An ar-a-mach mo cheann
Chan e daithead a th 'ann an macrobiotics, ach dòigh beatha agus smaoineachaidh, agus chan eil a' toradh a 'tighinn dìreach sa bhad, ach tha e fhathast gu bràth. Dèan ullachadh gum feum thu a 'chuid as motha de na cleachdaidhean ithe a thoirt seachad agus ionnsaichidh tu a-nis ithe a-rithist! Ged a chaidh saoghal nan macrobiotics beairteach is ainmeil a-steach o chionn 5-7 bliadhna, chaidh a prìomh phrionnsabalan a chruthachadh cho fada air ais ris an 4mh linn BC. Chaidh "breithneachadh leasachadh cidsin" a chleachdadh bho àm gu àm ann am manachainnean Zen Buddhist Iapanach mar shiostam bìdh a leigeas leat a bhith a 'cumail suas chan ann a-mhàin slàinte do chorp, ach cuideachd neart an spiorad, agus eadhon le cuideachadh blasadan gus do ghiùlan atharrachadh agus dealbh iomlan an latha. Thathas a 'creidsinn gun do dh'fhàg Brad Pitt Gwyneth Paltrow airson an adhbhair gu robh an dìoghras ro fhurasta gus sùil a chumail air prionnsabalan macrobiotics agus nach do leig e le cuideigin bochd deoch le cola. Tha e èibhinn, mar as trice, ach às deidh giotam dealbhachadh Guy Ritchie nach bi iongnadh air gràdh an sgaradh airson yoga agus beathachadh fallain mar neach-iomairt airson an sgaradh-pòsaidh bho Madonna, coimhearsnachd an t-saoghail! Molaidhean sònraichte de fheallsanachd. A rèir prionnsabalan macrobiotics, tha gealltanas nach fhaigh thu fathar a-riamh!
Cons
Feumaidh an siostam smachd agus cumhachd a thoirt dha. Chan urrainn dhut snack a bharrachd a dhèanamh le ceapairean no cuir a-steach cèicean airson cron le bhith ag ithe! Buaidh air mathas. Bidh Macrobiotics a 'gèilleadh an sgead agus a' leigeil le bhith a 'cleachdadh biadh gus cur às do dhuilgheadasan slàinte aig a' chiad ìre. Tha feallsanachd a 'toirt a luchd-leantainn:
- Slàinte corporra agus saidhgeòlasach;
- caranndachd;
- biadh airson beatha;
- fuaim cadal;
- cuimhne làidir;
- soilleireachd air smuaintean agus gnìomhan.
An ciall òir
Tha feallsanachd Sìonach àrsaidh a 'seasamh air dà phrìomh mhuc-mhara - Yin agus Yang, a' tòiseachadh fir agus boireann. Anns an "Leabhar nan Atharrachaidhean" tha e sgrìobhte gu bheil an dìomhair co-chòrdail agus toileachas ann an eadar-obrachadh an dà aghaidh agus an cothromachadh eatarra. Bidh na h-iomairtean macrobiotics cuideachd a 'cleachdadh nan bun-bheachdan sin agus bidh iad a' roinn a 'bhìdh gu dà bhuidheann: ceann - a' giùlain lùth boireann, agus yang - air a bheil "spiorad fireann". Jan - geal, a-muigh, domhainn. Yin - dubh, boireann, a-staigh, leathann. Mar sin, ma nì thu droch bhuaidh air toraidhean bhoireannaich, bidh cunnart agad a bhith a 'fàs geir, a' sgaoileadh a-mach. Bidh stuthan Jan a 'cumail a' chuirp ann an tòna, ach chan eil iad a 'sùileachadh cus bhon t-iongnadh aca: an toiseach, cuiridh am pailteas de lùth fhireann an craiceann, na h-ìnean agus na falt, agus an dàrna cuid, gad dhèanamh nas duilghe a-mach às a chèile chan ann a-mhàin rè àm PMS - carson a tha feum agad air seo Sanasachd? Gus fuireach slàn is boireann, cuir na stuthan còmhla mar sin. gus am bi cumhachd an uachdar agus yang anns a 'bhodhaig co-ionnan.
m no f?
An toiseach, ge-tà, is fhiach a bhith a 'dèanamh kink ann an stiùireadh stuthan leis an lùth nach eil agad aig an ìre seo - tha an call aige air a thomhas le grunn shoidhnichean. Soidhnichean inntinneach. Dèan sgrùdadh air an latha agad. Cia mheud rud feumail a dh'fhaodas tu a dhèanamh ann an latha? Dè as àbhaist a nì thu an dèidh obair? Ma tha thu an-còmhnaidh a 'coileanadh do phlanaichean, tha fios agad gu soilleir dè tha thu ag iarraidh, tha fios agad ciamar a thèid prìomhachas a dhèanamh, agus uaireannan fiù' s a 'dol ro ionnsaigheach ris an amas agad; oidhcheannan a bhios tu a 'caitheamh gu gnìomhach, agus a bhith nad shuidhe aig an telebhisean as fheàrr leat a bhith a' càradh no a 'dannsa gu gnìomhach gus a' mhadainn eadhon tron t-seachdain, bidh Yan-energy a 'dol thairis air. Ma tha thu a 'faireachdainn sgìth, mus dùisg thu, chan ann ainneamh a tha thu a' strì ri suidheachaidhean, is fheàrr leat a dhol leis an t-sruth; gu tric a 'caoineadh, bhon obair nach eil thu a' dèanamh a-mach gun a bhith a 'lorg dàn-thurasachd, ach ann an gàirdeanan an t-seòmair as fheàrr leotha, agus an uairsin anns a' bhodhaig agad tòrr cumhachd. Thathar a 'meas an t-uabhas a th' ann de lùth boireann am prìomh adhbhar airson iomadachd, easbhaidh, eagal air atharrachadh agus neo-thoilichte gus oidhirpean a dhèanamh gus na nithean a chaidh a chruthachadh a thoirt gu buil. Bidh Yin anns a 'bhodhaig a' toirt ort an daithead a chuir dheth air Diluain, airson a bhith air a bhuaireadh le cèicichean, tha e na chreidsinn gum bi crios iongantach a 'dol an àite làn-ùine ann an spòrs, agus a' bruadar gu dona gum bi prionnsa àlainn ga ghràdh dhut agus a leithid sin, sgaoilte, leisg. Coimhead an fhìrinn san t-sùil: pyshki math-natur, a 'phrìomh choileanadh a th' ann an sgoltag soirbheachail no lachan frioch le ùbhlan, ach glè bheag de dhaoine a dhìth. Bu chòir biadh Yang a bhith air àrdachadh le èifeachdas, gnìomhachd agus ùidh anns a 'bheatha! Soidhnichean corporra. Ma tha na pìosan is na casan agad teth tric, tha an cuideam air a dhol am meud beagan, tha an craiceann ruadha, tha an teann dearg air a chòmhdach le buidhe, tha thu ag ràdh gu mòr agus gu tòcail, agus air an oidhche bidh Morfey gu tric a 'coinneachadh ri insamnia - tha e follaiseach gu bheil an t-iomlanachd de lùth energy. Ma tha na coilltean fuar agus, mar riaghailt, beagan fliuch, tha thu ag ràdh gu socair, agus tron latha a bhios tu a 'bruadar gu bhith a' toirt grèim ort, ged a tha thu a 'tuiteam na chadal, dìreach a' toirt buaidh air a 'chluasaig: tha an corp air a sguabadh le cumhachd an-dràsta.
Cuir a-mach an liosta air fad
A bharrachd air biadh a thathar a 'moladh airson ithe, bidh an macrobiotic cuideachd a' leigeil bian biorach agus biadh yang air falbh - bu chòir dhaibh a bhith air an cur às gu tur bhon phlàta agus anathematized! Am measg nan toraidhean biorach geur tha: milsearan (a 'gabhail a-steach measan le clàran àrda glycemic agus milseagan grinn - an aghaidh creideas a tha a' còrdadh riutha, chan eil iad a 'toirt mòran sochair, seach gu bheil milsearan, stalc agus luchd-glèidhidh nas motha na calcium agus lactobacilli); deochan carbonach le milsearan, a h-uile atharrachadh ceimigeach, stuthan fiadhaichte (a 'gabhail a-steach tì le dathan, briosgaidean le blasan, biadh dathte neo-nàdurrach, biadh air an t-sràid) agus cuid de ghlasraich. Am fear as motha "làidir": buntàta, tomato agus megplant. Feumaidh biadh gualaisg tòrr lùth airson a bhith air a làimhseachadh, agus mar sin tha e a 'fàgail easbhaidh yang agus trioblaid. Tha an aon rud a 'ciallachadh "chan ann a rèir tomhais a' bhreitheadain". Mar sin, tha fios agad gum feum a h-uile bèice a bhith air a dùnadh bhon daithead. Mar, ge-tà, agus brògan de dh'ullachadh luath: cha bhi luchd-saothrachaidh a 'toirt seachad siùcair, no luchd-taice dhaibh. Biadh aodaich Sharp: feòil dhearg (gu h-àraid friochte), cearcan, uighean, a h-uile blas spìosrach, càes (ach a-mhàin tofu), iasg saillte le blasan, siùsag a chaidh a smocadh, isbeanan, picil. Is e adhbhar a 'phrògraim a th' ann an cuid de na h-earrannan agus de yang a bhith na adhbhar na h-oidhche, duilich airson a 'bhriathrachais, zhora agus sreathan anabarrach: às deidh do mhòran bhoireann gu bheil thu ag iarraidh beagan spìosraidh ithe agus a-rithist - tha mì-chothromachadh de lùth a' toirt faireachdainn mì-nàdarrach air an acras!
Faodaidh e bhith ...
Tha bunait daithead neach-leantainn macrobiotics air a dhèanamh de ghràn agus glasraich slàn air fàs aig an àite-còmhnaidh, a rèir an t-seusain. Rice, cruithneachd, eòrna, ceatharnach, crògan arbhair ... tha an roghainn agadsa! Is e brochan làn gràin a th 'anns an caraid as fheàrr ann an suidheachadh sam bith: teas agus sgiobalta le spìosraidh, bidh e a' dùsgadh cumhachd yang, ach blàth, ga thruailleadh air bainne agus air a milisachadh le toradh tioram - a 'toirt taic don aghaidh, boireann, toiseach. Ach cuimhnich nach urrainn ach macrobiotes cruaidh a bhith a 'fàs air gràinean! Feumaidh tu fhèin mar neach-tòiseachaidh smachd a chumail air an àireamh, no cuiridh thu adhbhrachadh mì-chothromachadh air mèinnirean anns a 'bhodhaig. Glasraich (ach chan e buntàta, tomato agus megplants "cunnartach" cunnartach!) "S urrainn dhut ithe ann an cruth sam bith: friogais, bruich, bruich, agus cha mhòr ann an àireamhan gun chrìoch. An treas àite anns an liosta de na h-earrannan ceadaichte: iasg leantainneach, biadh mara agus biadh bho losgannan-èisg. Cuideachd, faodaidh tu cnòthan, sìol agus toradh ithe, ma gheallaicheas tu smachd a chumail air na cuibhreannan. Tha dhà mheasan san latha agus dòrn de chnothan 2-3 tursan san t-seachdain gu leòr gus cothrom àbhaisteach de chumhachd a chumail suas.
Riaghailtean eadar-ghluasaid
Airson eadar-ghluasad gun phian, ionnsaichidh mi aon fhìrinn eile: tha e cudromach chan ann a-mhàin dè tha, tha e cudromach cuideachd ciamar. An toiseach, biadh sam bith a gheibh thu nad bheul, a 'cnuasachadh co-dhiù 50 uair! Mar sin, ionnsaichidh tu a bhith a 'faireachdainn toileachas ann an tìde, lùghdaich an cunnart gun toir thu seachad agus droch choileanadh stamag gu neoni. Agus leigidh seo dhut an toradh "a sgioblachadh": le cnagadh mionaideach, bidh biadh fallain agus feumail feumail nas luaithe dhut, ach bidh an cron a 'fàs cho dona' sa tha thu airson a spioradadh a-mach. San dàrna àite, is e brògan as fheàrr le grànan as fheàrr le gràn. Cha bhris seo an cothromachadh mèinnearach agus bidh e cleachdte ris a 'bhiadh "fliuch" mean air mhean. Tha Macrobiotes a 'creidsinn gum faigh a' mhòr-chuid den fhuaim riatanach le biadh, leis a 'chlàr-taice cheart, a tha a' ciallachadh nach eil e riatanach uisge a òl le barraillean: tha reus air a ghoil, mar eisimpleir, a 'toirt a-steach 60-70? O uisge, glasraich - 80-90%. San treas àite, gus feòil "briseadh" a sheachnadh mean air mhean bidh iasg agus biadh bho losgannan-laighe a 'dol. Mar eisimpleir, tha lobio dian Seòrasach na dheagh eisimpleir de mhias pròtain a tha làn saidhbhreas, nach eil a 'cur bacadh air meatabol, airson a h-uile aiteachd, ach tha e a' losgadh suas an teine cladhach. Ceathramh, ma tha thu airson siùcairean, thoir roghainn air prùraichean, cinn-latha no watermelon fuarach.
Dèan suas an clàr-taice
A 'toirt iomradh air co-mheas nan toraidhean gu h-àrd, taobh a-staigh frèam macrobiotic, faodaidh grunnan de thinneasan bìdh a chruthachadh, nam measg tha iad gu tur vegetarian agus neo-dhruim, freagarrach airson boireannach soirbheachail. Simmach a-measg na toraidhean a tha thu ag iarraidh, feuchainn ri reasabaidhean agus - voila! - gu litearra ann am mìos tòisichidh tu air do pants a chall air falbh! Mar eisimpleir, is e aon de na roghainnean airson daithead macrobiotic làitheil bho Madonna: Brecaist: min-choirce air uisge no bainne soith. Lòn: rís le gruagaichean agus pìos èisg, air am bruich airson càraid. Dinnear: càise tofu le glasraich. Gabh sgeama cumhachd an diva airson armachd. Bidh glasraich a 'còcaireachd a rèir reasabaidh an t-seinneadair ùr-nodha Seapanais, George Osawa - an duine a lorg macrobiotics Bùdachd don mhòr-shluagh. Tha ùghdar an leabhair "Zen Macrobiotic" a 'moladh a bhith a' cur às do ghlasraich ann an pot mòr no iarann-teine mòr - mar sin cha bhith iad a 'caitheamh sùgh. Tha bonn a 'phhannain air a ghearradh le oiseanan sgapte, cuiridh e sreath tana de churanan sgapte air a' mhullach, agus an uairsin sreath de chal dathte no geal, às dèidh sreathan de beets, pumpkin agus snèapan. Geàrr-chunntasan stew 30-40 gun salainn! Às dèante le raointean maoraiseas bho tofu. Tha e deiseil mar a leanas: 220 g de chàise bog air a phronnadh le 3 cuibhreannan de fhìonag, 1/4 teaspoon de ghalainn, sò aon lemon agus spàin de mustard. Thathas cuideachd a 'frithealadh duilleagan càl a tha air an sgeadachadh le Macrobiotics airson lòn: eòrna neamhnaid ceangailte ann an duilleagan càl no brochan leacan-bucan le spìosraidhean. Bidh rolla cabhab air a chòcaireachd san àmhainn airson 10-15 mionaid. Mar an ceudna, tha piobar air a lìonadh: 3 cupan de chuibhlean bruich air a mheasgachadh le oinnsean air a ghearradh gu breagha, 2 stalks acry agus caran mòr, air a ghrodadh. Cuir ris a 'mheasgachadh seo measgachadh de spìosraidhean de 11 luibhean, lìonaidh e le peppagan Bulgàirianach, air an cur ann an siospan, lìonaibh le broth teth, mullach le 4-5 pògan de phiobar dhubh, 2 clòbh de dhuilleag agus duilleach bàgh. Aon uair 's gu bheil a' bhroth a 'bualadh, tionndaidh sìos an teine agus na pupairean clach-chinn 30-40 mionaid fon chnoc. Ma tha 3 bìdh dhut gu math ro bheag, cuir às do ionnsaighean an acras le solas aotrom de ghlasraich air a ghoid. Chan eil teagamh airson dreuchd "luchd-smàlaidh teine" a 'freagairt: cha dèan iad ach am blasad a-mach. Mar eisimpleir, ullaich meirg glasraich làn de bhalgan-buachair. Bidh aon no dhà de ghlasraich mòra air an gearradh thairis, a 'gearradh a-mach pàirt den phìob le sìol agus a' toirt air falbh "bàtaichean" ann an uisge goileach airson 10-15 mionaidean. Thoir air falbh bualadh, meileadh, measgachadh le balgan-buachair air a ghearradh gu grinn, le cuideam 150 g, air a thrioblachadh gu h-aotrom ann an ola lusan le oiseanan agus peirsil. Lìon an "eathar" seo, cuir iad ann am pannag, thoir 1/4 cupan de bhroth oisean agus an uair sin san àmhainn gus am bruich (tha 15 mionaidean gu leòr). Airson luchd-tòiseachaidh macrobiotic, tha rèis airson sùla-pure le tomato math. Airson 2 seirbheis, gabhaidh 1 bòrd-lòin de ola ola, dill, 4 oiseanan meadhanach, dearg no bòcain, a bharrachd air aon charaid air a ghearradh gu breag, leth cilegram de tomata ùr agus broth glasraich (2-3 cupan). Caiteagan ann an siospan dhomhainn, uinneanan, cuirranan agus dill airson 10 mionaidean, an uairsin cuir tomato gràtaichte agus broth air. Air teas àrd bheir am brot gu boil, às deidh dha a bhith ga lughdachadh cho beag agus a ghoil airson 5-10 mionaidean eile. Cuir beagan blasan de shalainn bìdh mara - agus tha an brot deiseil!
An toradh
Na bi a 'smaoineachadh gu bheil na h-iomairtean macrobiotics a' diùltadh iad fhèin ach blasda! Is e kish (cèic fhosgailte) a th 'anns a' chrùn aca, air a lìonadh le tofu. Airson a 'chèic, gabhaidh 1 lios-bùird de ola-ola, cluaran gearraichte de dhuilleag, cearcall beag air a ghearradh ann an ciùban, pìos de salainn mara, glainne de chruithneachd nighe agus 3 glainne uisge. Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Tilg an ola a-steach do shiapan agus cuiridh e oisean le gaol, air a thoirmeasg le salainn. Ma tha thu ag iarraidh, cuir na spìosraidhean is na luibhean as fheàrr leat - mar eisimpleir, Rosemary. An dèidh 5-7 mionaidean, dòrtaidh a-steach don mhilet pan agus feuch e airson beagan mhionaidean. An uair sin cuir uisge, às deidh a ghoil airson leth uair a thìde a 'measgachadh protomi air teas ìseal. Airson an lìonadh, gabhaidh 250 g de thofu, 2 spùlan-bhùird de fhìonag (fìon) agus ola-ola, 1 oinniún, 2 clòbh leiceil gearraichte, 2 spùir-bhùird de rosemary ùr, pìos de salainn mara, 300 gram de bhalgan-buachair ùir, sglèatan agus 4 cnàcan spàinean de shiùbag soith. Tofu, fìonag agus 1 bòrd-bùird de ola-ola a 'measgachadh ann am pròiseas bidhe. Bidh an dàrna spàin de ola ga teasachadh ann am brat-fhrithealaidh, an uairsin tilgeil an sin cearcall, garlic, rosemary agus pinch salainn. Feuch am measgachadh gus am bi an snìomhachd iom-fhillte. Cuir ris a 'bhalgan-buachair agus cuir iad iad gu bog. Rèitich na glasraich le sauce-soith agus measgachadh le tofu. Tha taise muilleach air a leagail ann an lann bèicearachd le uisge. Bidh a 'bhàrr air a' chèic a 'cur lìonadh tofu, crathadh e le bòrd-bùird de shiùbh soi agus a' còcaireachd airson leth uair a thìde. Bidh am biadh a 'coinneachadh gu h-iomlan ris na trì riaghailtean bunaiteach de bhiadh macrobiotaigeach: blasta, fallain, gun chron don chnoc!