. Lìon na bobhlagan le brot. 4. Cuir ris a 'ghèam air a ghràdh chun na brot. Bidh taiseagan frèam de aran a 'sailleadh air aon taobh le ola, air an gearradh nam pìosan agus cuiridh iad ola suas anns gach bobhla. Crùbadh càise gràdaichte air mullach grater mòr. 5. Bèiceadh an brot san àmhainn airson 15-20 mionaid gus am bi a 'chàise a' leaghadh agus a 'tòiseachadh le slochd. 6. An uairsin a 'frithealadh le puirt-chàise càise. Faodar brot a dheasachadh ro làimh airson 1 latha, air a stòradh ann an uinneag agus teasachadh mus frith e seirbheis.
Seirbheisean: 4