Biadh Iapan
A bheil fios agad gu bheil Iapan ainmeil airson an dùil-beatha àbhaisteach as àirde (gu bheil boireannaich àbhaisteach 85 bliadhna beò, fir - 78)? Agus an fhìrinn gun do rugadh 20,000 riochdaire bhon dùthaich seo san 19mh linn agus a tha fhathast beò agus gu math. Bidh na h-Iapan a 'cumail suas an cruth corporra fad ùine mhòr ann an deagh staid. Dè, an uairsin, a tha an dìomhair de shlàinte agus fad-beatha sàr-mhathais sluagh an Uachdarain Sun a 'falach? Agus tha e mu dheidhinn prionnsapal traidiseanta beathachaidh!
Tha bathar den chàileachd as àirde, ùr is nàdarra.
Biadh - a tha air a dhol seachad mar leigheas teas beag, agus eadhon nas fheàrr na rud amh, a 'gleidheadh blas agus coltas maighdeann. Chan urrainn don chòcaire chan e a-mhàin, ach chan eil e ag argamaid le sprite.
Tha am biadh a ' dèanamh suas de dhiofar sheòrsaichean de bhlasan eadar-dhealaichte. Chan eil ann ach na cuibhreannan aca ach cho beag 'sa ghabhas a h-uile biadh-brìgh, lòin agus dìnnear a chur ri chèile gun biadh, ach le blasad.
Tha bòidhchead an toiseach, ann am brìgh litreachail an fhacail, bidh na biadh gu lèir gan ithe le sùil, agus mar sin tha iad an còmhnaidh air an deagh sgeadachadh agus air an dealbhadh gu h-àlainn.
Is e bunait a 'chidsin, mar riaghailt, ròis (gohan) agus nòtaichean Iapanach, a tha na fhìor stòras de fiber agus carbohydrates.
Is e am pàirt riatanach den bhiadh balgan-buachair, glasraich, measan, luibhean fiadhaich. Tha a h-uile càil seo sàmhach le vitamain fìor chudromach. An seo, faodaidh tu cuideachd stuthan bho soya a ghabhail a-steach, a tha làn làn de chalcium, pròstanan glasraich, flavonoids agus nach eil ceimigean ceimigeach ann: mì-ghiùlan, càise tofu taigh-bìdh agus sauce tioram tioram. Bidh na Iapan a 'ithe mu 1/6 de na stuthan mara a chaidh a dhèanamh. Tha iad air an toirt a-steach ann an àireamh mhòr de dh'odod a 'leasachadh obair an eanchainn. Sin an t-adhbhar nach eil teicneòlas aig Iapanais co-ionnan.
Bidh feò ann an Iapan ga ullachadh 1-2 uair san t-seachdain. An-diugh, chan eil na h-Iapanach a 'crìonadh tuilleadh bho fàileadh feòil feòil no muiceann.
Ann an taigh-bìdh Iapanach
An seo bidh sinn ag ithe le chopsticks (hasi). Gu dearbh, leis an cleachdadh neo-chleachdte dhiubh - chan eil an obair furasta. Ach tha e fhathast a 'cosg seo ionnsachadh. Is e ithe le cuideachadh bho chasis a th 'ann a bhith comasach air fèithean ceart a thrèanadh, a bhith a' leasachadh làimhseachadh, foighidinn a leasachadh agus, a thuilleadh air, comasan inntinn an duine a bhrosnachadh.
Às deidh na traidisean, cuiridh a h-uile biadh air a 'bhòrd an-dràsta, agus chan eil e ag atharrachadh atharrachadh sam bith. Tha sin dìreach a 'tòiseachadh a' toirt brot an-còmhnaidh bhon bhot. Anns an làimh chlì aig ìre na cìche tha e daonnan air a chumail tron bhiadh leis an t-sauce. Air an t-slighe, ma tha thu ann an Iapan, na bi cianalas gu mòr agus a 'champachadh. Tha biadh "Sàmhach" ann an Iapan na dhroch chomharradh: 's dòcha nach eil blas gun fhios?
Cuisine Innseanach
Tha na h-Innseachan beairteach ann am mìorbhuilean: mahaji air ailbhean, a tha a 'cleachdadh an Kama Sutra, diamonds ann an uaimhean cloiche, Riki-Tiki-Tavi ainmeil. Agus gu dearbh, biadh Innseanach.
Diofar . Faodaidh a h-uile biadh biorach a losgadh gu teine. Is e na h-Innseachan an t-àite breith a th 'aig vegetarianism: chan eil mu 80% de luchd-còmhnaidh na dùthcha ag ithe feòil. Agus ann an cuid de sgìrean tha ithe tomato àbhaisteach co-ionann ri marbhadh, agus a h-uile duine air sgàth an dath a tha coltach ri fuil. Is e am prìomh adhbhar airson a 'bheachd seo mu bhiadh creideamh, cleachdaidhean agus sìth chumanta. An sin, far nach eil bansan cho teann, is urrainn dhut uan is cearc ithe.
Clever . Tha còcaireachd anns na h-Innseachan na phàirt de sheann chultar a tha air a dhealbhadh ann an duilleagan de leabhraichean naomha. Mar eisimpleir, tha iad a 'teagasg gu bheil a' chiad mhias an-còmhnaidh a 'feuchainn leis an dia Krishna. Air an adhbhar seo, tha dìcheall sònraichte an-còmhnaidh an-seo airson blas diadhaidh agus blas a dhèanamh. Tha ainmean den bhiadh sin gu leòr de phrana - feachd-beatha.
Am fear ainmeil . Tha an ùidh a th 'aig biadh Innseanach a' glacadh an t-saoghail air fad, agus is e an treas fear a tha measail air.
Spicy . Aig a 'chiad dol-a-mach dh'fhaodadh gum biodh e coltach gu bheil na h-Innseanaich a' cleachdadh ach spìosraidhean, beagan bathar eile. Is e an rud as fheàrr leotha curraidh: coriander, turmeric, cardamom, clòbh, caraway, ginger, sìol mustaird, cnòc-chnà, tamarind, dearg agus dubh. Tha an cothlamadh an crochadh air an dath, air a 'chuibhreann - an t-inneal. Tha a h-uile càil aig a h-uile teaghlach, agus chan e a-mhàin a tha a' toirt seachad luach beathachaidh, ach tha e cuideachd a 'toirt seachad òigridh. Tha an dath buidhe aig a 'mheasgachadh curcumin a' gluasad buidheann de ghlainne-glainne, a bhios a 'cur air dòigh obair ceallan eanchainn, a' dìon a 'chuirp bho strì. Is e spìos mòr eile a tha a 'toirt bròn an ear òr. A tha air a sgaoileadh ann am foil, an uairsin a ghearradh na pìosan agus cuir a-steach sa phoca. Bidh bliadhna anns an dùthaich ag ithe 12 tunna den spìosraidh seo.
Ann an taigh-bìdh Innseanach
An toiseach, bidh iad a 'òrdachadh brot, an uair sin bidh iad ag ithe salad leis an dàrna fear, leis an t-slighe, bidh ròis air ithe leis an làimh dheis, tk. anns an dòigh seo gu bhith a 'togail a' cheangail a 'ceangal an làmh. Tha am prìomh mhias air a sgoltadh le chopati scones, air a nighe le iogart, kefir, iogart no uisge. Faodaidh lovers gourmet òrdugh a thoirt dha racer (cas caorach ann an stoidhle Chashmiri). Gus barrachd geir is calaraidhean a sheachnadh, feuch ri biadh à àmhainn crèadha - tandoor.
Biadh Tuircis
Breacadh . Dìreach dlùth. Is ann air an adhbhar seo gur e an brot, mar eisimpleir, chorbasy ishkembere bho mhin-choirce a 'chiad mhias a th' ann an latha. Tha e freagarrach airson glasraich, càise, aran crispy, ola-ola le ola-ola, piobar ruadh agus tyme.
Lòn . Gabh an salad le saladan a tha air an sgoltadh le sùgh lemonan no iogart le garlic agus ola ola-ola, a tha air a bhriseadh air luibhean. Agus brot bruadar! Is e an dreach solas yaris de izris agus mint le blas spìosrach searbh, a tha ùraichte. Tha Djajik (iogart fuar, cucumbers, sochairean) na roghainn mhath ma thaghas tu e mar am prìomh mhias.
Pilaf (pilav). Bha an ìmpireachd Vetoman a 'frithealadh a' mhias seo an dèidh dinnear dlùithe, mar-thà ron bhiadh. Chan eil a h-uile biadh feòil a th 'air a bruich air spit no brazier a' buntainn ri òrdugh bìdh. Chan e a-mhàin blasad a tha iad, ach cuideachd caloric.
Dinnear . Aon de na biadh as cudromaiche san latha, oir bidh an dìnnear a 'cruinneachadh an teaghlaich gu lèir còmhla agus ga h-ionndrainn. Tha e a 'toirt a-steach biadh-bìdh fuar (gu tric glasraich) agus pasgan teth beaga. Is e am prìomh mhias shish kebab, kebab, ribs, chops.
Tea no cofaidh Turcais - deoch deireannach de mhin sam bith.
Mèinnean . Etoharat lukum, ris an canar "sweets Turkish" anns an Roinn Eòrpa agus an tlachd as fheàrr leotha airson fiaclan milis.
Ann an taigh-bìdh Turcach
Aig aon àm, chuir còcaire na cùirte aig bean Napoleon, 3 Eugenia, a chaidh a chuir gu cidsin an t-Sultan airson còcaireachd megplant, gearan: "Thilg na Turks a-mach na sgàilean agus an leabhar còcaireachd, agus iad ag ràdh gu feumar ullachadh bhon chridhe, agus chan ann bho leabhraichean." Thathas cuideachd a 'bruich megplants an-diugh, is iad sin àireamh a' chrùin de bhiadh Tuircis. Gabh an Imam buyyldy, a dh 'adhbharaich call mothachadh nach robh aon sultan, a rèir beul-aithris, a' toirt taing dha blas diadhaidh.