Cordon Blue
- 600 g de fhilein muice
- 200 g de chàise
- 200 gram de aodach
- 2 uighean
- 1/2 cupan brògan
- 1/2 cupan mine
- 200 ml de ola glasraich
- Salann
- piobar dubh
Còcaireachd:
1. Gearr an fheòil a-steach gu pìosan mòra agus dì-mhisneachadh. An uairsin cuir salainn, piobar agus fàg airson 10-15 mionaidean. 2. Bidh càise agus ham air a ghearradh ann an stiallan tana, cuir còmhla agus measgachadh. Bidh na h-uighean a 'bualadh gu aotrom le pìos salainn. 3. Cuir na càise agus an t-aodach a-steach do pìosan feòla agus rollaich gach fear mar rolla. Roll air flùr, an uair sin air a chladhach ann an uighean a th 'air a bhualadh, cuir a-steach aranan agus a-rithist cuir a-steach ann am flùr, uighean agus briseadh-aran. 4. Fris ann an ola glasraich, a 'cur sìos an t-seamhainn sìos (2 mionaid air gach taobh). Freiceadan, air a sgeadachadh. Ùine ullachaidh: 20 mionaid Ann an aon chuibhreann 448 klan Protein - 33 g, saillte - 21 g, carbohydrates - 8 g.
Meallan feòil
Airson 4 seirbheis:
- 400 g de mhuc
- 1 clàr. spàin de mhin
- salann
- piobar dubh
- 2 cularan picilte
- 100 ml de fhìon geal tioram
- 50 ml de cognac
- 1 clàr. spàin mustaird
- 1 -2 bòrd. spàinean de tomato a 'giùlan
- 2 clàr. lòin-bhùird lusan glasraich
1 curan
200 g de bhuntàta
Còcaireachd:
1. Muc-fheòil air a ghearradh ann an cuibhrigean thairis air na snàithleanan agus cuir a-steach flùr. Dèan seargadh le salann, piobar dubh air talamh agus cuir fras ann an ola lusan. Gearr cucumeirean gu sligean tana. 2. Às dèidh pìosan de mhuc-mhara a bhith air an ròstadh gu dath òir, dòrtadh fìon, measgachadh sleibhnean de phioclaichean, mongard-màthar agus greim tomato, stew airson 10 mionaidean. An uair sin dòrtaidh an cnagag agus cuiridh tu aodach airson 1-2 mionaid eile. 3. Cuir a-mach an fheòil, a 'uisgeachadh an t-siùbhra a tha a' tighinn às. Airson taobh plais, cuir às a 'bhuntàta agus na carraidean, gearradh a-steach do chiùban agus bruich. Ùine ullachaidh: 55 mionaidean Ann an aon chuibhreann 510 kcal Protein - 22 g, ghat - carbohydrates -17 g 12 g.
Uan ròsta
- 1 cileag de chnàimh caorach le fras de gheir
- 1/2 buidheann de cilantro no parsley
- duilleagan letuis airson sgeadachadh.
Airson marinade:
- 2-3 clòthan de dh'eilean
- 100 ml de fhìon geal tioram
- Duilleagan 3-4 bàgh
- 1 clàr. spàin de mhòineag-dhubh dubh
- 200 g de tomato a ghiùlan
- salann
- piobar ruadh
- 1/2 tì. cromain de basil tioram
- 1/2 tì. spàinean de mhodach tioram
Còcaireachd:
1. Gearr an fheòil gu pìosan. Airson marinade, sgoltadh garlic air gràmar meadhanach agus measgachadh le fìon, cuir duillear bàgh, measg-mhòine, grunn tomato, basil, marjoram, piobar dearg talmhainn agus salainn airson blas. 2. Còmhdaich am feòil air gach taobh leis a 'mheasgachadh mar thoradh air agus cuir a-steach dhan fhrigeradair. Marinate airson 3 latha. 3. An uairsin tarraing an fheòil, sguabaidh e le tuileag pàipeir agus bruich e fon ghriod (mu 20 mionaid). 4. Peirslig no coriander airson a rèiteachadh, bileagan airson a phiobrachadh. Bidh salad a 'fàgail gu h-àlainn air a chur air plàigh. Feò air duilleagan salad, sgeadaichte le duilleagan de peirsil no cilantro. Ùine ullachaidh: 40 mionaid Ann an aon chuibhreann 490 Protein kcal - 27 g, saillte - 23 g, carbohydrates - 9 g.
Muc-mhara ann an stoidhle Sagsainn
Airson 6 seirbheis:
- Crann-pòcair 1 cileag, còmhdaichte le falt tana de gheir
- salann
- piobar dubh
- 1 pinch de chnàig ghradach
- 1 pioch de phiopaig talmhainn
- 1 pùdar de phùdar mustaird
- 1 clàr. spàin de ola glasraich
- 300 ml de bhroth glasraich
- 1 stalk of leek
- 1 curan
- 1 bolg-snàithleach
- 1 clàr. spàin de mhin
Còcaireachd:
1. Gearr an crann saill ann an cruth diamaint. Tarraing an fheòil le salann, piobar dubh, paprika, pùdar mustaird, cnòmag agus fàg airson 10-15 mionaidean. Bidh feòil a 'fàs bho gach taobh ann an ola glasraich agus a' cur a-steach cruth teas. Bèicearachd airson 1 uair aig 200 °, bho àm gu àm a 'dòrtadh broth glasraich. 2. Gearr na cnuimhean gu fàinneachan (a-mhàin an earrann geal). Oiseanan air an gearradh ann an cuibhrigean, carranan - cearcallan tana. 3. Bidh glasraich ullaichte a 'cur ris an fheòil agus a' fuine a h-uile càil airson 40-60 mionaidean eile. An uairsin bidh feòil le glasraich a 'còcaireachd fon ghriod (mu 5 mionaidean) agus shift. 4. Ullaich an sauce. Sògh bho bhith a 'ròstadh strain, fionnar agus a' bleith le min. An uair sin thoiribh e gu boil agus, a 'gluasad gu daonnan, a' còcaireachd gus an tig e. Ma bhios feum air, seusan le salann airson blas. 5. Gearr an fheòil a-steach do shlatagan thairis air na freumhagan, a 'frithealadh le glasraich agus an t-sauce bruich. Ùine ullachaidh: 135 mion Ann an aon chuibhreann 510 kcal Protein-48 g, geir - 29 g, carbohydrates - 9 g.
Anach grilled
Airson 2 seirbheis:
- 2 chas lachan
- 50 g de ìm
- 2 clàr. spàinean mil
- salann
- piobar ruadh
- 1 rèididh
- 1/2 buidheann de shalad
- 2-3 saighdean oiseanan uaine airson sgeadachadh
Còcaireachd:
1. Dùin an craiceann ann an grunn àiteachan le forc. Lìon casan nan lachan bho gach taobh le ìm. 2. Tha cas an tunnag ullaichte suidhichte air a 'chliabh, fon uisge, a' cur pane airson a bhith a 'draibheadh an geir. Bèicear airson 60 mionaid san àmhainn aig 180 °. 3. Airson an sauce, measgachadh an saill bhon tròcaireachd le mil, cuir salann agus sèasan le piobar ruadh air talamh. Leis a 'mheasgachadh mar thoradh air seo, còmhdaich na casan an tunnagan air gach taobh agus àite fon chrann airson 10-15 mionaid eile. 4. Glasraich air an òrdachadh, radain air a ghearradh ann an cearcallan tana, bidh lettuinn a 'fàgail gu h-àlainn air plat. 5. Caisean nan dèan air an cur air duilleagan salad, sgeadaichte le cearcaill de rèididh agus saigheadan uinneagan uaine. Ùine ullachaidh: 85 mion. Ann an aon chuibhreann 545 Protein kcal - 25 g, saillte - 24 g, carbohydrates - 100 g.
Gèadh le ùbhlan agus cnothan
- 1 gèadh
- 200 g de aran geal
- 1 cupan bainne
- 3 ùbhlan
- 2 oiseanan
- 200 g de chrotail cnàimh-chnàimh
- airson 1 tì. spàin de thymag tioram agus marjoram
- 200 ml de shùilean ubhal
- 1 clàr. spàin de mhin
- 50 ml de cognac
- Salann
- piobar dubh
Còcaireachd:
1. Gabh an aran ann am bainne. Bu chòir na h-ùbhlan a bhith air an gearradh, air an sgeadachadh, air a ghearradh ann an ciùban. Crìon oinn. 2. Airson aon 1/3 de na h-ùbhlan a 'measgachadh le leth de nionnach, cnothan, salann, luibhean agus aran brùideil. 3. Bidh an geò a 'snìomh bhon taobh a-staigh agus a-muigh le salann agus piobar, lìon le lìonadh agus a ghearradh le skewers fiodha. Cuir a-steach cruth brìgh suas agus òl 0.5 litrichean de uisge teth. Bèicear airson 60 mionaid aig 180 °, a 'dòrtadh bho àm gu àm le sùgh follaiseach. 4. Cuir ris na h-ùbhlan air an gearradh le uinneanan agus a 'fuine airson 1.5 uair a thìde eile. 5. Cuir sùgh na h-ùbhlan agus flùr chun an sùgh bhon ròstadh, cuiribh boil, cuir salainn, piobar agus thoir air falbh an cnag. 6. Geò a 'frithealadh ùbhlan agus uinneanan air an sgeadachadh. Sau a bhith a 'frithealadh air leth. Ùine ullachaidh: 180 mion. Ann an aon chuibhreann 810 kcal Protein - 66 g, saillte - 48 g, carbohydrates - 39 g.
Fillet "Shanghai"
Airson 6 seirbheis:
- 600 g de philet brònach cearc bruichte
- 200 ml de ola glasraich
- 2 uighean
- 1 sachet (15 g) de shìol sesame
- 1 cupan briseadh-arain
- 1/2 cupan mine
- 1/2 tì. spàinean paprika talmhainn
- 3 clòcan de dhuilleag
- air 1/2 cay. cuibhlichean-cuibhle agus cuiridh
- 1 teaspoonful. spàin de basil tioram
- Salann
- pioban cayenne gu blas
Còcaireachd:
1. Meudaich am min le salann, piobar cayenne, paprika, basil, curry agus thyme. Leig le garlic tro na meadhanan. 2. Filet crìche cearc air a ghearradh air na snàithleanan ann an stiallan fada. 3. Sgoltadh na fèileagan le pasgan garlic agus cuiribh am measg measgachadh de fhlùr agus spìosraidh. 4. Measg na h-iasgairean le sìol sesame. Uighean a 'giùlan beagan. 5. Buail na bileagan ann an uighean, measgachadh de bhriosgaidean agus de shìmameag agus cuir fras ann an ola lusan gus an cuir thu donn òir. Ùine ullachaidh: 35 mionaidean Ann an aon chuibhreann 537 klan Protein-34 g, geir-21 g, carbohydrates-6 g.
Cearc fhiadhaich, air a crathadh le peunuts talmhainn agus ginger
Airson 4 seirbheis:
- 2 phileagan mòra de chrom-chearc (mu 600 g)
- 1 clàr. spàin de ola glasraich
- 1 clàr. spàin de mil
- 2 clàr. spàinean de fhìon geal tioram
- 2 clàr. lòin-bhùird ìm
- 1 clàr. spàin chnothan
- 1 pinch de ginger ground
- Salann
- piobar dubh
Còcaireachd:
1. Dèan salann air a 'phillet, talamh le piobar dubh agus fàg e airson 10-15 mionaidean. 2. Cuir a-steach ìm le mil agus leaghadh, a 'gluasad gu daonnan, ann an amar uisge. Bu chòir an fhilet a bhith air a chòmhdach air gach taobh leis a 'mheasgachadh mar thoradh air. 3. Gabh an cruth teas le ola glasraich, cuir an fhoirm ullaichte sìos. 4. Toraidh anns an fhìon geal. Brèiceadh airson 40 mionaid gus an tèid e donn. 5. Pigeag a 'fàs beagan ann am pannag gun geir. An uairsin, òrdaich, a 'bleith agus a' measgachadh le ginger ground. Leis a 'mheasgachadh a tha a' tighinn às deidh sin, crathadh na bileagan crìochnaichte agus frithealadh. Ùine còcaireachd: 60 mionaid Ann an aon seirbheis 380 kcal Proteins-22 g, saillte - 11 g, carbohydrates -15 g.
Cearc lomaichte
Airson 4 seirbheis:
- cearc
- 250 g de aran cruaidh
- 1 cupan bainne
- 2 uighean
- 100 g de ìm
- 100 g de champignons
- 100 g de aeg cice
- 50 ml de cognac
- salann
- piobar
- 2 clàr. lòin-bhùird lusan glasraich
Còcaireachd:
1. Aran bainne airson 30 mionaid, an uair sin crùbadh. 2. Mòrairean a 'rèiteachadh agus a' sgoltadh gu breab. Pechenku còmhla ris an aran is an ìm a tha air am bruthadh a dhol tro ghrinnear feòil. Airson an lìonadh, cuir an fheòil bhiorach air a chèile còmhla ri balgan-buachair agus ugh, ràithe le salann, piobar agus measgachadh. 3. Lìon a 'chearc leis a' mheasgachadh seo agus seud snàthainn cotan tiugh. 4. Meudaich co-fhaclan le ola glasraich, ràith le salann, piobar agus saise an cearc bho gach taobh. Brèicear airson 1.5 uair aig 180 °. Ùine còcaireachd: 120 mionaid Ann an aon chuibhreann 526 kcal Protein-32 g, geir -18 g, carbohydrates -13 g.
Buntàta bìte
Airson 4 seirbheis:
- 800 g de bhuntàta
- 2 uighean
- 1 clò de dhuilleag
- 200 g de chàise
- 100 g searbh
- 1 buidheann de dhill
- 1 clàr. spàin de ìm
- salann
- piobar dubh a tha ann gus blas a thoirt
Còcaireachd:
1. Boil am buntàta (20 mionaid), fionnar agus glan. Bidh uighean a 'goil cruaidh (10min), air an slaodadh agus air an gearradh gu leth. 2. Siubhal garlic tro na meadhanan. Cliabh na càise air a 'ghrunnd. 3. Feuch ri rèiteachadh, beagan bhribeagan airson a chur air leth airson sgeadachadh, an còrr - gus a bhith a 'bleith. 4. Ullaich an sauce. Cuir an uachdar uachdar le maise garlic, càise gràtaichte agus dill air a ghearradh. Salt, piobar agus measgachadh. 5. Lìonaibh an fhoirm le ìm, cuir am buntàta, leth uighean, an dòbhrain ullaichte agus bruich thu airson 20 mionaid san àmhainn aig 200 °. Dèan sgeadachadh le sprigs dill. Ùine ullachaidh: 50 mionaid Ann an aon chuibhreann 375 kcal Protein -11 g, saillte -17 g, carbohydrates -28 g.
Casserole buntàta
- 1 cg de bhuntàta
- 1 tomato
- 1 clò de dhuilleag
- 200 g de mozzarella
- 4 uighean
- 1/2 cupan bainne
- 150 gram de aodach
- salann
- piobar
Ullachadh:
1. Boil a 'bhuntàta (20 mionaid), a' crathadh agus a ghearradh ann an cearcaill. 2. Freiceil an tomato le uisge ghoil, cuir air falbh, gearraich a 'chùp le mugaichean. Gearradh mozzarella càise cuideachd na mugaichean. 3. Smaoinich air a 'chearcall tron phreas. Gearr an t-aodach a-steach do chiùban beaga. Airson salann ugh, feuch le bainne, cuir ham agus gaol, ràith le salainn agus ràith le piobar gus blas a chur air. 4. Cuir na tomataichean agus cuir muc-rellu ann an sreathan ann an sreathan, thoir an t-sauce agus bruich thu airson 15 mionaidean aig 200 °. Ùine ullachaidh: 45 mionaid Ann an aon chuibhreann 415 Protein kcal - 19 g, saillte - 12 g, carbohydrates - 58 g.
Pancakes buntàta
- 6 trannsaichean buntàta mòr
- 2 carran
- 1 clò de dhuilleag
- 1 crannag de chriosgaid talmhainn
- 1/2 tì. spàinean de chnàig ghlainne
- 1 ugh
- 3 clàr. spàinean de mhin cruithneachd
- 5 clàr. spàinean de ìm leaghte
- Salann
- piobar ruadh air talamh le blas
- 1 cupan uachdar no uachdar
Ullachadh:
1. Dèan dealbh air na carranan air gràmar meadhanach agus seusan, a 'gluasad, air 1 bòrd. spàin de ìm leaghte (10 mionaid), an uair sin fàg gu fuaraich. Dèan bròg air a 'bhuntàta agus cuiridh tu croit air gràmar ceart. Leig le garlic tro na meadhanan. Bidh ugh a 'giùlan beagan. 2. Fuirich na carraidean agus am buntàta le ugh, garlic agus min. Mar thoradh air a 'mhilleadh de shalainn, sèasan le piobar ruadh talmhainn, coriander, cnàmag grinn agus measgachadh. 3. A 'cleachdadh bòrd-bùird gus pancagan a dhèanamh agus a' fuine ann an cuid air an ìm a chaidh a leaghadh (2 mionaid air gach taobh). Crìochnaich pancagan gus putan pàipeir a chur air dòigh gus an còrr de shaille a ghabhail a-steach. 4. Mus cuir thu pancagan buntàta airson blàthachadh suas. Bidh cream no uachdar, ma tha thu ag iarraidh, a 'buntainn air leth. Ùine ullachaidh: 30 mionaid Ann an aon chuibhreann 475 klan Protein - 11 g, saillte - 27 g, carbohydrates - 48 g.
Buntàta ann am foil
- 8 tiùban de bhuntàta
- 1 ugh
- 300 g de champignons
- 1 oinniún
- 2 clàr. lòin-bhùird lusan glasraich
- Salann
- piobar
- greens
- 2 clàr. spàinean de mayonnaise
- duilleagan letuisg
- 1/2 pod de phiobar milis airson sgeadachadh
Ullachadh:
1. Nigh am buntàta, cuir iad air trusgan fuine agus bruich airson timcheall air 40 mionaid aig 180-200 °. Dèan coillteach, gearradh dheth, gearraich dheth an cnoc agus cleachd teaspoon gus pàirt den phìob a thoirt air falbh, a 'feuchainn ri na ballachan a mhilleadh. 2. Gearr na champignons agus gearradh iad ann am pìosan beaga. A 'bleith a' mhullaich, còmhla 3. Tha balgan-buinn le uinnseanan fuar, a 'measgachadh na h-ugh, an t-salainn agus an ràith le piobar gu blas. Uainean a 'rèiteachadh agus a' bleith. 4. Tomhais a 'bhuntàta a-staigh le maoineas, cuir a-mach am madadh-buachair agus cuir às do luibhean. Gach tubair de bhuntàta air a cheangal ann an duilleag de pholl, air a phasgadh ann an leth. Bèicear airson 15-20 mionaid aig 200 °. A 'frithealadh air duilleagan salad, sgeadachadh le piobar sweet. Ùine còcaireachd: 75 mion. Ann an aon chuibhreann 430 Protein kcal - 17 g, saillte - 11 g, carbohydrates - 49 g.
Cèic Cherry
Airson 12 seirbheis:
Airson a 'chèic:
- 8 uighean
- 1.5 cupan siùcair
- 1 cupan de mhin
- 60 g de ìm
- 50 g de chocoa.
Airson an lìonadh:
- 1 liotar de chorp coirce
- 2 saic geiltin
- 100 g de cherry jam
- 750 g uachdar bathair
- 250 ml de cognac
Ullachadh:
- Bho uighean, bidh siùcar, flùr agus ìm a 'gluasaid an taois, 1/4 pàirt dheth air a chuir air leth, an còrr den mheasgachadh le cocoa. Bèicear 4 cèic (1 geal agus 3 donn) airson 35-40 mionaidean aig 180 ° gach fear. 2. Ullaich geiltin mar a tha air a chomharrachadh air a 'phacaid, agus cuir còmhla ri compote. Lubhail an cèic geal le slat, còmhdach le cèic donn. Sàmhchair le cognac, còmhdach le leth de choimpiutair le geiltlan. Top le jam, còmhdach le uachdar. Anns an aon òrdugh a 'cur a-mach a' chòrr de na cèicichean. Ùine ullachaidh: 120 mionaid Ann an aon chuibhreann 445 Protein kcal - 12 g, geir - 15 g.
Salad "Ùrachd"
Airson 8 seirbheis:
- 100 gram de chupal feal
- 1 crangette le clò
- 1 bolg-snàithleach
- 2 tomato
- 1 pod de phiobar milis ruadh
- 2 clòbh de dhuilleag
- 2 clàr. lòin-bhùird lusan glasraich
- 1 teaspoonful. spàin de fhìonag
- 1/2 buidheann de parsley agus dill
- salann
- piobar dubh
- Duilleagan 1 bàgh
- piobar sìmplidh
Còcaireachd:
1. Boil am feòil ann a bhith a 'goil uisge saillte le duilleagan larach agus piobar leabhach gus an tèid e deiseil (mu 1 h). An uair sin cuir às agus fàg gu fuar. 2. Gearr an nionnach ann an cearcan tana. Tomatoes agus cuibhreann de phiobar milis - lobules. 3. Gearr na mealagan a-steach do chiùban beaga. Cùm an fheòil gearraichte thairis air na snàithlean. Tha na h-uile stuth ullaichte ceangailte agus measgaichte. 4. Ullaich an stèisean gas. Leig le garlic tro na meadhanan. Rùisg ola glasraich le fìon-bhreac, garlic paste, salann agus piobar dubh airson blas. 5. Bidh an t-aodach mar thoradh air an salad a uisgeachadh agus a mheasgachadh gu math. Freiceadan le parsley agus dill. Ùine ullachaidh: 85 mionaid Ann an aon chuibhreann 290 Protein - 16 g, geir - 19 g carbohydrates -13 g.