Bidh an rèis airson biadh-mara sgiobalta picilte daonnan feumail, furasta agus gu math blasta! An-diugh tha sinn a 'tairgsinn a bhith a' còcaireachd squid ann am marinade. Tha caochladh mòr ann an squid, tha cuid dhiubh rim ithe agus gan reic ann an cruth reòta - glanadh no gun glanadh. Gus tòiseachadh, bu chòir squid a bhith air a dhubhadh agus ma tha craiceann aca, an uair sin gam bualadh le uisge ghoileach airson tuilleadh glanadh. Anns an rèisgaid, tha squid friochte, ach tha mi a 'smaoineachadh, mar dheuchainn agus roghainn còcaireachd eile, faodar iad a ghoil (bidh an fheòil nas tairgse). Airson a 'mharinade, gabhaidh ola ollaidh, lemon, peirsil agus sgillinn (chuir mi ris leth, ach ma thogras tu nas giorra, faodaidh tu meudachadh na piobair).
Ingredients:- Squid 500 g
- 1.5 pcs leòmhann.
- Piobair chili ùr 0.5 pcs.
- Garlic 2 clò
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- Piocaid salainn 2
- Ola olive 80 ml
- Ceum 1 Gus am biadh a dheasachadh, gabhaidh sgudal (ro-dhroch dhroch), garlic, piobar teth, peirsil, leumran agus ola-ola.
- Ceum 2 Peatrail agus iolaire a 'sgoltadh gu sgiobalta, gearradh na piopairean gu fàinneachan tana.
- Ceum 3 Tha sgiobannan air an nighe gu math agus air an gearradh ann am fàinneachan le tioram 1-0.5 cm.
- Ceum 4 Lemain gu cùramach a 'nighe agus a' toirt air falbh an smeòrach le 1 lemon.
- Ceum 5 Ullaich marinade: cuir còmhla peirsil, piobar, garlic, slat lemon, sùim 1.5 lemon, 50 ml de ola-ola agus salann airson blas.
- Ceum 6 Preheat 2-3 spùran-bhùird de ola ollaidh ann am brat-fhrithealaidh agus cuir an sgudal airson 2-3 mionaidean, a 'gluasad gu socair.
- Ceum 7 An uairsin cuir an sgudal anns a 'mhuir-shnaighte ullaichte agus leig leam brùchdadh airson 20-30 mionaid. Feuch an uisge a ghoil.