Fèileadh an Tuirc air a ghoid le champignons Tha blas sònraichte aig feòil an Tuirc gum faod cuideigin a bhith a 'còrdadh ris gu mòr, agus fàsaidh cuid gu leòr. Ach leis an fhìrinn gu bheil e tòrr nas fheumail na an aon chearc, cha mhòr nach eil duine sam bith a 'argamaid. Sin as coireach gu bheil luach an turcaich nas àirde agus mar as trice tha luchd-beathachaidh a 'moladh a bhith a' biathadh clann, daoine le slàinte lag, agus cuideachd le cuid de bhiastagan pròtain. Ach airson luchd-connaidh fìor mhath den fheòil is de na gourmets seo, chan eil na buannachdan a tha aig feòil Fhrangach, cho math ri blas agus reasabaidhean ùra airson ullachadh, cho cudromach. Dìreach dhaibhsan, an reasair seo airson turcaidh, air a ghoid ann an uachdar le balgan-buachair. Tha e nas fheàrr filet a ghearradh bho chearc eun airson a 'mhias seo a chòcaireachd, ach tha e cuideachd freagarrach airson brògan, ach cuimhnich gum bu chòir an ùine còcaireachd a bhith nas lugha na seo. Faodar mushrooms a chleachdadh eadar-dhealaichte cuideachd. Bidh am blas as beairtiche a 'toirt champignons, ged a tha balgan-buachair ùir no balgan-buachair ìm cuideachd ag iarraidh. A rèir a 'bhlais agad, faodaidh tu aig deireadh a' chòcaireachd a bhith a 'cur stùc a' cuir turcaidh, cruithneachd beag no min-choirce, agus an uairsin bidh an siùsa nas cruaidhe agus nas sàsaiche. Agus mar taobh a dh 'ionnsaigh a' mhias seo faodaidh tu a bhith a 'frithealadh ròin bruich no lite bucheat.
Ingredients:- Fillet Tuirc 800g
- Champagnearan muisgan-mara 400 g
- 1 pc oisean.
- Garlic 2 clò
- Cream 200 ml
- Bha uisge air 1 bhleab a ghoil.
- Pepper black ground 2 pinch
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Gus am biadh seo ullachadh bidh feum agad air leacan turcaidh, oiseanan, champignons, spìosraidh agus uachdar le susbaint geir de 20% aig a 'char as lugha.
- Ceum 2 Nigh an leac turcaich, dragh agus gearradh a-steach do chiùban.
- Ceum 3 Gearr na h-oiseanan gu leth fhàinneachan, agus na champignons a-steach do 4 pìosan.
- Ceum 4 Ullaich an ola glasraich agus cuir am brogan-buachair le oinnsean gu bog.
- Ceum 5 Ann am pasgan-frithealaidh eadar-dhealaichte, sèid na bileagan air teas àrd gus an tèid an donn òir.
- Ceum 6 1-2 clòbh de dhuilleag air a ghearradh gu breagha.
- Ceum 7 Cuir na balgan-buachair leis an nionnach don t-turcaidh.
- Ceum 8 An uairsin cuir a-steach uachdar, glainne uisge bruite, garlic - measgachadh air gach nì gu math.
- Ceum 9 Cuir ris an t-salann agus a 'phiobar dhubh gus blas a chur air agus a' suirghe fon chnoc airson 20-25 mionaidean.
- Ceum 10 Freiceadan le rus no taobh eile, no mar dhòigh air leth.