- Champignons - 500 gram
- Càise - 100 gram
- Oinniún - 1 pìos
- Ola glasraich - 2-3 Ealain. spàinean
- Salt - 2 Pinch
- Spìosraidh - 2 pinsin (piobar dubh, marjoram, cumin - rud sam bith)
- Greens - 50 gram (dill, peirsil - ma tha thu ag iarraidh)
Tagh airson am balgan-buachair seo mun aon mheud. Cuir stad air na casan gu cùramach. Cuiridh sinn na h-adan a-steach do mhias, far am bi sinn a 'bruich balgan-buachair. Tha ballachan a 'mhias air a dhèanamh le ola glasraich. Bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh na h-oiseanan gu breagha. Bidh sinn ga chur chun sgile. Bidh sinn a 'gearradh nan casan buachair le inneal-bogsa (faodaidh tu dìreach a ghearradh gu breagha). Chuir sinn e ann am brat-fhrithealaidh le oinnsean ann an ola lusan. Feuch am measgachadh de dh 'oiseanan is de chasan fad na h-ùine a' gluasad - agus mar sin bidh nas luaithe a 'toirt air falbh barrachd taiseachd. Salann, piobar agus cuir ris na spìosraidhean. Bidh sinn a 'rubadh càise. Tha e comasach air grater mòr - tha e nas fheàrr dhomh, ach tha e comasach air fear beag. Measgachadh a 'chàise geiltichte agus am measgachadh buinn-mhionnainn. Faodaidh tu cuideachd gàrraidhean gorm a ghearradh an seo. Lìon a-mach toradh a 'chaip buachair-mhara. Bidh sinn a 'cur an àmhainn dhan àmhainn gu teasachadh gu 180-200 ceum airson 15-20 mionaidean.
Seirbheisean: 4-5