Mòinean-mòra le garllan Tha am facal "Al ajillo" a 'ciallachadh "le garlic", agus mar sin tha am buachair air an frioladh ann an ola olive (tha iad air an sgrìobadh, gun a bhith air an goid anns an sùgh aca fhèin), measgaichte le garllan gearraichte agus peirsil - gheibh sinn buntàta àbhaisteach Spàinnteach (tapas). Tha na h-uamhasan sòbhlach, le blas math de garlic!
Ingredients:- Champagan muisgan-buachair 250 g
- Garlic 2 clò
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- Ola olive 50 ml
- Salann mara 5 g
- Ceum 1 A bhith a 'deasachadh champignons "Al ajillo" feumaidh sinn na stuthan a leanas: champignons, garlic, peirsil ùr, salann, ola-ola.
- Ceum 2 Lùbanan air an nighe fo uisge ruith, an craiceann a thoirt às na h-adan (roghainneil). Bha sinn a 'gearradh champignons mòra gu ceàrnaidhean, feadhainn beaga ann an leth.
- Ceum 3 A 'bleith an peirsil agus a' giùlan còmhla.
- Ceum 4 Bidh suaicheantasan a 'fàs ann an teas àrd ann an ola ollaidh. Na bi a 'goid, na dèan teann, ach an fhrith. Sàbhail ri blas.
- Ceum 5 Cuir ris an leòil gearraichte le peirsil.
- Ceum 6 Cruthaich, airson timcheall air mionaid mionaid a dhèanamh thar teas meadhan agus cuir às a 'phras-bhris bhon stòbha. Bidh sinn a 'frithealadh teas no fuar airson biadh. Faodaidh tu cuideachd a bhith na taobh-làimhe.