Fettuccine le zucchini, tomato agus feta
- 300 g de zucchini
- 4 tomata aibidh
- 2 clòbh de dhuilleag
- 300 g de fettuccine
- 150 g càise feta
- 2 bhòrd. l. ola ollaidh
- sù 1 lemon
- salainn, piobar dubh
Ùine còcaireachd: 30 mionaid.
Seirbheisean: 4
Boil a 'ghlèidheadh a rèir an stiùireadh air a' phacaid, 2 fradag. l. gleidheadh sgeadachadh. Nigheadaichean laighe agus gearradh iad ann an cearcall-chearcaill. Garlic glan agus a 'bleith. Nì thu na tomatoan agus bruisg thu gu mìorbhaileach. Teas ola ola-ola ann an siospan, fiadhaich fiadhaich agus eòrna, 4 mion. Cuir na tomataichean is broth ris a 'pasta, còig mionaidean a chòcaireachd. Thoir air falbh a 'bhana-smùide bhon teine, cuir a' chaise teth. Rèithich le sùgh lemon, salann agus piobar. Leudaich am fettuccine air plèanaichean agus dòrtaidh an t-saus glasraich.
Buntàta maisichte le càise
- 450 g de bhuntàta
- 250 gram de chàise ghradach de ìrean dà-fhillte
- 1.5 cuilean. l. ìm
- 2 clòbh de dhuilleag
- salann, piobar
Dèan bròg air a 'bhuntàta, gearraich agus boil ann a bhith a' goil uisge saillte gus am bruich e, 20-25 mionaid. Drag an uisge, buntàta mash ann am puree. Peel an eòrna agus gearradh a-steach ann an slatan. Cuir a-steach crann-frithealaidh le ìm agus còcair thairis air teine beag airson 1 mionaid. Thoir air falbh bho teas, tarraing air falbh e, cuir ola ann am puree agus measgachadh. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Cuir casg de chàise gràdh agus gluais e gu cruaidh. Lean ort le bhith a 'sgaoileadh earrannan càise agus a' gluasad gu làidir. Cuir a-steach chun a 'bhùird sa bhad.
Mint Klafuti
- 250 g de chàise Jarlsberg
- 1 piobar milis dearg
- 2.5 fèill. l. flùr
- 4 uighean
- 900 ml de bhainne
- 1 tbsp. l. ola glasraich
- 2 chup. mint ùr ùr
- 1.5 cupa. lusan Provence tioram
- 1 cp. salann
Ùine còcaireachd: 1 uair 35 mionaid.
Seirbheisean: 6
Preheat an àmhainn gu 190 ° C. Bu chòir piobair a bhith air a nighe, a thiormachadh, air a chuairteachadh le ola glasraich agus a chòcaireachd san àmhainn gus am bi an craiceann donn, 15-20 mionaid. Pìobair am piobar ann am bobhla, còmhdaich gu dlùth ri fiolm agus fàg airson 10 mionaidean. An uair sin casg agus cuir às a 'chridhe. Grat "Yarlsberg" air grater mòr. Buail sa phròiseas bidhe agus bainne agus 2/3 càise gràsta. Anns a 'bhobhla, dràibheadh uighean, cuir flùr, mint, luibhean tioram agus salainn. Toir air a 'mheasgachadh bainne. Gabh an taois co-sheòrsach. Còmhdaich e le film agus cuir a-steach don fhrigeradair airson 30 mionaid. Lubraich an cumadh teas le ola, cuir san àmhainn agus teas gu aotrom. Gearr na piopairean bakte ann an stiallan tana, cuir iad air bonn a 'mhullaich, crathadh an càise a tha air fhàgail. Toraidh an taois ullachadh. Brèicear airson 45 mionaid, gus an cuir thu donn òir. Faodaidh tu seirbheis le aran bog dubh agus ìm ùr.
Pasgan le càise, ùbhlan agus mint
- 1.5 cupan de mhin pancake
- 100 ml de uachdar searbh le cion geir de 20%
- 3 cuilean. l. ola ollaidh
- 1 tbsp. l. ìm
- 1 ugh
Airson lìonadh a 'mhias:
- 150 g de chàise Jarlsberg aotrom 16%
- 2 ùbhlan mòr
- 1 tbsp. l. cnothan-cnuic air an slaodadh
- 1 tbsp. l. raiseanan
- 1 tbsp. l. ìm
- 1 tbsp. l. duilleagan mion sgòta
Ùine còcaireachd: 1 uair a thìde
Àireamh: 10-12 pìosan
Leasaich an ìm. Cuir flùr a-steach do bhobhla, cuir ugh searbh, ìm agus ola glasraich. Giùlan taois co-aonaichte. Còmhdaich am bobhla agus cuir a-steach dhan fhrigeire airson 20 mionaid. San eadar-ama, ullaich an lìonadh. Gearr cnothan le sgian agus cuir Fiod ann am bian-fhrithealaidh tioram gus am bi iad donn. Bidh rùsgan a 'fàs ann an uisge blàth airson 10 mionaidean, an sin losgadh agus tioram. Peellan ùbhlan agus gearradh a-steach do chiùban. Melt ìm ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir na h-ùbhlan, dùin an caol agus bruich airson 10 mionaidean, gus am bi e bog. Thoir air falbh bho teas agus mash le spàin gus a rèiteachadh. Bidh càise air a ghearradh ann an cuileanan beaga, measgachadh le pur-fhiadh apail, rèasain, cnòthan agus mint. Roll an taois a-steach gu clàr tana air bòrd flùr. Cuir cairtean taise a ghearradh a-mach le trast-thomhas de mu 9 cm. Cuir air gach cearcall 1 tbsp. l. lìon, pas a-steach ann an leth agus ceangail na h-oirean. Cuir na h-innealan-fuadain air bèice bèiceadh greed, cuir ugh air a dhroch bhualadh agus bruich a-steach ann an oigheann 190 ° C airson 20 mionaid.
Caise soufflé le sauce dearc
- 400 g de chàise Jarlsberg
- 4 fonsa. l. ìm
- 4 fonsa. l. flùr
- 700 ml de bhainne
- 6 uighean
- 0.8 cup. salann
- 0.4 crann l. siùcar
Airson biadh sauce cherry:
- 2 chupa de cherry
- 100 g de shiùcair le pùdar
Airson taobh-làimhe:
- 100 g de shùbhrain ùra, cherisean no fras-fara
Ùine còcaireachd: 45 mionaid.
Seirbheisean: 6
Ullaich an souffle. Sa siospan, leag mi an ìm air teine beag, mean air mhean dòrtar am flùr a-steach agus bidh e a 'measgachadh gu math. Thoir an bainne a-mach, a 'gluasad gu cruaidh, gus am faighar cruth èideadh agus tiugh. Thoir air falbh bhon teas. "Yarlsberg" air a ghearradh gu grinn. Cuir càise ris a 'mheasgachadh bainne teth, measgachadh agus leig le fuarachadh beagan. Iasgannan eadar-dhealaichte bho phrotainnean. Thoir a-steach ann am mais càise aon le aon h-uile buidhe, siùcair agus salann. Bidh feòragan a 'bualadh ann an co-thiugh tiugh, a' tighinn còmhla gu sgiobalta leis a 'mhuir fhuarach. Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Lìbhrig 6 molllagan beaga teas le ola, leudaich am measgachadh deiseil thairis orra. Brèicear airson 25 mionaid. Ullaich an t-sauce cherry. Nigh na seicean, cuir às dha cnàmhan. Cuir a-steach inneal-bogsa, cuir na siùcair pùdar agus cuir thu milleadh gu mòr. Dèan sgeadachadh air an souffle le dearcan ùra agus frithealadh le sauce cherry.
Cèicear-cè le sèbhirean
Airson bunait a 'mhias:
- 200 g de bhriosgaidean tioram (seòrsa "Jubilee")
- 100 g de ìm
Airson lìonadh a 'mhias:
- 300 g de chàise Snoffee
- 140 ml de uachdar le cion geir de 12%
- 140 ml de uachdar le susbaint geir de 35%
- 100 g de shiùcair
- 1 phròtain
- 3 sglèatan de ghelatlan le duilleagan
- 3 cuilean. l. sùgh lemon
- air a sgrìobadh le 0.5 lemon
- sùbh-lus agus mint airson sgeadachadh
Cuir na briosgaidean ann am poca plastaig agus cuir iad prìne giuthach orra ann an crùbag breagha. Teas ìm gu teòthachd an t-seòmair agus measgachadh le crùbanan a-steach do mhòr-chumadh. Cuir a 'mheasgachadh ann an cumadh sgaoilte le trast-thomhas de 23 cm gus am bi a' bhonn agus na taobhan dùinte, air an cur sìos gu teann le làmhan agus a chur san fhrigeradair airson co-dhiù 30 mionaid. Gleidh gealain ann an glè bheag de dh'uisge fuar agus fàg e airson 15 mionaidean. Brùth uachdar a tha gu math geir a-steach gu siospan, toiribh a ghoil agus a thoirt air falbh bho theas. Lùraichidh an geiltlan agus cuiridh e ris an uachdar teann mean air mhean. Cruthaich gu math agus leig le fuarachadh beagan. Beat "Snofrisk" le siùcair, sùgh lemon agus sios gus an tèid mais co-sheòrsach fhaighinn. Còmhla ri uachdar le geiltlan. Buail uachdar tiugh ann an foam tiugh. Air leth, cuiribh am pròtain gu foam làidir. Cuir gu math le uachdar agus pròtain gu mòr-chaise agus measgachadh gu socair. Toir air an lìonadh deiseil a-steach do mhullach, leibh an uachdar agus cuir a-steach an reothadair airson co-dhiù 2.5 uair a thìde. Crìochnaichte le cèiceag chees gus a sgeadachadh le sùbhan agus sguaban mint.
Briosgaidean càise le cnòthan-dè
- glainne de mhin
- 100 g de ìm fuar
- 100 gram de chàise cheddar gràtaichte
- 3 cuilean. l. cnothan-cnuic air an slaodadh
- pioch de mustard agus pùdar pioprio
- piocaid de phiobair talmhainn dearg
- salann
Ùine còcaireachd: 35 mionaidean.
Àireamh: 25-30 pìosan
Tarraing an càise air grater mòr. Gearr an ìm a-steach do chiùban. Bidh bainne, piobar, mustard agus salann a 'dol tro chriathar ann am bobhla. Cuir ìm, càise agus paprika a-steach, gluais an taois. Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Ola còcaireachd coat 2 agus còmhdach le prat. Gearr cnothan beaga le sgian. Roll 30 ball beaga a-mach às an taois agus cuir rollaichean ann an cnothan. Cuir iad air duilleag bèicearachd agus bruich iad airson 20 mionaid gus an tòisich am briosgaid a 'faighinn clach òir. Cool air a 'chliath.