"Bagannan pancake" le ham agus càise - Rèit airson Bliadhna Ùr 2017
Cuiridh a 'chiad mhias sgeadachadh air clàr na Bliadhn' Ùire. Tha blas bòidheach air a dheasachadh bho stuthan sìmplidh.
Ingredients:
- Bainne - 1000 ml.
- Flour - 2 fonsa.
- Uighean cice - 2 pcs.
- Ola glasraich - 2 bhòrd. l. airson an deuchainn agus ½ st. l. airson frithidh
- Siùcar - 1 làr. l.
- Soda bèicearachd - ½ cupa.
- Vinegar
- Salt - 1 cp.
Airson an lìonadh:
- Ham - 150-200 g
- Càise - 200 g (Ruiseanach, Gouda, Duitsis)
- Iomadach itean de shùilean earrach
Ullachadh:
- Bidh uighean a 'briseadh a-steach do siospan, cuir siùcair agus salann orra. Stir gu math.
- Cuir bainne beag ris a 'phaban. Thoir a-mach am min agus a mheasgachadh gu mionaideach.
- Thoir an bainne ann an cuibhreannan beaga gus am bi thu a 'faighinn sgoltadh lusgaireachd leac.
- Soda, air a thilgeil le fìonag, cuir ris an taois. Gheibh seo pàtran bòidheach àlainn air uachdar na pancagan. An uairsin cuir 2 fhosgladh. l. ola glasraich.
- Feòil fiodha, sailleadh le ola. Toirbh an taois le gille, cuir fiod airson 1-2 mionaid air gach taobh. Ullaich pancakes bhon mhòran taise gu lèir.
- Bhiodh Ham air a ghearradh ann an cuileanan beaga no sreathan tana. Tarraing an càise air gràmar meadhanach. Gach measgaichte, cuir ris.
- Gus poca a dhèanamh ann am meadhan a 'phancain cuir stuth beag (1-2 làr-bhùird). Gearr na h-oirean an pancake suas agus ceangail e le iteag oinniún.
- Cuir pocannan pancake ullaichte san àmhainn, air an ath-sheasamh gu 180 ° C. Bèicear airson 5-7 mionaidean. Rè an àm seo bidh ùine aig a 'chàise a leaghadh gu tur agus a bhith a' cruthachadh aon mhais le ham. Freasraich teth no fuar.
Rèit shìmplidh airson Bliadhna Ùr 2017 gun chicken - Aran pita le lìonadh càise
Dish bhon roinn "ann an cabhag." Chan eil leigheas teas gu leòr air a 'phìob. Faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar bidhe snog neo-eisimeileach no mar thaobh airson biadh feòil.Ingredients:
- Aran pita thin - duilleagan 3-4
- Càise - 350 g (Ruiseanach salannach, Suluguni, Adyghe, Gouda, Mozzarella freagarrach)
- Uighean - 2 pcs.
- Uachtar uachdar - 200 ml.
- Greens - 1 buidheann (coriander, peirsil no dill)
- Salt - a 'blasad
Ullachadh:
- Tha an ullachadh a 'tòiseachadh le ullachadh an lìonadh. Airson seo, tha an càise air a chuartachadh air grater mòr. Faodar an toradh ùr a chur ris beagan.
- Bidh na h-Uainich a 'gearradh gu breag, a' cur ri càise agus a 'measgachadh.
- Airson na h-uighean a dhòrtadh, cuip le forc agus cuir còmhla ri uachdar. Ma tha an sgàilean a 'fàs tiugh, faodaidh e a bhith air a thiormachadh le kefir.
- Gabh leathann farsaing, ach cruaidh airson bèicearachd, ola a 'bhonn.
- Cuir air a 'chiad stoidhle den t-slat bho duilleag aran pita. Lubraich e le lìonadh. Tha e furasta seo a dhèanamh le bruis silicone no spatula. Top le lìonadh càise.
- Tha an dàrna tè agus na sreathan às dèidh sin air an cruthachadh cuideachd, gus am bi na duilleagan de labhas a 'ruith a-mach. Tha e os cionn mullach a 'chèic air a lìonadh gu lìonra.
- Ann an àmhainn preheated, cuir am mullach agus cuir a 'chèic air 180 ° C airson 25-30 mionaid.
- Mullach peitean teth le ìm. Feuch an gearraich e e ann an teas no fuar.
Reasabaidh mìorbhaileach le dealbh airson Bliadhna Ùr 2017 - Iasg dearg le sàbh caviar fiadhaich
Tha am biadh fìor fhurasta ri ullachadh, ach bidh e an-còmhnaidh a 'tarraing aire air a' bhòrd fhèis. Tha measgachadh co-bhuannachd de dh'iasg dearg agus uachdar àlainn cinnteach gu bheil na h-aoighean agad toilichte.Ingredients:
- Steaks de dh'iasg ruadh - 3-5 pcs. (bradan, breac, keta, sradeye bradan, bidh bradan freagarrach)
- Lemon no aol - 1 pc.
- Salt agus piobar - gus blas a dhèanamh
Airson sauce:
- Uachtar reòta - 300 ml.
- Flùr cruithneachd - 1 fèis. l.
- Caviar dearg - 50-100 g (gu h-àraid feumach air nàdar, ach ann an droch shuidheachaidhean faodaidh tu a bhith air a ghleidheadh)
- Òrd - 1 làr. l.
Ullachadh:
- Stòcan de salann iasg dearg agus piobar, brùth air sruth aon aoil no leth lemon. Fàg airson caismeachd airson 20-30 mionaid.
- Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Cuiridh gach steak a-steach a-steach agus cuiridh e na pìosan air fad. Bèiceadh am biadh airson 20-30 mionaid a rèir meud nan steaks.
- Ged a tha an t-iasg air a bhiadhadh, ullaich an sauce. Gabh pot beag no siospan agus leag mi an ìm ann an teas ìseal.
- Anns an ìm leaghte, dòrtadh a-mach am flùr, stir gus nach bi cnapan air fhàgail.
- Thoir a-steach dhan uachdar, thoir an saus gu boil. An uair sin lughdaich an teas agus, daonnan a 'gluasad, a' còcaireachd gus an tiormaich e gu aotrom.
- Nuair a tha an sauce air fhuarachadh sìos, cuir an caviar ann.
- Mus cuir thu steaks air dòigh, dòrtaidh an sàbh caviar-uachdar no cuiridh e e air leth don iasg.
Reasabaidh mìorbhaileach airson na Bliadhn 'Ùire - Chops à turcaidh fo chàise
Ingredients:
- Filet no sliasaid an Tuirc - 800 g
- Càise cruaidh - 100 g (freagarrach airson Poshekhonsky, Kostroma, Cheddar)
- Uighean - 1 pc.
- Briogais - 3 fonsa. l.
- Ola glasraich - airson a bhith a 'frith-fhrithealadh agus a' cur an inneal air falbh
- A 'ràith, piobar, salann - gus blas a dhèanamh
Ullachadh:
- Tha feòil an turcaich air a ghearradh thairis air na snàithleanan a-steach gu strata farsaing le tiugh 1-1.5 cm.
- Cuir às do gach pìos, salann agus piobar.
- An teas-frithealaidh a fhrithealadh, dòrtadh ola beag agus cuiridh e na cromagan gu aotrom (1-2 mionaidean). Bu chòir casg òir a bhith ann a chumas an sùgh taobh a-staigh na feòla, ga chumail sùbailte.
- Tarraing an càise air grater mòr. Cuir an buideal eadar a 'phròtain agus cuir thu chun a' chaise. Bidh i cuideachd a 'dòrtadh an t-aran, a' cur an t-sèididh. Cruthaich an sgrìobhadh gu mionaideach.
- Preheat an àmhainn gu 200 ° C. Cuir a-steach a 'bhèicearachd a' gèilleadh le ola agus cuiridh tu criomagan air. Bàrr mullach na càise, ga sgaoileadh gu cothromach.
- Bèicear an fheòil airson 10-15 mionaidean. Freasairg gu teas le taobh taobh freagarrach (glasraich, rus, buntàta maisichte).