Tha sinn an dòchas gun ionnsaich sinn tòrr rudan ùra anns na reasabaidhean againn de bhiadh fallain agus fallain, agus bidh an teaghlach agad ag ithe gu socair agus gu ceart.
Reasabaidhean airson a 'chiad chùrsa: blasta agus feumail!
Borscht agus pasganan
Feumaidh sinn 200 gram de buinn-buachair, 250 gram de chnàmhan meòcain, 40 gram de oinnsean, 500 gram de bhiastas, 100 gram de ghlasraich, beagan ìm agus flùr, fìonag agus duilleagan bàgh, piobar dubh, salainn agus siùcair.
Mo bhiastag agus a 'goil a-steach don sgàil. An dèidh dha a bhith air fhuarachadh sìos, bidh sinn a 'glanadh agus a' riaghladh. Bidh sinn a 'deasachadh broth de chnàmhan muiceil le glasraich agus balgan-buachair air an gearradh gu breagha, cuiribh beagan dhuilleagan larach agus piobair dhubh. An uair sin feuch am broth agus cuir fìonag beag ris. An uairsin, bu chòir dhut a 'bhroth a thiorachadh le flùr air a thrioblachadh ann an ola, agus cuir ris an sin glasraich, beets agus balgan-buachair. Bidh sinn a 'bruich gus am bi sinn deiseil agus ga lìbhrigeadh chun a' bhùird le pasgan teth. Bidh an blas blasail seo neo-choimeasach na sgeadachadh de bhòrd fèille sam bith.
An toiseach, bruich feòil feòil. Aig an àm sin, fhad 'sa bhios am broth air a bhriseadh, bidh beets stuagte ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir broth, fìonag, salainn agus siùcair gus blas a chumail agus leantainn orra a' bruich gus am bi iad deiseil, an uairsin a dhòrtadh ann am pann le broth agus a 'cumail orra a' bruich air teas ìseal. A-nis feumaidh tu aodach ullachadh airson borscht.
Cuir fionnaidh, flùr, cuir salann tomato, garlic, glasan, beagan dhuilleagan bàgh agus piobar dubh. Bhathar a 'dòrtadh a-steach ann am panaig agus a' còcaireachd beagan mhionaidean eile. Tha Borscht ann an Ucrania deiseil, faodar a thoirt don bhòrd le sgoltagan garlic. Air an t-slighe, tha ar pàrantan a 'smaoineachadh gu bheil borsch a' cur feum air biadh - às dèidh a h-uile càil, tha e solais, beathachail agus daingeann! Dè as urrainn dhomh a ràdh mu dheidhinn garlic, a tha thu a 'cur fàilte chridheil air pampushki!
Reasabaidhean an dàrna cùrsa
Eggplant delicasach agus fallain ann an Greugais
Bidh sinn a 'cur leth cilegram de mhairt-fheòil talmhainn agus beagan bhileagan briste ann am pana no pan frèaghaidh àrd, gan cur gu math. An uairsin cuir leth ghlainne de sùgh tomato agus fìon geal tioram, salann, piobar agus aodach air teas ìseal airson 15 mionaidean. Aig an àm seo, feumar a bhith a 'gearradh bualadh no slisnichean de eggplant, zucchini agus buntàta, cha bu chòir seo a bhith nas fhaide na aon gu leth cileagram.
A h-uile rud a th 'againn, cuir an riochd ann an sreathan agus lean air adhart gus an t-sauce bainne a dheasachadh. Bidh an sauce air ullachadh gu luath agus furasta: gabh 2 lòchran de ìm agus 4 lòin-bhùird de fhlùir, cuir iad ann am pann, cuir 3 cupan de bainne tead agus cuiribh boil. Nuair a bhios an sauce deiseil, dòrtaidh e a-steach e mullach, far a bheil na sreathan mu thràth a 'cur nan glasraich agus an stuth air an cur sìos agus a chuir san àmhainn. Bèiceadh 30 - 40 mionaid, cuir às do chàise ghràdhach agus faodar a thoirt don bhòrd. Chan e a-mhàin biadh airson an stamag, ach biadh airson a 'bhodhaig agus an anam, a chionn' s gur e toradh calorie ìseal a th 'anns an eggplant, is urrainn dhut tòrr ithe - agus cha bhith nas fheàrr le gram!
Leac a 'chaorach
Bidh sinn a 'toirt cas chaorach agus bidh sinn a' gearradh a-mach na tha de bhroinn a bharrachd bhuaithe. Tha sinn gan tarraing le uisge goileach agus ga lìonadh le clòthan mòra garl. Bidh sinn a 'sruthadh le salann agus piobar agus cuiridh sinn san àmhainn aig an teòthachd as àirde, àiteigin taobh a-staigh 40 mionaid. Bidh sinn a 'cur buntàta mòr, garl-cuir ris a' bhèiceag agus a-rithist cuir san àmhainn. Nuair a bhios a h-uile rud deiseil, thoir an fheòil le fìon dearg agus feitheamh beagan mhionaidean eile. Tha a h-uile dad, biadh blasda is fallain deiseil airson a bhith air a 'bhòrd.
Reasabaidhean bìdh fuar: lick your fingers!
Muileann-buachair a chaidh a mharbhadh
Aon kilogram de mo bhalgan-buachair agus cha deach a ghearradh gu mòr. Cuiridh sinn iad ann am pannag agus cuiridh sinn 2 cupan uisge agus bòrd-bùird de shalann, a 'goil airson timcheall air leth uair a thìde. An uairsin cuir 100 gram de fhìonag, piobar, clòbh agus duilleagan bàgh agus bruich airson 5 mionaidean eile. Nuair a bhios a h-uile càil fionnar, faodaidh tu na h-oiseanan a chur ris agus dòrtadh le ola glasraich. Faodaidh tu ithe - biadh taitneach!
Ceapairean mushroom
Bidh sinn a 'toirt 1 lòch, leth cileagram de champignons, 1 uinneag, 100 gram de ìm, 3-4 lòchrain de uachtar searbh, teaspoon de mhin, buidhe, salainn, ola glasraich agus cuid de chàise gràsta. Bidh mushrooms air an goil agus air an gearradh gu breagha. Cuiridh sinn iad ann am bòrd-frithealaidh agus bidh sinn a 'frasadh ann an ola lusan, a' cur uidheam, uidheam searbh, min agus a 'cumail oirnn. Anns a 'mhòr-chuid ostuzhennuyu cuir buideal amh. An uairsin bidh sinn ga sgaoileadh air a 'bhreac sgaoilte, a' crathadh le càise gràsta agus cuir slat ìm. Tha ceapairean cha mhòr deiseil, a-nis feumaidh iad a bhith air an cur dhan àmhainn airson 5-10 mionaidean.
Dòighean-mara
Gus am biadh seo ullachadh bidh feum againn air: fìon dearg, breac ùr, oiseanan, ola-ola, spìosraidh airson blas. Gabh dheth an ceann agus glan an t-iasg, an t-salann agus a 'phiobar gu blas. Bidh sinn a 'gèilleadh an oinnchein agus a' sgoltadh ann an ola ola. Nuair a bhios an nionnach air a frioladh, gluais e gu taobhan a 'phriomh-fhrithealaidh, agus cuiridh e ola anns a' mheadhan agus cuiridh e an t-iasg air gach taobh airson 2 mhionaid. An uair sin crathadh na h-uinneanan èisg agus cuir fiod airson 1 mionaid, às deidh sin, cuiridh mi an t-iasg gu fialaidh le fìon agus cuir fiod airson 5 mionaidean eile. Agus a h-uile càil, tha an t-iasg fìona deiseil - tha am biadh deiseil, sùbailte agus glè bhreagha!
Camarlan
A dh 'aindeoin gun ullaich sinn dà earrann den bhiadh blasta is fallain seo - biodag. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'feumachdainn leth teaspoon de chumain, 300 gram de chasach ùr reòta no ùr, beagan salann, peirsil agus ola glasraich.
An dèidh a bhith a 'glanadh cromagan, bidh sinn gan cur ann an ola ro-sheasmhach airson timcheall air dà mhionaid, bidh sinn cuideachd a' ròstadh a 'chomainn fa leth, às deidh sin cuir salann, glainne uisge agus a' toirt air falbh e. Bidh sinn a 'cur an cèill an uisge agus a' frithealadh shrimp le peirsil.
Thug sinn aire dhut do ghrunn reasabaidhean de mhòran a tha a 'dearbhadh nach urrainn dha biadh a bhith chan eil e ach blasta, ach cuideachd feumail. Cha bu chòir seo a bhith air a dhìochuimhneachadh a-riamh, oir tha tòrr stuthan san t-saoghal, agus tha aon shlàinte againn. Fàilte gu leòr!