Stuth glasraich
Chan eil an reasabaidh seo airson steach zucchini a 'toirt a-steach cleachdadh stuthan feòil, agus mar sin tha e freagarrach airson glasraich. A thuilleadh air an sin, cuidichidh e le bhith a 'sàrachadh às aonais an t-sluaigh a tha a' feuchainn ri cuideam a chall. Gun bhiadh fallain agus blasda don teaghlach gu lèir!
Toraidhean riatanach:
- zucchini - 2 pìosan
- carrots - 1 pc
- oiseanan - 1 pc
- tomatoes - 2 pcs
- Piobar Bulgarra - 1 pc
- ola arbhair
- garlic - 2 clòbh
- salann
- greens
Dòigh ullachaidh:
- Ullaich glasraich: oinniún agus sgoltagan, gearradh tomatoan, sgal le uisge goileach agus crùbagan.
- Cuibhrigean air an gearradh ann an ciùban ceudameataireach.
- Coireagan air a ghearradh ann an ciùban no stiallan beaga.
- Bidh oinniún a 'gearradh leth fhàinne.
- Thoir air falbh na sìol bhon phiobar agus thoir e sìos le stiallan.
- Gearr tomataichean ann an slisneagan.
- Ann an siospan no coire, teas suas ola arbhair bheag agus dòrtaidh a h-uile glasraich an sin.
- Salt, stir agus fuachd fon teann dùinte airson 20-25 mionaidean.
- 5 mionaidean mus dèan iad ullamh airson cur ris a 'chlach-ghrùdaidh meirgeag glasraich agus na glasaichean.
Na dòrt cus cus ola, oir bheir na glasraich an sùgh, agus bidh an stùc cuthach gu math tioram. Mura h-eil ola arbhair, cleachd ola lus na grèine. Ach seach gu bheil sinn a 'deasachadh biadh feumail, tha e nas fheàrr coirce a chur ris, oir tha e nas doimhne do theòthachd àrd agus a' gleidheadh stuthan feumail.
Muileann bòidheach le feòil
Tha an roghainn seo nas sàsaiche le bhith a 'cleachdadh inneal feòil. Airson a bhith a 'còcaireachd ragout glasraich bho zucchini faodaidh tu feòil (agus uaireannan eadhon iasg) a chleachdadh, a gheibhear anns an fhrigeire.
Toraidhean riatanach:
- feòil (bileag chicken) - 300 gram
- buntàta - 3 pìosan
- zucchini - 2 pìosan
- carrots - 1 pc
- oinnsean - 1 pc.
- Piobar Bulgarra - 1 pc
- ola lus na grèine
- salann
- measgachadh piobar talmhainn
- greens
Dòigh ullachaidh:
- Filet cice air a nighe ann an uisge ruith agus gearradh a-steach do chiùban beaga le taobh de 2-3 cm.
- Ann an sospan no coire, teas ola lus na grèine agus cuir an fheòil ann gus an tèid a dhonn.
- Ged a tha na bileagan air an sgrìobadh, cùm sùil air na glasraich. Crùisg am buntàta agus gearradh iad ann an ciùban. Ma tha am buntàta òg, faodaidh e a bhith air a nighe bho dirt agus le duslach agus air a bruich ann an craiceann.
- Bidh sgoltagan a 'craiceadh bhon chraiceann le sgian airson glasraich agus a' gearradh nan aon chiùban mar bhuntàta.
- Mion-onion a 'bleith ann an inneal-teasairginn, geàrr na carrain.
- Brùis piobar Bhulgàiria bhon ghas agus na sìol agus cuir thu a-steach do chiùban no sreathan.
- Nuair a bhios an fheòil donn, dòrtaidh am buntàta a-steach don phoit, stir, cuir leth glainne uisge agus còmhdach. Lùghdaich teas gu cumhachd meadhan-meadhanach agus fuirich e airson 5 mionaidean.
- Cuir a 'chòrr de na h-innealan ann am pannag, ràith le salann, ràith le spìosraidh agus bruich thu fo dhroch dùinte gus deiseil. Mus dèan thu frithealadh, sprinkle le stew glasraich le glasan feòil.
Ma tha thu ag iarraidh, 5 mionaidean mus dèan thu ullamh, faodaidh tu beagan spàin de ghrunn tomato a chur ris a 'mhias airson dath agus blas.