- Lamb - 500 gram
- Bulb - 1 pìos (beag, gearradh mòr)
- Ola ròsta - 1 st. spàin (+ airson friochadh)
- Cardamom - 1/4 cuibhlichean
- Piobar geal - 1/4 cuibhle-cuibhle
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
- Labhabha - 1-2 pìosan (mòr)
- Sùg leòmhann - 2 rud. spàinean
- Garlic - 1 Tooth (crùbadh)
- Rice - 2 cupan
- Cnothan almain no giuthas - 2 Ealain. spàinean
- Peirsil air a ghearradh - 2 st. spàinean (roghainneil)
Anns a 'chòcaire cuideam, cuir ìm leagte (1 bòrd-bhùird), blàth suas agus an uairsin cuir tàmh agus feòil ris. Aon uair 's gu bheil an fheòil air a frioladh bho gach taobh, dòrtadh e le uisge (bu chòir dha ìre an uisge a bhith no dhà cm os cionn na feòla). Cuir spìosraidhean agus còmhdach a-steach, bruich airson timcheall air 35 mionaid. Mur cleachd thu còcaire cuideam, bu chòir dhut còcaireachd dà uair a dh 'fhaid. Dearg a-steach gu pìosan beaga de aran pita agus cuir air falbh. Nuair a bhios an fheòil a 'fàs taitneach, cuiridh e taobh a-muigh e agus a' sruthadh a 'bhroth. Ann an siospan, leag thu an ìm a tha air a leaghadh agus cuir 3 cupan de bhrat. Salt airson blas. Nuair a bhios an brot a 'bualadh, dòrtaidh an rus, còmhdaich agus bheir e, a-rithist, boil. An ath rud, lughdaich an teas agus còcaire airson 15 mionaidean no gus am bi an rèis deiseil. A-nis, thoir mu 1 cupan de bhroth agus cuir a-steach e sùgh lemon agus eòrna. Toirmeasg air a 'mheasgachadh de labhas. Dèan cinnteach gu bheil an aran a 'gabhail a-steach a' bhroth, faodaidh e 2 mionaid a ghabhail. An uairsin, air mullach a 'phita, cuir crathadh de ris agus cuir feòil air a' mhullach. Ann am brat-fhrithealaidh, leagte 1/2 tbsp. ìm a bhriseadh agus an uairsin cuir almain no cnòthan giuthais, cuir fionn gu ruige òir. Dèan cromadh le cnothan agus peirsil air a ghearradh gu breagha thairis air an fheòil. Faodar an clàr a thoirt dha. Fòghlam bàn.
Seirbheisean: 4-6