Stuth-còcaireachd Agus bha fios agad gu bheil an strudel a 'dol air ais chun na h-Ìompaireachd Bhiocesianach? Tha, tha! Chan ann a-mhàin ann am meadhan an 19mh linn a thàinig am poll seo dhan Ostair-Ungair, agus thuit e gu mòr ann an gaol. Tha taois airson strudel ann an diofar roinnean air a dhèanamh ann an diofar dhòighean - puff, gainmheach no traidiseanta. Agus faodaidh an lìonadh a bhith ag atharrachadh gu mòr cuideachd, a 'fàgail strudels saillte le glasraich agus cnothan. Gu traidiseanta, tha strudel air a bruich le ùbhlan, ach chan eil an roghainn le pearan nas miosa. Tha tuiteam de amaretto a 'toirt dha eadhon notaichean nas blàithe agus nas dìomhaire.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 250 g
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Pheasadh salann 1
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Uisge 100 ml
- Siùcair 120 g
- Rasanan dubha 100 g
- Cnothan seudair 50 g
- Breadcrumbs 150 g
- Pìobaireachd 1500 g
- Lemon 1 pc.
- Pùdar cinnamain 2 cp.
- Òr 150 g
- Liqueur "Amaretto" 100 ml
- Ceum 1 Airson an taois ullachadh, feumaidh tu flùr, salann, ugh, ola-ola agus uisge blàth. Airson na pìobairean lìonaidh, craiceann lemonan, rèasain, amaretto, briseadh aran, cnòthan giuthais, ìm agus siùcair.
- Ceum 2 Gus an taois ullachadh airson an strudel, measgaich am min, ugh, ola-ola agus salann.
- Ceum 3 Cuir beagan uisge blàth a-steach agus measgachadh nach eil cus taisg.
- Ceum 4 Slaod an taois gus am bi e air cùlaibh taobhan na soithichean, agus a 'fàs elastic. Bu chòir dha sìneadh gu math agus gun a bhith briste. Cuir a-steach e ann am bobhla agus cuir e ann an àite fuar airson uair a thìde (no ann an reothadair airson leth uair a thìde).
- Ceum 5 Gearr na pèirean ann am pìosan beaga, cuir siùcair, teann aon lemon, cinnamon agus amaretto. An uairsin cuir ris na reasanan agus gluais iad. Fàg a 'thaobh airson fasgadh.
- Ceum 6 Aig an àm seo, leag thu leth an ìm ann am pan-fhrithealaidh dhomhainn
- Ceum 7 Feuch an t-aran a dhèanamh gus an dèanamh iad donn òir.
- Ceum 8 Cuir an taois a-steach gu ìre glè thàmh, cha mhòr faicsinneach.
- Ceum 9 Gabh na leacan le ìm lete agus cuir na crùbanan, a 'fàgail an oir 2 cm.
- Ceum 10 Cuir aon lìon air a lìonadh.
- Ceum 11 Tòisich a 'snìomh ann an rolla, le cùram, gus nach cuir thu an taois air falbh.
- Ceum 12 Lubraich an strudel le ìm leaghte.
- Ceum 13 Bèicear san àmhainn aig 200 ° C airson 40 mionaid gus an tèid e donn.