Soup du Barry

Cuir na flùraichean de phoit-làn ann an siùpan mòr agus cuir 2 cm de dh'uisge ris. Cuir ris na tha ann : Stiùireadh

Cuir flùraichean flùr-uisge ann an siùpan mòr agus cuir 2 cm de dh'uisge ris. Cuir salann, ciùb de bhrot cearc agus thoir air boil thairis air teas meadhan. Às deidh 2-3 mionaidean a ghoil, cuir às mu chairteal de phoilis. Airson a chur dheth. An còrr gus còcaireachd airson 3-4 mionaidean eile, gus am bi an càl bog, an uairsin a thoirt air falbh bho teas agus mash le measgaiche. Mìnich 3 lòin-bhùird de chnàimh-coirce le uisge (3 lobha-bhùird), an uairsin ga dhòrtadh ann an siospan le cab. Cruthaich gus an tig e (beagan dhiog). Fàg air teas ìseal, an uair sin cuir uachdar agus ìm. Bidh an ùine mu dheireadh a 'measgachadh gu math. Aig a 'cheann thall, cuir blàth-bhreug, a chaidh a thoirt air falbh nas tràithe. Dèan cùramach air do dhubh Tha Barry Soup deiseil.

Seirbheisean: 6