- eggplant - 3-4 pìosan
- flùr - 3 s. spàinean
- ìm - 4 nithean. spàinean
- bainne - 2 cupan
- salann - 1 teaspoon
- dill - - Blas
- bileag cearc - 500-600 gram
- piobar dearg - 2 pìos
- bulbagan beaga - 3 pìosan
- garlic - 2-3 fiaclan
- tomato paste - 2 st. spàinean
- uachtar searbh - 150 gram
- paprika - 1 teaspoon
- Piobar dearg teth - - Gus blas
Preheat an àmhainn gu 200 ceum. Tha mèinneanan làn agamsa agus gearradh na h-earbaill. Cuiridh sinn a h-uile glasraich air leth ann am fiodh agus cuiridh sinn e chun an àmhainn fad 45 mionaid. Ged a tha na megplantan ag ullachadh, tha sinn an sàs ann an goulash feòil. Filet cice air a ghearradh ann am pìosan beaga. Cruthaich na pìosan seo ann an ola glasraich gus am bi iad donn. Cuir crìoch air na h-uinneanan agus na pigeagan agus cuiridh iad iad gus am bi iad a 'giùlan. Cho luath 'sa tha an fheòil air a donn gu dath òir, cuir 100ml de dh'uisge, salann, piobar agus stew fo lùb dùinte. A-nis air ais gu na glasraich - cuir greim tomato agus paprika annta, meudaich, dòrt 100 ml de dh'uisge agus bheir thu greim. Tha glasraich ullaichte air an cur ris an fheòil. Mura h-eil uisge gu leòr aig na glasraich - dòrtadh a-steach gu cruaidh agus fàg gu stiùir air teine beag airson timcheall air 20 mionaid. Bheir sinn an eggplant bhon àmhainn agus fionnar e. An uairsin bheir sinn air falbh an craiceann bhon ughplant. Bidh sinn a 'dèanamh buntàta maisichte le inneal-bogsa. Nuair a bhios an fheòil deiseil, dòrtar ùir searbh a-steach, cuir a-steach an clòbh gearraidh de dh'eallas, measgachadh. Ma tha an t-uamhas gu math tioram, faodaidh tu 1 bòrd bòrd de mhin agus measgachadh a chur ris. An dèidh 5 mionaidean, cuir a-mach an cearc agus fàg e. A-nis, tha sinn a 'deasachadh sauce bainne-an eileamaid mu dheireadh den mhias. Gus seo a dhèanamh, ann an siospan, leag an ìm a leaghadh, cuir flùr agus measgachadh gus a dhèanamh rèidh. Le beagan dòrtadh a-steach don mheasgachadh de bhainne teth, a 'gluasad gu daonnan. Air teine beag le gluasad leantainneach, thoir an siùbhras gu teann. Nuair a bhios an sauce deiseil, cuir salainn, dill, agus measgachadh a h-uile càil a-rithist. Meudaich an puree megplant leis an sauce. A 'sgaoileadh air plàigh megplant le sauce, agus an uairsin air mullach na feòla. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3