Airson daithead iomlan, tha feum air ola glasraich! Tha iad a 'gabhail a-steach aigéid bhlasmhor gun neamh-neamh-inbheach, a tha a' dìon cheallan bho bhuaidh agus sgrios àicheil, tha muir de bhitheamain agus beathachadh aca.
Ciamar a roghnaicheas sinn an ola a bheir buannachd don bhuidheann againn?
Tha Lubyomysla air a roinn a-steach ann am breagha agus neo-chrìochnach. Gu litearra, bhathas den bheachd gun deach ola neo-chrìochnaichte a dhèanamh air ola neo-mhìneachaidh o chionn beagan cheudan bliadhna, ach an-diugh tha a h-uile càil air atharrachadh, tha e neo-chrìochnaichte, an fheadhainn as fheàrr a tha slànachadh agus feumail, agus tha an neach a tha air a ghrinn atharrachadh ag ràdh nach eil feartan feumail air fhàgail. Mar sin càite a bheil an fhìrinn?
Tha ola a bhith a 'cleachdadh an crochadh air a' cho-mheasadh, an co-mheas de na h-asbhaich agus na saill - chan eil e ag atharrachadh an dèidh a bhith ag ath-nuadhachadh, rud a tha a 'ciallachadh aon rud - cha bu chòir ola a thomhas le bhith ag ath-nuadhachadh, oir tha ceuman gu tur eadar-dhealaichte agus feumaidh tu an tuigsinn.
Dè an adhbhar a th 'ann a bhith a' dealbhadh ola?
Tha e iomchaidh faighneachd dè an adhbhar a th 'ann an ath-mheasadh na h-ola, mura bheil an ath-bheothachadh a' toirt buaidh air an obair? Tha seo air a dhèanamh gus an ola a dhèanamh neodrach, cha mhòr gun fhiosta. Is dòcha nach eil seo riatanach, ach chan eil e riatanach gu leòr a dhèanamh, gu dearbh tha ola air a chleachdadh gus diofar sheòrsaichean ullachadh, gu tur eadar-dhealaichte bhon cho-sgrìobhadh agus an dòigh ullachaidh. Airson salad a lìonadh agus tha cuid de bhiarangan nas fheàrr na an ìm gu lèir neo-chrìochnaichte, oir chan eil na soithichean sin fosgailte don teòthachd agus faodaidh ola an salad a dhèanamh nas fhasa.
Ma chleachdas tu ola neo-chrìochnaichte airson a bhith a 'còcaireachd biadh teth, mar eisimpleir, airson a bhith a' fuine no nuair a bhios e a 'frèidheadh, bidh an ola a' dèanamh barrachd cron na math, smocadh, connadh, foam - tha blas mì-thlachdmhor agus fàileadh air gach nì. Ma thèid am biadh a chonnachadh, faodaidh ola neo-chrìochnaichte stuth cronail a dhèanamh ann am biadh, gu h-àraid ma tha an teòthachd rè còcaireachd àrd.
Dè an t-eadar-dhealachadh a th 'ann eadar ola neo-chrìochnaichte agus fìnealta?
Tha iad eadar-dhealaichte chan ann a-mhàin ann am blas. Chan eil ola mhìnichte, mar eisimpleir, a 'smocadh agus chan eil e a' buntainn ri foam nuair a bhios e a 'bruich teth.
A 'frithealadh ola
Gus a bhith a 'dèanamh ola fiadhaich a smocadh, tha e riatanach gun deach a' phras-fhrithealaidh a chall. Is e an teòthachd nuair a bhios an ola a 'smocadh an t-ainm smocadh agus an ola ainmichte, tha na puingean sin eadar-dhealaichte.
Ma nì sinn rudeigin grill, agus an ola a 'losgadh agus a' smocadh, bidh e a 'brosnachadh cruthachadh carcinogens, a tha gu math cronail. Mar eisimpleir, is e acrolein an aldehyde as sìmplidhe, a tha air a chruthachadh ann an giùlan le pìob-fhrithidh os cionn teasachadh, is urrainn dha buaidh tocsaigeach a thoirt air an t-sùil mhulach, agus a 'toirt dragh air a' chùis analach, agus faodaidh seo buaidh a thoirt air caochladh ghalaran.
Ma bheir cuideigin a bhios a 'còcaireachd biadh anail a-steach air acrolein, an uair sin bidh vitoge a' cosnadh grunn ghalaran leantainneach, agus cha bhi càileachd na soithichean aig àirde. Mar sin, nuair a tha thu a 'frith-fhrithealadh, cleachd ola a tha air a dheagh ghlanadh agus na cuir thairis air a' phras-bhrisidh.
Bidh companaidhean cronail eile gan cruthachadh nuair a tha smoc an ola. Mar eisimpleir, acid polymer agus radaigeach, a tha fhathast air biadh. Ma chleachdas tu na siudan sin gu tric, gheibh thu duilgheadasan slàinte leantainneach, eadhon leasachadh air-eòlas.
Tha am Brùnach air buntàta friochte, a tha sinn dìreach ag urnaigh, a 'toirt aicràmaid. Tha feartan carcinogenach aig an stuth seo agus tha e comasach dha DNA a mhilleadh. Tha an ìre as motha den stuth cronail seo air a chruthachadh nuair a tha e air a dhruadh gu domhainn - is e biadh mar seo, am prìomh mhias ann an McDonald's.
Chan eil sin ach a 'gabhail a-steach iasg no feòil a tha air a chladhach! Mar eisimpleir, tha aminean heterocyclic air an cruthachadh am broinn a 'phìos, a tha a' cur ri leasachadh ghalaran cridhe. Agus anns an teth, a loisgte, tha tòrr de charbon ann le carcinogan polycyclic - bidh e a 'tachairt nuair nach tèid an ola a chleachdadh airson a' chiad uair, agus a bharrachd, ma bhios iad a 'còcaireachd air bòrd-fhrithealaidh teas.
'S e carcinogan a th' ann am peroxides, bidh iad cuideachd air an cruthachadh nuair a bhios iad a 'frèadh le bhith a' cleachdadh ola lus na grèine, a tha gu math cumanta anns an Ruis Mhòr. Mar sin, an dòigh as fheàrr air còcaireachd air ola olive, cha mhòr gu bheil e a 'dèanamh carcinogan cronach. Chan eil e iongantach gur e an deuchainn Meadhan-thìreach an fheadhainn as fhearr, oir tha e stèidhichte air ola ollaidh!
Mar sin, dè an ola a tha nas fheumail: fìnealta no neo-chrìochnach?
An aon rud, bu chòir cuimhneachadh nach eil na h-ola glasraich as fheumaile neo-chrìochnaichte, a tha air an dèanamh le fuachd a 'brùthadh aig teothachd nach eil nas àirde na dà fhichead ceum. Tha na h-ola seo ann an dath, fàileadh, le fìor nàdar nàdarra. Tha an taobh a-muigh mì-shoilleir! Ach is fhiach cuimhneachadh air cuid de riaghailtean.
Na stòraich ola neo-chrìochnach ann an àiteachan blàth, anns an t-solais no san adhar - bidh e na bhuannachdan gu lèir, faigh e sgàil eabarach, fàs searbh agus bidh e gu tur neo-fheumail - cha toir seo gu math, ach cron!
Tha beatha sgeilp goirid aig Maslonafinirovannoe, is e seo an t-eas-bhuannachd as motha agus mar sin stòr e anns an fhrigeradair ann am botal glainne, na cleachd e nuair a thig an ceann-latha seachad gu crìch.
Ann an stòran, faodaidh tu lorg fhaighinn air ola nas miosa, tha beatha sgeilp fhada aca. Ach ge bith dè a tha na riochdairean ag ràdh, cha mhòr nach eil vitimilean is beathachadh sam bith ann an ola a tha air an dealbhadh - gu h-àraid an fheadhainn a bha a 'deasachadh teòthachd àrd suas ri dà cheud ìre. Sin as coireach, is dòcha, tha na riochdairean ag ràdh gum faodar a stòradh san t-solas, agus nach tèid a sgrios, agus gu dearbh, chan eil dad ri sgrios!
Dh'aithnich eadhon dotairean àrsaidh na feartan ath-nuadhachaidh agus slànachaidh de ola a bha air an cleachdadh anns an làimhseachadh agus cosmetology. Mar sin, ma leanas tu na molaidhean gu h-àrd, faodaidh tu toraidhean iongantach a choileanadh! Bi faiceallach agus tagh ola a tha ùr is fallain! Leis a h-uile iomadachd tha e cudromach fios a bhith agad air a h-uile càil mu dheidhinn seo no ola!