Spaghetti le ricotta Is e an rud as cudromaiche airson soirbheas a 'mhias seo tomatoan sùbailte, aibidh fo ghrian an t-samhraidh. Gu dearbh, tha seata de stuth ann fad na bliadhna, ach dè as urrainn a bhith nas bòidhche agus nas miosa na glasraich samhraidh? Air an t-slighe, tha spaghetti a 'frithealadh an èideadh seo bho tomato agus ricotta nas fheàrr airson "al dente" a ghoil. Tha an abairt seo a 'ciallachadh gu bheil am paste air a bruich gu ullachadh, ach gun a bhith air a chuairteachadh. Anns a 'chùis seo, tha blas spaghetti daingean, ach chan eil e doirbh. Ann an cuid de chùisean, tha am pacaid a 'sealltainn dè dh'fheumas e gus pasta a chòcaireachd don stàit "al dente". Ach tha dòigh nas fhasa air seo a cho-dhùnadh: thoir 2-3 mionaid bhon ùine tuairmseach de thoileachas. Agus, gu dearbh, gabhaibh spaghetti, a tha air an dèanamh le gnèithean cruithneachd cruaidh.
Ingredients:- Spaghetti 500 g
- 1 cupa salann.
- 500 tom tom
- Càise rothaich 200g
- Oisean 2 pcs.
- Garlic 2 clò
- Ola olive 20 ml
- Picper spicy 1 pc.
- Pepper dubh ground 3 pinch
- Salt 0.25 cup.
- Ceum 1 Airson a leithid de ghluasad, gabh: spaghetti, càise ricotta, tomato ùr, cruaidh, oisean, garlic, ola-ola, salann, piobar.
- Ceum 2 Gearr an nionnach gu ciùban meadhanach.
- Ceum 3 1 gearraich clabh de dhuilleag le maidean, criogaid 1 clòimh a-steach do ghràineag bheag no a chronadh gu sgiobalta le sgian.
- Ceum 4 Tilgeil na tomato le uisge goileach, a 'crathadh agus a' gearradh mòr.
- Ceum 5 Ann am brat-fhrithealaidh, teas suas an ola-ola agus cuiridh tu oisean, gearran le gearran agus piobair chili. Fris gus am bi an tàmh soilleir. Mura h-eil thu a 'còrdadh ri biadh spicy, faodaidh tu an piobar a thoirt dìreach an dèidh don oisean a bhith deiseil.
- Ceum 6 Cuir tomataichean gearraichte. Stuth gun lùb 10 mionaid air teas ìseal.
- Ceum 7 Cuir ris an ricotta ris a 'phras-fhrithealaidh, an dara cluabh de dhuilleag. Salt, piobar agus measgachadh. Cùm airson 3 mionaidean agus cuir às.
- Ceum 8 Thoir tòrr uisge dhan pholl, salann sa bhad agus cuir spaghetti "al dente" air bhog.
- Ceum 9 Feuch an spaghetti le sauce tomato agus ricotta agus cuiridh e chun a 'bhùird e.