Tha mi a 'moladh a bhith a' deasachadh pasgan cofaidh teòclaid-dachaigh. Gus blas a dhèanamh tha e glè choltach ri "Nutella". Chan eil e doirbh a bhith a 'còcaireachd idir agus tha na stuthan airson an ullachadh gu math prìseil. Agus as cudromaiche - chan eil stabilizers ceimigeach, euslaintich agus blasan ann an seo. Faodar pasgan teòclaid-cofaidh a chleachdadh mar fhrith uabhasach airson briosgaidean no dìreach smear air pìos bun no loaf.
Ingredients:- Bainne 300 ml
- Siùcair 0.75 fuilt.
- Starch 1 buntàta de bhuntàta. l.
- Cocoa pùdar 3 tbsp. l.
- Chocolate dubh 50 g
- Òr 150 g
- Siùcair, vanilla 15 g
- Aithnichean 1 tbsp. l.
- Caife sa bhad 10 g
- Ceum 1 Tha feum againn air siùcair, bainne, seoclaid, cocoa, stamain, ìm, cnag-cofaidh airson cofaidh chocolate-chocolate.
- Ceum 2 Ceangail 180 ml de bhainne agus siùcair. Thoir gu boil.
- Ceum 3 Cuir 80 ml de bhainne fuar agus cocoa còmhla.
- Ceum 4 Cuir 40 ml de bhainne fuar agus stalc còmhla.
- Ceum 5 Cuir còmhla bainne teth agus cocoa le bainne. Thoir gu boil.
- Ceum 6 Cuir ris an stalc leis a 'bhainne. Thoir gu boil, ach na bi a 'goil.
- Ceum 7 Cuir ris an seoclaid agus an ìm chun an uachdar teth. Stir.
- Ceum 8 Cuir a-steach an siùcair vanilla agus cofaidh sa bhad (tha cofaidh gun fhiosta agam le uachdar).
- Ceum 9 Cruthaich gus an tèid an siùcar a sgaoileadh. Cuir ris a 'chnoc. Fuasgladh sìos e.
- Ceum 10 Bidh sinn a 'cleachdadh an uachdar chrìochnaichte airson fras de bhriosgaidean no dìreach cuiridh sinn smeag air leaf airson teatha.