An Tuirc ann am marinade Faodaidh tu an aon chuairt shish blasdaich a chòcaireachd air steak, cho math ri teine. Ach leis an aon eadar-dhealachadh tha e nach urrainn do chloinn agus cuid de dh'inbhich feòil a tha ag ithe le crust crispy ithe. Anns a 'cheòbag shish againn chan eil crust ann, ach tha e cho bog agus sàmhach. Thèid an t-aroma feòil a chur ris a 'mhuirinn: bidh sinn ga ullachadh bho cilantro, mustard le mil. Rè còcaireachd, bidh sinn a-rithist a 'cleachdadh an dòigh "crathadh fuadain". Gus am feòil a chumail sùbailte, chuir sinn a 'chuibhle shish ann an cumadh. Mar thoradh air an sin - ceum shish brèagha!
Ingredients:- Fillet Tuirc 500g
- Pepper sweet 1 pc.
- 1 pc purpaidh onion.
- Cilantro ùr 1 sgioba
- Fàilte le mil 1. l.
- Mustard Dijon 1 tbsp. l.
- Salt 3 g
- Garlic 2 clò
- Pùdar dubh piobar 2 g
- Ceum 1 Airson bruis shish a chòcaireachd, feumaidh tu leac turcaidh, piobar milis, uinneanan a ghabhail; airson a bhith a 'marinade mil, mustard, salann, piobar, garlic, cilantro.
- Ceum 2 Ullaich am marinade: nigh, tiormaich, agus thoir air falbh an coriander gu breab. Truailleadh 2 ghoil de dhuilleag. Cuir 1 làr air. l. mil agus 1 làr. l. mustard. Salt agus piobar. Stir a h-uile càil.
- Ceum 3 Nigh am feòil. Feuch e. Gearr gu pìosan beaga.
- Ceum 4 Cuir na feòla ann am bobhla le marsin. Cruthaich gu math gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile pìos feòla air an crathadh le marinade. Còmhdaich am mullach le cliath. Cuir a-steach an fhrigeradair airson 40 mionaid.
- Ceum 5 Glasraich a ghearradh airson ceòbag shish - cearcall-dubha agus fàinneagan piobar.
- Ceum 6 Feòil mhaisichte air a sgoltadh air skewers, a 'dol a-mach le glasraich.
- Ceum 7 Cuir an kebab shish ullaichte air a 'phrannd. Bho dà thaobh bidh sinn a 'cur a' phrais air ais, bidh sinn a 'tarraing ann an cruth crathaidh candy. Tha pàirt àrd a 'chlò-bhualaidh fosgailte airson leigeil le steam teicheadh nuair a thèid a theasachadh. Cuir a 'chabab shish anns a' bhàta-smùide. Boil airson 30-40 mionaidean.
- Ceum 8 Thoir air falbh cuibhle shish ullaichte gu cùramach bhon bhàta-smùide.
- Ceum 9 Freiceadain a-mach air a 'chubab shish teth le greens no salad airson dinnear.