- Sù aoil ùr - 5 Ealain. spàinean (airson sauce)
- Salt - 1 Teaspoon (airson sauce)
- Garlic - 1 Tooth (talamh mìorbhaileach, airson sauce)
- Cilantro ùr - 1/4 cupa (air a ghearradh gu bream, airson siùsa)
- Cumin talmhainn - 1 teaspoon (airson sauce)
- Ola olive - 1/3 glainne (airson sauce)
- Piobar grinded - - Gus blas (airson saise)
- Quinoa - 1 Glainne
- Salt sa chlàr - 1 Ealain. spàin
- Pean dubh - 400 gram
- Corn - 1 cupa (ùr)
- Piobar Sweet - 1 Glainne (air a ghearradh gu bream)
- Chile - 1 pìos (air a mhilleadh agus air a ghearradh)
- Cilantro ùr - 1/4 cupa (air a ghearradh gu bream)
- Oiseanan uaine - 1/4 Cupan (air an gearradh gu bream)
Cumaidhean airson an t-sauce. Faigh a-mach an sùgh, salainn, garlic, coriander agus cumin aoil. Gluais daonnan agus mean air mhean cuir ola ola-uisge ann an sgoltadh tana gus am bi am mòr-aon ag èirigh. Rèitich le piobar gus blas a chur air agus cuir an taobh a chèile. Nigh an quinoa gu math ann an uisge fuar, grunn thursan ag atharrachadh an uisge. Toiribh na h-eala gu criathar. Boil uisge ann an siospan (mu 6 cupan), cuir uisge. Lìon an quinoa agus bruich airson 10 mionaidean. Anns an eadar-ama, deasaich uinneam agus criathar airson snàmh steam (tha e nas fheàrr bàta-smùid a chleachdadh). Ged a tha an quinoa air a ghrodadh, faodaidh tu stuthan eile ullachadh. Thoir an quinoa a-steach do chriathar ullaichte le uinne. Thoir beagan uisge a-steach gu bonn a 'bhàta-smùide (pansan) agus cuiribh gu boil. Cuir criathar thairis air uisge fiodha agus còmhdach. Dèan cinnteach nach bi an quinoa a 'ceangal ris an uisge. Cook airson 10 mionaidean. An uair sin gluais le forc agus leig le fuarachadh. Ann am bobhla mòr, cuir na cìoa, na pònairean, an arbhar, na criogan air an gearradh, piola jalapen, cilantro agus uinneanan uaine. Stir gu socair. Cùm an salad a-mach gu teòthachd an t-seòmair agus faodar a thoirt don bhòrd. Fòghlam bàn.
Seirbheisean: 6