- Cice - 1 pìos
- Frithidh eòrna - 3 pìosan
- Carrot - 3 pìosan
- Oinniún - 2 pìos
- Cilantro, sprig - 10 pìosan
- Bile Bàgh - 2 pìos
- Pepper peas dubh - 1 teaspoon
- Buntàta - 1,25 cilegram
- Corn, comasach - 1 pìos
- Salt - 2 spàinean
- Sulta aoil - 1/4 cupa
- Gearradh Cilantro - 1/4 Cupan
- Craicearan no sliosagan aoil - Gus blas (roghainn)
1. Gearr an cearc ann an 8 pìosan agus cuir ann an siospan mòr. Dèan sìol air sùgradh, curranan agus uinneanan, a 'losgadh, a' gearradh agus a ghearradh ann an 3-4 pàirtean. Cuir ris a 'phoit. Cuir cilantrolets, duilleagan bàgh agus pioban piobar ris. Cuir 0.5 cileagram de bhuntàta agus òrnaigh 10 glainnean uisge. Thoir gu boil agus bruich airson 45 mionaid os cionn teas ìseal gus am bi cearc agus buntàta air am bruich. Gabh an fheòil is am buntàta a-mach às a 'phoit le geansaidh, dragh am broth agus a dhòrtadh air ais dhan t-saucepan. Cuir na glasraich bruite a-steach don bhroth. 2. Buntàta ann am bobhla air leth gu mash, a 'cur ris 1 cupal de bhroth. Cuir ris a 'bhuntàta a chaidh a bhriseadh chun a' phoit. 3. Cearc air a chogadh gus a leigeil às cnàmhan agus peallan. Gearr an fheòil ann am pìosan beaga. 4. Ràit a 'bhuntàta a dh' fhan, a 'glanadh agus a' gearradh chiùbanan meadhanach mòr. Cuir ciùban buntàta anns a 'bhreab agus cuiridh iad boil air teas àrd. Boil a 'bhuntàta air teas ìseal. Cuir slates de dh'fheòil, arbhar agus salainn an sin. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir sùgh aoil agus coriand uaine briste. Feuch an cuir thu an t-sùim seo le crògan no leacan-aoil.
Seirbheisean: 4