Brot buntàta le rus agus cromagan
- Camarlan - 200 g
- buntàta - 3-4 pcs.
- carran -1 pc.
- peirsil root -1 pc.
- sionnach -1 ceann
- ris - 2 fonsa. l.
- ìm air a leaghadh - 2 fonsa. l.
- salann
- greens ùra airson sgeadachadh.
An t-oideas. 1. Boil a 'chromag, a' fuarachadh, a 'crathadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga. 2. Cròineagan agus uinneanan a 'crùbadh, agus a ghearradh a-steach do stiallan. Ann am brat-fhrithealaidh teas an ìm a tha air a leaghadh agus a 'dol seachad air na glasraich ullaichte. 3. Sguabaidh am buntàta agus gearraidh iad iad ann am pìosan beaga. Bruthadh agus losgadh an rus. 4. Bidh uisge (4 cupan) a 'toirt a-steach boil, cuir an crùbag ríse, cuir na freumhan donn, cuir buntàta air dòigh agus bruich gus am bi e deiseil. Rèithich le salainn airson blas a dhèanamh. Nuair a bhios tu a 'frithealadh ann am bobhla de bhrot, cuir shrimp agus cuir às do lusan ùra gearraichte.
Brot glasraich le bannan feòla
- Broth de dh'fheò -1,5 l
- buntàta - 2 pcs.
- carran -1 pc.
- Leek -1 cas
- pants -1 pcs.
- tomataichean, stuadhan na sùgh fhèin - 200 g
- ola glasraich - 6 fonsa. l.
Airson bhàtaichean meat:
- fiadhaich - 250 g
- oinniún -1/2 den cheann
- uisge -1 tbsp. l.
- ugh -1/2 pcs.
- piobar talamh dubh -1/4 cp
- salann-1/4. l.
An t-oideas. 1. Peel na h-oisean agus a 'sgoltadh gu bràth. Stuth còmhla ri oinnneanan, dòrtadh uisge, buail ann an ugh, sèasan le salann agus piobar agus glùineas gu math. Bho na meall-meatachd a chuireas cuideam. Boil uisge, gu math sàmhach agus leig leis na bannagan feòil a dhol gu deiseil (15 mionaidean). 2. Carronaich, gruagaichean agus rutabaga glan, a 'losgadh, a' sgoltadh connlaich agus salve air ola glasraich. Nì thu na tomatoan agus bruidhnidh tu a-steach ann an slisneagan. 3. Boil a 'bhroth, cuir a-steach a' bhuntàta, air a sgoltadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga, còcaireachd airson 15 mionaidean. Cuir a-steach na glasraich donn, na tomataichean, còcaireachd airson 10 mionaidean eile, piobar. 4. Nuair a bhios tu a 'frithealadh ann an sreathan, cuir bileagan-feòla, thoiribh iad le brot agus crathadh iad le gorman gearraichte.
Cearc Chicory sa Bhruiseal
- 4 salad chicory
- 250 g de bhragagan cearc gun fheum
- 1/2 cupan bròc cearc
- 4 sglèatan de ham
- 4 fonsa. l. càise geilteichte "Gauda"
- 1/8 L uachdar (20%)
- 100 g de ìm
- 1 buileach ugh
- 2 bhòrd. l. sùgh lemon
- 2 bhòrd. l. flùr
- ola còcaireachd airson frithidh
- salann, piobar geal
- cnàimh-talmhainn gu blas.
An t-oideas. 1. Sa chicory gearradh stump, cuir e ann an cruth gorm, dòrtadh sùgh lemonan air a 'mhullach, cuir pìosan de ìm (2 lòchrain-ola dheth), còmhdach agus bèicear san àmhainn airson 15-20 mionaid. aig 180 °. 2. Buail na brògan cearc gu ola lusan. Sàbhail am min air an ìm a tha air fhàgail, thoir am broth cearc, stir agus boil airson 2-3 mionaidean. Cuir ris an uachdar, am piobar geal agus an cnàmag. Meudaich an sauce leis an fheòil. 3. Geàrr a 'chicory sìos ann an leth, lìonaibh aon leth (ma tha sin riatanach, cuir às do na duilleagan as motha), còmhdach le dàrna leth, cuir a-steach le slat tana de ham. 4. Anns an stuth a tha air fhàgail, cuir a 'bhreab agus càise gràdh, ga sgaoileadh anns na h-uinneagan eadar an t-seòmar agus a' còcaireachd a 'chicory aig 200 ° 5-7 mionaidean. mus deach crustadh òir a chruthachadh.
Caban air a bhiadhadh le feòil
- Muc-mhara (stuth) - 400 g
- oinnsean - 2 cinn bheag
- Cab geala geal - 500 g
- uachtar sear 250 ml
- ìm air a leaghadh - 2 fonsa. l.
- piobar dubh
- salann
- cumin
- saill - 80 g
- ugh -1pc.
An t-oideas. 1. Crùbag geamhraidh agus a 'sgoltadh gu grinn. Feòil talmhainn saillte, piobar agus sear ann an ìm leite còmhla ri uinneanan. 2. Ullaich duilleagan cabhair a ghoil ann an uisge le bhith a 'cur salann agus cumin, a' gearradh dheth na pàirtean tiugh de na duilleagan. 3. Air an duilleag bèicearachd, bacon, air a ghearradh ann an cuibhrigean tana, laighe ann an grunn shreathan de chal agus feòil biorach, a 'dòrtadh sreathan de mince le uachdar searbh. Bidh an ìre àrd de chàl, na meadhanan, a 'dòrtadh ola agus an uidheam searbh a tha air fhàgail, measgaichte leis an ugh. Cuir a 'bhèiceag ann an àmhainn agus bèicear gus am bruich thu. 4. Gearr càl gu ceàrnagan mus dèan thu seirbheis. Ma tha thu airson an lann a dhèanamh nas caloric, cuir pàirt den fheòil feòil a th 'ann.