- Òrd - 4 nithean. spàinean (2 - ann am polenta, 2 - ann am tomata)
- Ola olive - 2 rud. spàinean
- Garlic - 2 Dannsa
- Pepper Dearg - 1/2 Teaspoon
- Duilleagan uaisle - 1 Teaspoon
- Salt - 1/4 cuibhle-cuibhle
- Piobar dubh - 1/4 cuibhle-fhuilt
- Broth Cice - 1 Glainne
- Bainne - 2 Cupan
- Flùr Corn - 1 Glainne
- Parmesan Grated - 1/4 Cupan
- Tomatoes - 4 pìosan
- Ùir Basil - - Gus blas fhaighinn
Ann an siospan, teas beagan uachdar agus ola-ola. Ann an ola theth bidh sinn a 'cur spìosraidhean (garlic brònach, piobar dearg agus dubh, salann, duilleagan grinneamar), gan cuir iad 30-40 diogan mus nochd blas. Cuir a 'bhroth agus a' bhainne ris a 'chrann. Bheir sinn a-steach gu goil furasta. Cuir ris a 'mhin coirce. A 'còcaireachd air teas meadhanach, a' craiceann daonnan. Bidh lite a 'tòiseachadh a' tiormachadh agus a 'mulad gu math luath. Nuair a bhios an lite a 'fàs ro thiugh gus a bhith a' cur bacadh air a chorolla, arm sinn fhèin le spatula agus ga mheasgachadh. Nuair a gheibh am polenta an cunbhalachd riatanach de lite (aon mar nas gèire, an tè eile nas dlùithe), cuir càise gràineil ris agus cuir às an teine e. Cuir a-steach am polenta sa bhad a-steach do mhias glainne no biadh bèicearachd. Fàg gu fionnar. Tha tomatoichean air an cur an grèim agus air an gearradh ann an ciùban beaga. Anns an t-saucepan, blàth suas ola ola-ola, cuir thu tomataichean, salann agus piobar gu blas. Air teas meadhanach, toiribh gu boil slaodach. Nuair a thòisicheas am measgachadh a ghoil, cuir ìm agus basil. Stir agus còcaich gus am bi an ìm a 'leaghadh. Cho luath sa thèid an t-ìm a sgoltadh ann an salann na tomato, cuir air falbh a 'phoit bhon teine. Tha peansail air a ghearradh ann am pìosan triantanach nèata. Feuch na pìosan polenta ann an ìm gus an tèid crust bheag a chruthachadh. 2-3 mionaidean air gach taobh air teas meadhan. Lìonaibh pìos de pholenta air a 'phlat, dòrtaidh an t-salann tomato agus a sheirbheas thu. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3-4