Udon le camagan
Faodar biadh spicy de bhiadh Àisianach a dheasachadh an àite a 'pasta àbhaisteach.
Ingredients:
- Geàrd-dubhan cruithneachd - 200 g
- Bratagan reòta - 10-15 pcs. (a rèir meud)
- Piobar Bulgarra - 1 pc.
- Oiseanan - 1 pc.
- Ginger - 1/3 de dhuilleag bheag
- Carrots - 1 pc.
- Asal soith - 2 fonsa. l.
- Garlic - 1-2 clòbh
- Ola glasraich
Ullachadh:
- Anns an uisge saillte a tha a 'goil air falbh, fàgaibh nòtaichean cruithneachd. Cook gu leth bruich (mu 5 mionaidean).
- Bhite a 'sgàradh piobraich le uisge goileach agus a' toirt an slige às.
- Tòisich air oinnsean, gearraidh agus geansair a tha air a ghearradh gu h-araid ann am pana-frithealaidh (gu h-àraid wok) le ìm blàthaichte. Feuch airson 30 diogan, agus cuir na prawns an sin. Fry airson aon mhionaid, a 'gluasad fad na tìde.
- Bidh glasraich air a ghearradh ann an stiallan de thiugh meadhanach. Cuir iad gu bòrd-fhrithealaidh le criathar friochte. Thoir a-steach dhan t-sauce agus bruich airson 5 mionaidean.
- Bidh glasraich camarlan còmhla ri nòtaichean-nighe, a 'measgachadh gu math agus às dèidh aon mhionaid a thoirt air falbh bhon phloc. Bhiodh snàthad a 'frithealadh teas.
Bradan ann am poit
Rèit shìmplidh airson biadh fallain. Bidh iasg teann a 'còrdadh ri muinntir an teaghlaich agad.Ingredients (gach pot):
- Filet bhradain - 250 g (faodar bradan ket no pinc a chur na h-àite)
- Uamh 20% - 250 ml.
- Rosemary tioram - 1/3 cp.
- Càise cruaidh - 50 g
- Lemon - ½
- Olives le tun - 2 pcs.
- Fresh dill
- Ola ollaidh
- Salt, piobar
Ullachadh:
- Gearr pileagan bradain ann am pìosan mòra, cuir piobar, rosemary agus salainn. Dèan spiorad an èisg le sùgh lemon agus cuir a-steach don fhrigeradair airson 30 mionaid.
- Gabh an t-iasg agus cuir i ann an ola olive airson 3 mionaidean.
- Aig bonn a 'phoit, cuir bradan agus ollan, thoir an uachdar agus cuiridh tu air aon chearcall de lemon.
- San àmhainn, teas gu 200 ceum, cuir a 'phoit airson 20 mionaid. 5 mionaidean mus dèan e deiseil airson a 'phoit fhosgladh agus an t-iasg a chraobh-sgaoileadh le càise grinnte.
- Cuir ris an dill a chaidh a ghearradh gu tur a-steach don mhias ullachadh. Thathar a 'frithealadh Garnish le rus, buntàta no lusan a chaidh a bhogadh.
Cearc le salann
An reata as fhasa airson cearc. Chan eil an ullachadh a 'toirt barrachd air 5 mionaidean.Ingredients:
- Cearc - 1 pc.
- Salt a 'chlàir - 1 cg.
Ullachadh:
Airson a 'mhias seo, is e brògan cearc a tha a' meas 1.5-2 kg as fheàrr. Bu chòir gum biodh an crosabadh gu tur neo-shoilleir (gu h-iomchaidh, gabh cearc fuar), cha bu chòir an craiceann a mhilleadh.- Bu chòir ciceag a nighe gu cùramach a bhith air a sgrios tioram le napcag no tugan. Faodaidh tu rubadh a-staigh is a-muigh leis na spìosraidhean as fheàrr leat, ach chan eil e riatanach. Na cuir salann ris a 'chearc.
- Tha bonn a 'bhèice fuine air a chòmhdach le pradment (feumar seo a dhèanamh gus nach bi an salann air a chruadhachadh an dèidh bèicearachd a' cumail ris na soithichean). Thoir salann a-steach don ghobhar gus nach bi nas lugha na 2 cm ann.
- Cuir an cearc air a dhruim le salainn. Ro-thoiseach, feumaidh na casan a bhith ceangailte agus ceangailte le foil. Thathar cuideachd a 'moladh slatan-fuirich a bhith a' giùlan le sguab, gus am bi iad a 'losgadh.
- Cuir an cearc dhan àmhainn. Brèiceadh aig 180 ceum 1,5-2 uairean a thìde, a rèir meud a 'chnap. Tha craiceann tana air a chrìochnachadh le cearc, fon sin tha feòil tairgse glè bhòidheach. Dèan seirbheis le taobh sam bith.