Tha snack bho boletus Boroviki (balgan-buachair) math anns gach seòrsa còcaireachd. Faodar iad a ghoil, a bhriseadh, a ghoid, a thiormachadh. Tha blas mòr de bhalgan-buachair air biadh bho na balgan-buachair seo, agus cha bu chòir a bhith air a chuir air a chèile le bhith a 'cur ri àireamh mhòr de thòimhseachain agus spìosraidhean. Den fheadhainn sin, faodaidh tu saladan agus bidhean-bìdh ullachadh, a bhios gu mòr an sàs air clàr na fèille. Tha an salad a tha mi a 'tabhann sìmplidh ri ullachadh, ach tha e glè mhath air blas.
Ingredients:- Mushrooms, 300 g geal
- 1 pc purpaidh onion.
- 2 tastan Mayonnaise. l.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Pheasadh salann 1
- Peirslig ùr 5 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Ceum 1 Gus am bidhe a dheasachadh, gabhaibh boletus ùr (ceps), oinniún, mayonnaise, peirsil, ola glasraich, piobar dubh, salainn.
- Ceum 2 Glan am buidseagan agus cuiridh e na h-adan às na casan. Gearr na casan ann an cearcaill, agus na h-adan le plèanaichean. A 'còcaireachd adan agus casan air leth.
- Ceum 3 Cuir na h-adan air bian-fhrithealaidh tioram, cuir air teine lag, còmhdaich le cas agus grèim gus an tèid an sùgh a ghlanadh gu tur, agus an uairsin cuir an ola glas agus an fhiod gus an tèid an donn.
- Ceum 4 Fris na casan ann an ola glasraich gus an cuir thu donn.
- Ceum 5 Crèadhaich an nionnach, gearraich e ann an leth, agus an uair sin gach leth ann an leth-chearcallan tana.
- Ceum 6 Ceangail na h-adan, na casan agus na bogha. Snack, ràithe le salann agus piobar agus seusan le mayonnaise. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir spiorad le peirsil gearraichte (agus faodar uinneanan uaine a ghearradh dheth).