- de thomata mòra - 4 pìosan
- chili jalapeno - 2 phìos
- cilantro ùr - 3 st. spàinean
- itean uainean uaine - 6 pìosan
- sùgh ùr aol - 2 rud. spàinean (barrachd 2 teaspoons) bho 2 limes)
- salann - 1/4 teaspoons
- banca de phònairean dubha - 1 pìos (480 g)
- garlic - 2 fhiaclan
- pilldar sgillinn - 3/4 cuibhle-fhuilt
- uachdar searbh - 1 1/2 cupan
- càise le piobar - 4 cupan (480 g)
- guacamole - 3 cupan
- crisps bho tortillas airson a bhith a 'filmeadh sgioban bho tortillas airson filing - Gus blas fhaighinn
1. Thoir na crèadha agus na sìol bho na tomata, air an gearradh gu teann. Peel an jalapeño bho na sìol agus ga mhilleadh. Dithis itean de chrann-uinneag uaine a ghearradh, ceithir ceòlan-dubha air an gearradh gu bream. Meudaich tomatoes, jalapenos, cilantro brùite agus 2 spùran-bhùird de shùgh aoil ann am bobhla. Measg le cuibhreannan de shalainn agus leig leotha seasamh gus am fàs na tomato bog, timcheall air 30 mionaid. Strain am measgachadh ann am bobhla agus dòrtaidh tu a-mach an leac. 2. Cruthaich na pònaichean dubha, an tuileag a chaidh a ghearradh, an sùgh aoil a tha air fhàgail, pùdar cilli agus an t-salann a tha air fhàgail ann am pròiseas na bìdh. Gluasad gu bobhla agus nigh bobhla a 'chuain. Meudaich an uidheam sear anns a 'phròiseas bidhe agus 2 cupan (300 g) de chàise gus an cuir thu rèidh. Cuir a-steach bobhla air leth. Cuir an ìre de mheasgachadh bean ann am bobhla glainne no biadh. 3. Bàrr le slat de uachdar sear agus crathadh a rèir an càise a tha air fhàgail. Cuir an guacamole air a 'mhullach, agus an uairsin measgachadh an tomato. Crùbagan cnuimhean gearraichte agus a 'frithealadh le sgioban. Faodar an sauce a stòradh san fhrigeradair airson suas ri 24 uairean a thìde. Leig leis an sauce seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 1 uair a thìde mus dèan thu seirbheis.
Seirbheisean: 8-10