- cearc - 1 pìos (air a ghearradh)
- uisge - 5670 mililiters (fuar)
- oinnsean - 2 pìos (deiseil)
- sgiobair - 4 pìosan (air an gearradh)
- curran - 4 pìosan (gearraichte)
- garlic - 4 pìosan (clòbh air an gearradh gu leth)
- spìosraidh airson cearc - 1 pìos
- salann - 1 pìos
- piobar - 1 pìos
Chop an cearc. Leudaich na pìosan cice ann an uisge, cuiribh boil agus còcaireachd airson 4 uair a thìde aig teas ìseal. Bidh sinn a 'toirt a-steach measgachadh de luibhean anns a' cheesecloth: duilleagan bàgh, meall-mhòine, thyme, rosemary, cumin, greens and chervil. Cuir ris a 'bhroth ghoileach. Cook airson 1 uair a thìde. Cuir salainn agus piobar ris. Strain am broth agus leig e e fionnar. Bidh sinn ga chur chun an fhrigeire airson na h-oidhche. Consommé: Cumaidhean: 1 snàithleach Brule, 1 ghalan de stoc cearc, 1 nionnach (gearraichte), 2 crannag (gearraichte), 4 gasan sgiobair (gearraichte), 4 càirlan (gearraichte), 4 buinn-mhara (gearraichte), 4 tomatan eadailt casg, 2 1/2 cileagram de chearc, còig uighean 5, spìosraidh biorach, duilleach 1 bàgh, piobair dhubh, salainn. Brùth oiseanan ann an cearcaill agus cuir fiod ann am pann. Boil tomato ann an uisge goileach airson 15 diogan. Crith a-mach an craiceann. Bidh sinn fionnar fo uisge ruith. Gearr na tomata sa leth agus cuir na sìol air falbh. Gearr gu ìre. Cait-fhiadhaich uighean. Cuir broth a-steach, measgachadh le oinnsean, spìosraidh, cearc agus tomato. Atharraich am pasgan gu teine làidir. Stir. Cuir Sasha ris. Boil thairis air teas ìseal. Boil airson 1 uair a thìde. Fàg an leòg ann an siospan, tha an còrr air a sgaoileadh air tuileag pàipeir. Ingredients: Leek, 3 pàirtean agus coconut gràsta, bainne cnòcain, 3 mushrooms, sùgh lemon. Dèan crìonadh agus feòil balgan-buachair agus searbhag ann am pana-frithealaidh, 5 mionaidean ann an cuid bheag de ola ola. Cuir bainne coconut agus feuch airson beagan mhionaidean eile. Cuir am broth cearc agus còcaich e airson 10 mionaidean. Brùth an sùim lemon a-steach do bhobhla. Measg le bainne cnòcach. Beag air bheag a 'dòrtadh a-steach don chaorach agus broth buachair. Garnish - coriander agus bearradh coconut.
Seirbheisean: 5