- Òrd - 100 gram
- Carrota - 1 cileagram
- Uisge-beatha - 1/2 cupa
- Siùcar Brown - 3/4 Cupan
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
Bidh carraidean air an glanadh agus air an gearradh ann an cearcan tiugh. Melt ìm ann am pras-fhiodha. Leig na carraidean a-mach (chan eil a h-uile rud - cho mòr ri bhith a 'ceangal gu saor anns a' phaban, is e sin, bu chòir a h-uile pìos a bhith na laighe ann am pannag agus gun a bhith a 'fulang air pìosan eile). Na gabh a mheasgachadh! A-mhàin an dèidh 45 diog, tionndaidh na carranan, an uair sin ullaich 45 diogan eile agus cuir às na carran air plèana. Cha bu chòir an ùine còcaireachd gu lèir a bhith nas fhaide na 90 diogan. San aon dòigh, dèan na càraichean a tha air fhàgail. A-nis, bidh sinn a 'teasachadh an aon phras-fhrithealaidh air teine luath, a' dòrtadh uisge-beatha a-steach agus a 'fàgail sa bhad - air dhòigh eile faodaidh tu fuireach gun sùil. Leig leis an uisge-beatha losgadh 10-20 diogan. An uairsin lughdaich an teine gu meadhanach, cuir an ìm sa phanag (mu 75 gram). Nuair a thòisicheas an ola a leaghadh, cuir siùcar donn ris a 'phras-fhiodha. A 'sreapadh, thoir am measgachadh gu boil lag. Cho luath sa bhios an lòchran anns a 'phras-fhiodha a' tòiseachadh a 'bualadh, cuir curran ris. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus bruich airson 5 mionaidean. Chan eil ann ach salann, piobar a-mhàin agus a thoirt air falbh bho theas. Bidh sinn a 'frithealadh cuibhlean, a' uisgeachadh an t-slat a tha air fhàgail anns a 'phras-fhiodha (is e uisge-beatha a tha seo!) Agus a' crathadh le luibhean ùra. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 8