- quail - 4 pìosan
- garlic - 2 fhiaclan
- de ìm - 25 gram
- carrots - 2 pìosan
- bulb - 2 pìos
- Cardamom talmhainn - 1 teaspoon
- salann - Gus blas fhaighinn
- ugh searbh - 200-250 gram
- iomadach briseadh-aran - 1 pìos
- grunn fhìonaichean - 1 pìos
- Càise cruaidh - 150 gram (airson an tunail)
- uighean - 3 pìosan (airson nan tunailean)
- grànlan no semolina - 70-80 gram (airson na cnothan-mara)
1. Nigh gu mionaideach le uisge fuar a 'cladhach agus tioram. Dèan greis bheag air garlic, measgachadh ann am bobhla le salann agus cardamom. Bidh seo a 'measgachadh gus a' gheama a ghearradh a-staigh agus a-muigh. Cuir a-steach am frids airson dà uair a thìde. Faodaidh tu an geama fhàgail fad na h-oidhche anns a 'frids. 2. Ullaich an t-uamhas airson na dunghills. Cuir crìoch air an càise. Ann am bobhla, cuir buille air na buachaillean, cuir càise agus semolina, measgachadh. Cuir a-steach an fhrigeradair airson dà uair a thìde. 3. Gearr gach brùbag a-steach do 8 slisnichean. Gearr na carran. Cuir na glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh teas agus cuir iad ann an ola glasraich gus an tèid leth bruich. 4. Ann am bàn-fhrithealaidh mòr teas an ìm agus cuir an cuibhle air gach taobh air teas meadhan. 5. Cuir a 'chlach air a' mhias agus cuir na casan air falbh le sguab gus nach tèid an losgadh nuair a bhios iad a 'fuine. 6. Preheat an àmhainn gu 190 ceum. Cuir na h-uinneanan agus na muranan a th 'air an tastadh ann am biadh-fuine, cuir na ceàrdan air a' mhullach. Dèan spiorad air a 'mhullach le brògan arain, an uairsin cuiridh tu slat de uachdar searbh, sgapadh gu cothromach thairis air an uachdar agus crathadh le brògan arain. Dèan seargadh le ola agus fuine san àmhainn airson 40 mionaid. Thoir sùil gu cùramach air a 'gheama ro dheireadh na h-ùine còcaireachd, mar sin chan eil i a' losgadh. Ma tha an cuibhle a 'tionndadh donn gu math luath, còmhdaich iad le sguab air a' mhullach. 7. Thoir an uiread càise bhon fhrigeradair airson na dunghills. Cuir na whiskers anns an foam le measgaiche. Measg le mòr-chàise. Ann an siospan bheir uisge beagan saillte gu boil. Gus blas a chur ris an uisge, faodaidh tu cuma a chur ris. Le cuideachadh bho dà spàin chuir na klees a-steach a-steach gu uisge goileach agus a 'còcaireachd gus an bruich iad. Gabh a-mach às a 'phasgan le bhith a' cleachdadh fuaim, cuir air sgàilean, cruth a dhèanamh, cuir sìos is ìosal ann an uisge goileach airson beagan mhionaidean. 8. Teas an ìm ann am brat-fhrithealaidh, cuir na fìon-dhearcan sìos agus bruich airson 2-3 mionaidean. 9. Cuir cearcan deiseil air aodach, sgeadachadh le fìon-dhearcan agus cuiribh seirbheis le klelyami.
Seirbheisean: 6-8