Reasabaidhean de shlatan le eggplant
Eggplant Stuffed
Airson an ullachaidh aca bidh feum agad air: 8 megplants, tomatoes, piobar milis, 2 oiseanan, paidhir clòbh de dh'earllan, 2 làr-bhùird. ola-ola, 50 gram de chàise gràilte, buidheann de ghlainne, salann agus piobar gu blas.
Feumar megplants a nighe gu math, gearradh ann an leth air an taobh a-staigh gus cuid de dh 'ionnsaighean a dhèanamh ann an droch staid. Halbhan saillte, piobar a 'crathadh le ola ola. Às dèidh sin, cuir megplants san àmhainn airson 10 mionaidean, gan toirt às agus fionnar. Tarraing an fheòil gu faiceallach gus am bi an craiceann air fhàgail slàn. Cuir crìoch air a 'nionnach, an earball agus a' phiobar milis. Dèan na tomatoan bhon chraiceann agus gearradh iad ann an ciùban.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas suas an ola ollaidh, cuir uinneagan, peppagan milis, garlic agus tomato. Cuir às do gach nì gu bog. An uairsin cuir ris na megplants, salann agus piobar. Stew, a 'gluasad gu bràth, gus an tiugh.
Nuair a bhios an measgachadh deiseil, lìonaibh e le leth-mhèinneanan. Cuir iad greim agus cuir às le càise gràsta. Às dèidh sin airson dhà no trì mionaidean, cuir na megplant san àmhainn agus feitheamh gus am bi a 'chàise air a bhiadhadh. Ullaich am biadh mus tig na glasan.
Pilau le càise taigh
Airson a bhith a 'còcaireachd pilaf bidh feum agad air: kilograman de mhèinneanan, 2 cupan de ròin gràin fada, 2 tomato, 3 uinneanan, ola-ola, glasan, dòrn de chnothan, dòrn de dhuilleagan menta sglèatte, basil, crann dubh agus peirsil.
Bidh eggplant glèidhte agus ga ghearradh ann an ciùban. Rubaidh iad le sailleadh agus leig le beagan uisge dragh. Lìonaibh reis agus dòrtaidh uisge boil le dà spòran de shalainn. Às deidh sin, bidh rus le neògan a 'nighe agus gu math tioram.
Aig bonn a 'choire, dòrtadh ola ola-ola agus cuiridh an oisean air a ghearradh ann an leth chearcaill, cuir ris agus lean ort a' frith. An uairsin cuir ris a 'rus le uinneanan tomato, gèamach agus beagan èibhinn le teine tlachdmhor. Cuir greens, megplants, a h-uile dad salainn agus piobar. Feuch ris a h-uile h-uisg às dèidh 7 mionaidean le uisge boileach. Às dèidh sin, còmhdaich am pilaf le caol agus thoir e gu boil gus am bi an làn deoch a 'caochladh. Às dèidh seo, bruich le teine gu math slaodach airson 20-30 mionaid eile. Mus dèan thu frithealadh, sprinkle le blasan aodach, luibhean agus frithealadh air a 'bhòrd.
Buntàta-bhratach le brot
Is fheàrr an brot seo a chòcaireachd air broth ìseal geir - buachair, feòil no cearc. Ann am fìor chùisean, bidh broth stèidhichte air ciùban.
Gus brot ullachadh, feumaidh tu na h-earrainnean a leanas: leth-liotair gu leth de bhroth, megplant, zucchini zucchini beag, aon ugh, 200 gram de feòil-feòil cearcach, feòil, lemon, stekanefira, salann agus piobar gu blas.
Thoir a 'bhroth gu boil. Uibheagplant agus sgoltadh gu math, cuir às do na ciùban. Gearr na h-oiseanan cho beag 'sa ghabhas. Cuir a h-uile càil ann a bhith a' goil broth agus a 'còcaireachd os cionn teas ìseal gus am bruich thu. An uairsin, pàirt den bhroth a thionndadh a-steach do bhobhla air leth, agus cuiridh tu an talamh ann an inneal-sgrìobhaidh de mhilleadh neo-chràbhach. Às deidh seo, cuir air an teine a-rithist agus cuir broth mean air mhean ris. Aig an aon àm, gluais an brot daonnan gus cunbhalachd èideadh fhaighinn. Cha bu chòir don bhrot tionndadh a dhèanamh. Ro dheireadh an ullachaidh, salann is piobar, ma bhios sin riatanach.
Mus dèan thu seirbheis, faodaidh tu cur ris a 'bhrot agus ga mheasgachadh gu mionaideach. Cuideachd, feumaidh tu sùgh lemonan agus uainean gearraichte a chur air gach taobh. Nuair a bhios thu a 'frithealadh na brot, cuir feòil no cearc air. Gu brògan cruithneachd suppodavayte. Fàilte gu leòr!
Iùl ag ithe daimh
Tha Julien air a dheasachadh gu traidiseanta bho bhalgan-buachair. Ach le eggplant, chan eil an fhàileadh seo cho bòidheach. Airson an ullachadh agad bidh feum agad air leth-leth-leth cileagram, aon oinniún, 100 gram de chàise, 200 gram de uachdar searbh, dhà spàin de mhin.
Bidh megplants a 'sruthadh, a' crathadh agus a 'gearradh ann an leth. Salt agus thoir 15 mionaidean dhaibh gus breug a dhèanamh, gus am bi an searbhas air falbh. An uair sin gearraich an eggplant a-steach do chiùban beaga agus cuiridh iad iad ann an ola glasraich. Dèan oiseanan air an gearradh gu bràth agus cuir ri megplants agus bruich gus am bi iad deiseil. An uair sin cuir flùr, uachdar, salann, piobar agus stew beagan a bharrachd. 10 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, criathaich càise agus a' cromadh eggplant. Fuirich gus am bi an càise a 'leaghadh, agus cuir an teine dheth. Thoir breug bheag don julien. Tha an uidheam deiseil!
Eggplant
Is e am biadh seo aon de na Ruiseanaich as gràdhaiche. Air a dheasachadh dhachaigh, tha caviar megplant gu math eadar-dhealaichte bho bhlas na bùtha. Faodar a chleachdadh mar phrìomh chùrsa no taobh airson feòil.
Gus ullachadh ceàrraidh megplant feumaidh tu: leth cilegram de mhèinneanan, pair de oinnnean, dà charagan, uainean, greim tomato, salainn agus ola.
Cleachd eggplant agus gearradh a-steach gu leth. Half salainn, fàg airson 15 mionaid a luidhe, gus am bi an searbhachd air falbh. An uair sin gearradh iad ann an ciùban beaga agus cuir iad an ola lusan. Cho luath 's a bhios na megplants air a chriochnachadh beagan, cuir ris iad air an gràladh air carranan grater mòr agus oinnsean air a ghearradh gu breagha. Nuair a bhios an tàinn a 'tionndadh òir, cuir an greim tomato ris. Sail, piobar agus bruaich gu slaodach gus am bi thu deiseil gu tur. Aig deireadh a 'mhùchadh, leig leis a' chaviar uaine air a ghearradh ann an gormaichean gearraichte agus airson blas faodaidh tu clòbh de dhuilleag a thilgeil.
Cabban solyanka le eggplant
Gus am biadh seo ullachadh bidh feum agad air leth cileagram de feòil-feòil, aon gu leth cilegram de chàl geal, aon gharanach, aon oinniún, paidhir ubhalplain, greim tomato no tomato, glasan agus salann.
Bidh mairteoil air a ghearradh gu h-ola agus a 'frasadh ann an ola glasraich. An uair sin cuir beagan uisge ris agus bruich gus am bruich e air teine beag. Bidh ubhallanan a' glanadh, a 'gearradh, a' sailleadh agus a 'leigeil leann gràinead. Bidh uinneanan, muranan agus talamh tomato a 'fàs ann am pann. Bidh eggplant air a ghearradh a-steach do chiùban beaga agus fiod air leth. Bidh caban a 'cromadh stiallan tana. Anns a 'phras-ùrlair le feòil cuir curran, uinneanan, tomato agus megplant. An uair sin dòrtadh a-mach an cà sprèidh, an ràith le salann agus a 'suathadh gus am bruich thu. Ma tha feum air, faodaidh tu beagan brat feòla a chur ris. Nuair a bhios thu a 'frithealadh a' mhias, cuir às do luibhean. Fàilte gu leòr!
Eggplants air am baked le tomato, feòil mhiorach agus càise
Gus am biadh seo ullachadh, bidh feum agad air: aon megplant mòr, aon oinniún, clòbh de garlic, 200 g de mhairt-fheòil, coriander talmhainn, cinnamon talmhainn, dhà tomato, 50 ml de fhìon thioram, 100 g de mozzarella, 50 g de phàrmesan grinn.
Nigheanan-laighe a nighe agus a ghearradh ann an slates. Sail iad airson timcheall air leth uair a thìde. Feuch am brat-fhrèagha agus cuir am mince, cuir na h-oiseanan air an gearradh gu tur. Aon uair 's gu bheil an nionnach bog, cuir na tomato slàn, garlic, cinnamon, salainn agus coriander ris an stuth. Thoir a-steach dhan fhìon agus cleachd teine beag.
Bidh megplants a 'frithealadh le glè bheag de ola. Cho luath 'sa bhios iad deiseil, cuir iad ann am biadh-fuine. Air an eggplant, cuir a 'chaise, feòil air a bhiorach. Ma tha feum air, ath-sheisich na sreathan. Dèan spìonadh le pònairean parmesan grinn agus fuine ann an àmhainn, teasachadh gu 170 ceum, airson 15-20 mionaid. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu an blas a dhèanamh le luibhean.