Bidh na h-uachdaranan a 'briodadh Bràgan-bràgain air an ullachadh san dòigh seo cinnteach gu bheil thu toilichte leannanan bainnse! Anns an teaghlach champignons againn, bidh mi tric gan cleachdadh airson còcaireachd a dhèanamh, agus tha mi dìreach iongantach mar nach b 'urrainnear balgan-buachair bòidheach a chòcaireachd roimhe sin! Tha iad cho sùbailte, neo-àbhaisteach, le crùban friochte - faodaidh iad a bhith air an cleachdadh gu furasta mar mhias gu tur neo-eisimeileach, no airson bòcan ann an cruth teth no blàth! San fharsaingeachd, feuch, tha e math!
Ingredients:- Champagan muisgan-buidhe 500 g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Flùr cruithneachd 3 tbsp. l.
- Bratagan 5 cuilean. l.
- Bainne 120 ml
- 0.5 cip salainn.
- Pepper black ground 1 pinch
- Ola fiadhaich grùine grèine 400 ml
- Ceum 1 Airson champignons a dheasachadh ann am frith-dhoimhneachd dhomhainn, feumaidh sinn balgan-buachair (tagh buachair làidir, chan e mòr, an aon mheud), uighean circe, brògan aran, min-fhrith-chruithneachd, bainne, ola fiadhaich, salann, piobar dubh.
- Ceum 2 Bho na h-adan de champignons an craiceann a thoirt às.
- Ceum 3 Ann an uisge saillte, bruich na mucan-mara airson beagan mhionaidean, gan toirt a-mach agus leig leotha fionnadh sìos beagan.
- Ceum 4 Aig an àm seo bidh sinn a 'deasachadh leacan - bidh sinn a' ceangal uighean, bainne, salainn agus piobar dubh.
- Ceum 5 Measg le pòr gus am bi na h-uighean air an sgapadh gu math sa bhainne. Tha Lieson deiseil.
- Ceum 6 A-nis cuir plàt ri taobh na h-arain, liosan, minean cruithneachd. Bidh sinn a 'dòrtadh gach balgan-buachair an-toiseach ann am flùr, an uair sin ga thionndadh a-steach do loidhnichean, an uair sin cuir a-steach aran a-rithist, a-rithist ann an lòin agus cuiridh sinn a-steach a-rithist.
- Ceum 7 Goirid às deidh a bhith a 'briodadh, cuir am madag-buachair ann an cuibhreannan beaga ann an tòrr mòr de ola lus-làn teasairginn teas gu ruige donn òir. Leudaich tu air bànag pàipeir, gus an tèid cus ola a ghabhail.
- Ceum 8 Bidh sinn a 'frithealadh balgan-buachair mar bhiadh air leth no airson bòcan ann an cruth teth no blàth.